2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El menjar insalubre no aporta gaire alegria a la majoria de la gent. La vida no ens espatlla massa amb esdeveniments brillants, així que de vegades es vol afegir pebre als aliments en el sentit més veritable, fins i tot persones reservades. En conseqüència, els plats picants mai perdran la seva rellevància. Les prohibicions mèdiques de vegades són ignorades per persones absolutament respectuoses de la llei. I si seguiu una dieta amb diligència, cuideu l'estómac i us regaleu un picant molt poques vegades, proveu una de les nostres receptes: us donaran una delícia realment gourmet.
Ocell afilat sofisticat
A la nostra dieta, el component de la carn és més sovint el pollastre. Tot i que molts ho consideren insípid, cuinar aquesta carn picant és bastant senzill. Només cal adobar-lo en una salsa especial formada per cinc grans d'all triturats, cinc cullerades soperes del ketchup més picant que puguis trobar, sal, pebre mòlt, coriandre en pols, llúpol suneli i quatre gotes de salsa tabasco. L'ocell (o les seves parts) està ben lubricat amb adob iquaranta minuts es col·loca sota la premsa. Queda coure durant mitja hora a una graella d'aire (o una mica més al forn), i el pollastre picant ja està llest per menjar. És especialment bo amb herbes, pa de pita i verdures.
Porc explosiu
S'obtenen plats especiats especialment deliciosos segons receptes mexicanes. Per descomptat, requereixen ingredients exòtics, però si tens ganes, aconseguir-los no és tan difícil. Però la preparació de plats picants a l'estil mexicà és força senzilla en termes tècnics. Un cuiner novell també pot fer front.
Es bull una lliura de physalis pelat durant cinc minuts fins que estigui completament suavitzat. Es posa en una batedora amb totes les espècies, incloses:
- Pebrot Poblano, dues beines.
- Pebrot Serrano, mateix número.
- Jalapeño marinat.
- Ceba petita.
- Tres grans d'all.
- 0,5 tassa de coriandre fresc.
- Espècies mòltes: una cullerada d'orenga i comí, mig xile i coriandre, un quart de pebre de Jamaica.
Afegiu 1/4 tassa d'aigua i barregeu fins que quedi suau.
700 grams d'espatlla de porc desossada tallada a trossos, fregada amb sal i fregida fins que quedi cruixent. S'afegeix salsa al suc de la carn, s'hi torna la carn de porc i s'exprimeix mitja llima. Una hora i quart de guisat, i ja pots gaudir-ne.
Texas + Mèxic=Xile
També es poden fer plats picants i picants amb embotits amb carn de vedella. El famós xile mexicà, retocat pels ramaders de Texas,resulta cremant, fragant i molt saborós.
Se suposa que el plat és xoriço, però qualsevol altra botifarra que es vengui a les botigues de conveniència ho farà. S'ha de fregir fins que estigui lleugerament bronzejat i es trasllada a un bol, i s'han de posar a la paella trossos petits de filet de vedella (una mica més de mig quilo). Quan estiguin daurades, es treu la carn a la botifarra. Es fregeixen en suc tres alls triturats i grans segments d'una ceba mitjana. Quan aquest últim s'estovin, aboqueu-hi dues cullerades d'orenga i un quart de tassa de pebre ancho mòlt. Després d'un minut de remenar, s'hi introdueixen 0,25 tasses de pasta de tomàquet i una cullerada de vinagre de vi (negre). Quan la salsa es torna suau, s'hi posen ingredients de carn i tot es guisa durant una hora aproximadament. Quan la vedella estigui tendra, afegiu un parell de cullerades de blat de moro, manteniu l'olla al foc durant cinc minuts més i convideu els amants del picant a sopar.
Afegeix pebre
Fins i tot si desconfieu del menjar picant, és poc probable que rebutgeu aquest estil de berenar. Un dels més interessants i fàcils són els pebrots picants. Es prenen dues dotzenes de beines petites, que es renten, s'assequen i es despullen de la cua. Es posen en pots petits i s'aboquen amb oli escalfat, preferiblement oli de sèsam o d'oliva. Després d'una setmana, podeu berenar amb vodka. I si vols, fes-lo servir en comptes d'adjika, just abans d'abocar-los, talla els pebrots a rodanxes o a daus petits.
Per berenar: albergínia
Especialment picant diversaplats d'albergínia. Potser són a la cuina de qualsevol país on aquestes verdures existeixen com a classe. L'únic inconvenient del "blau" és la necessitat de la seva preparació prèvia. Però, quan va aturar això els veritables experts culinaris?
Cal tallar una lliura de verdures en cercles prims i bullir ràpidament en aigua lleugerament salada (un parell de minuts, ja no). A continuació, els plats no només s'han d'escórrer a través d'un colador, sinó que també s'han d'esprémer una mica, i després fregir-los en una barreja d'oli d'oliva i salsa de soja, agafats dues cullerades cadascun.
Ara està feta la salsa: es passen cinc grans d'all per una premsa, la meitat del pebrot picant es talla el més finament possible, tot això s'aboca amb dues cullerades de vinagre i una d'oli d'oliva. De les espècies, es pren pebre mòlt al gust i una cullerada de sal. La peça de treball s'aboca amb mig got d'aigua bullint; a mesura que la marinada es refreda una mica, s'hi aboquen cercles d'albergínia. En dues hores l'aperitiu estarà llest. Si us agraden els plats molt picants, poseu-hi una beina sencera de pebre. Però encara és millor netejar-ne les llavors, en cas contrari, la nitidesa pot resultar desigual.
"blau" farcit
La següent recepta et donarà una albergínia molt picant que harmonitzarà amb gairebé tots els plats principals. I a la taula festiva, com a aperitiu de begudes fortes, aquests "blaus" tenen molta demanda.
Es retiren la tija dues verdures de mida mitjana, s'aboquen amb aigua freda i es posen a bullir durant uns vuit minuts després que bulli. A continuació, cal col·locar les albergínies sota la càrrega durant quatre hores per extreure'n l'excés de líquid. Per al "farcit"picat finament (no ofegar) un gran cap d'all pelat. S'ha de barrejar amb pebre amarg ben picat. Depenent de la mida de les beines i del vostre gust picant, necessitareu d'1 a 3 grans de pebre.
Les albergínies refredades i espremides es tallen longitudinalment, però per un costat la pell es manté intacta. El "llibre" es desplega, l'interior es sala, es posa una bona part del farcit. Les albergínies es dobleguen en un bol i s'aboquen amb vinagre, diluïdes per la meitat amb aigua. Al cap d'un parell de dies ja podeu tastar.
Hrenoder: recepta
Tan aviat com no ho diuen un buit: i rave picant, i rave picant, i gorloder, i una llum sense valor! En qualsevol cas, totes les mestresses de casa implicades en la conservació l'emmagatzemen per a l'hivern. És fàcil de preparar, i al fred estalvia molt del beriberi i la monotonia del gust.
Per aconseguir un rave picant ardent però comestible, la recepta requereix prendre 9 parts d'un tomàquet per una part de l'arrel de rave picant. En cas contrari, quan utilitzeu rave picant, haureu de criar. Els tomàquets es prenen grans (tenen un mínim de particions, i un màxim de polpa) i una mica massa madurs. L'arrel de rave picant no val la pena netejar, simplement podeu fregar la part superior gruixuda amb una tovallola metàl·lica. El tercer ingredient és l'all. Aproximadament - un cap per a dos quilos de tomàquets. El quart component s'afegeix com es desitgi: el pebrot picant farà que el rave picant sigui encara més vigorós.
Totes les verdures es molen amb una picadora de carn o una combinada, els mols es salan, es posen en pots i es tanquen amb tapes de plàstic normals. Emmagatzemar la peça de treballmillor a la nevera. No perdrà la calor durant 3-4 mesos.
Tomàquet "Spark"
La recepta és una mica semblant al rave picant, però més adequada per a aquells a qui no els agrada molt el gust i l'olor del rave picant. O els que no tenen on agafar l'arrel estimada. Per cuinar els tomàquets "Spark", necessitareu cinc quilos de tomàquets madurs, però encara durs, diverses beines de pebrot picant amb un pes total de fins a cent grams i cinc grans d'all. Naturalment, la quantitat dels dos últims components s'ajusta segons els gustos familiars. Totes les verdures es passen per una combinació o una picadora de carn, s'aboquen un got de sucre granulat i aproximadament mig got de sal gruixuda al puré i es barregen. El vinagre s'aboca per últim, d'un cinquè a un quart de got. Quan la massa està ben barrejada, s'envasa en pots i s'amaga a la nevera.
La recepta es pot complementar. Algú també posa pebrot, algú aromatitza la "Guspira" amb anet i julivert fresc, algú afegeix rave picant, només en una quantitat menor que la que passa al rave picant. Molt interessant amb nous. En resum, experimenteu al vostre gust!
Recomanat:
Quin rave picant és bo per al cos. Propietats útils del rave picant
Recentment, la medicina alternativa s'ha utilitzat àmpliament. Naturalment, es presta especial atenció a les propietats beneficioses de determinades plantes. Després de tot, les receptes de remeis populars sovint es basen en elles. El rave picant també s'ha d'atribuir a aquestes plantes
Snacks per a l'hivern de tomàquets: receptes amb rave picant, pebrots, cogombres
En aquest article m'agradaria oferir idees sobre com preparar els aperitius més deliciosos per a l'hivern amb tomàquets. Els tomàquets, per descomptat, es prenen com a base, però altres verdures seran útils per a una varietat de gustos
Preparats de rave picant per a l'hivern. Receptes picants
El rave picant ha estat durant molt de temps el condiment principal per a plats de carn i peix. L'arrel d'aquesta planta és molt beneficiosa per a la salut humana. Si s'utilitza dins de límits raonables, ajuda a millorar el procés de digestió, prevenir refredats i mal alties víriques
Adjika amb rave picant. Un complement picant a molts plats
Adjika amb rave picant va bé amb diversos plats de carn i aus. Se serveix amb boletes i pilaf. Els seus sabors van des de lleugerament dolços fins a picants, fent que qualsevol plat sigui més ric. Aquest condiment es pot utilitzar com a marinada per a plats de carn. Oferim diverses receptes
Tomàquets amb rave picant. Tomàquets en oli amb rave picant: receptes
Les nostres mestresses de casa coneixen moltes receptes de tomàquet, però algunes d'elles han de tenir una atenció especial. Per exemple, en tomàquets amb rave picant. Després de tot, el rave picant augmenta considerablement la gana i el to de tot el cos humà, provocant així l'activació de tota l'energia i la força ocultes. Els olis essencials que conté ens aporten molts beneficis i, a més, tenen propietats antisèptiques. Ara considerarem com s'utilitza en diverses receptes
