Xocolata 2024, Maig
Classificació de la xocolata per composició i tecnologia de producció. Xocolata i productes de xocolata
La xocolata és un producte elaborat amb grans de cacau i sucre. Aquest producte, d' alt contingut calòric i alt valor nutricional, té un sabor inoblidable i una aroma captivadora. Han passat sis-cents anys des del seu descobriment. Durant aquest període, ha experimentat una evolució important. A dia d'avui, hi ha un gran nombre de formes i tipus de productes elaborats amb grans de cacau. Per tant, es va fer necessari classificar la xocolata
Candies "Moskvichka": composició, descripció i contingut calòric
Els propis dolços Moskvichka, la composició dels quals es descriu en aquest article, són caramel glasejat. La cobertura de xocolata està feta de matèries primeres d' alta qualitat i té un color fosc. Pel que fa al farcit, és força tendre, suau i té una agradable aroma de licor. Hi ha un toc de llet condensada i extracte de vainilla. El caramel és suau i fàcil de tallar amb un ganivet
Xocolata "Alenka": opinions dels clients
La xocolata "Alenka" és molt coneguda i estimada al nostre país. Ha estat popular entre els compradors russos durant més de mig segle. Moltes persones que han deixat comentaris sobre la xocolata Alenka admeten que els porta a una infància sense preocupacions. Quins tipus de xocolata "Alenka" es produeixen. Quina és la seva composició
Marques de xocolata: noms, història d'aparença, gust i millors productes
Marques de xocolata: noms, història, gust i productes de primera. Empreses de xocolata: Amedei Selezioni (Itàlia), Teuscher (Suïssa), Leonidas (Bèlgica), Bovetti (França), Michel Cluizel (França), Lindt (Suïssa). Tingueu en compte també les marques russes de xocolata i les opinions dels clients sobre els productes
"Ritter Sport" amb massapà: descripció i composició
Els amants dels dolços probablement ja han sentit parlar de la xocolata inusualment saborosa i tendra "Ritter Sport" amb massapà. El producte se'ns presenta en forma de xocolata amarga negra, idealment combinada amb un farcit cremós amb un toc de massapà
Talla clàssica de la xocolata "Alenka": elecció dels consumidors
Com és la xocolata? Lletós, fosc, amarg, porós, amb addició de fruits secs, panses, caramel. Les marques comercials cada any produeixen nous productes amb una combinació de sabors única. De la varietat de marques que es troben a les prestatgeries de les botigues de queviures, els consumidors trien xocolata "Alenka"
Xocolata: composició química, valor nutricional
La xocolata es valora principalment pel seu meravellós sabor i olor. Però també perquè millora l'estat d'ànim, aporta energia, alleuja la fatiga. La composició química de la xocolata no és només sucre, greixos i calories innecessàries, sinó també minerals, una certa quantitat de vitamines i altres compostos bioquímicament actius com ara teobromina, flavonoides, cafeïna i fenil-tilamina. Tingueu en compte el valor nutricional i les propietats beneficioses d'aquest producte
Xocolata "Ritter Sport": comentaris, composició, gust, valor nutricional
Xocolata "Ritter Sport", crítiques de les quals estan plenes de referències a la qualitat constant, varietat de productes, preu assequible i característiques de sabor deliciós, té una rica història. La recepta per a la seva fabricació encara es manté amb la més estricta confiança pels fabricants. Sobre la composició de la famosa xocolata, el seu gust i valor nutricional, llegiu en aquest article
Què és la xocolata perjudicial, les regles d'elecció i la taxa d'ús
La xocolata és la delicia preferida d'adults i nens. Al llarg de la història d'aquesta delicadesa, els científics no han deixat d'estudiar fins a quin punt és útil o perjudicial per al cos humà. La polèmica no s'apaga des de fa molt de temps, fet que ha provocat l'aparició de nombrosos mites al seu voltant. Quins són els beneficis i els perjudicis de la xocolata? Això es discutirà a l'article
Quina diferència hi ha entre la xocolata amarga i la xocolata negra: composició, semblances i diferències, propietats útils
Molts amants de les delícies de xocolata ni tan sols pensen en la diferència entre la xocolata amarga i la xocolata negra. Després de tot, tots dos són molt populars entre consumidors de diferents edats. Però la diferència entre aquests dos tipus de dolços és força significativa
Xocolata amb xile: recepta, consells de cuina
La xocolata amb pebrot és la beguda més antiga, que encara avui és venerada pels gurmets d'arreu del món. El picant, el gust inusual, l'àcid i l'olor rica creen una gamma única de sensacions. La combinació de grans de cacau i pebrot picant és una simbiosi capritxosa que et fa mirar el gust de la xocolata familiar d'una manera nova. Sens dubte val la pena provar-ho, i no només pel bé de noves sensacions, sinó també per l'efecte tònic general
Quina diferència hi ha entre la xocolata calenta i el cacau: composició dels productes, característiques de la cocció, semblances i diferències
Els termes "cacau" i "xocolata calenta" s'utilitzen de manera intercanviable amb tanta freqüència que molts consideren que són la mateixa beguda. Sí, tots dos són la millor escapada dels freds dies d'hivern, però els seus mètodes de preparació i ingredients són completament diferents. Aleshores, quina diferència hi ha entre el cacau i la xocolata calenta?
Medalles de xocolata com a regal original
Què estimen tant els adults i els nens? La resposta correcta seria dolços. Ni una festa infantil, una festa d'empresa o un viatge de visita pot prescindir d'ells. Les medalles de xocolata són molt populars ara
Xocolata "Marabu": assortiment, composició, comentaris
La gamma de dolços i el nombre d'empreses que els produeixen augmenta any rere any. La xocolata ocupa un lloc especial entre ells. Sí, és per ell que moltes dents de dolçor arreu del món es tornen boges. I, per descomptat, fins i tot entre els productors d'aquesta delicadesa hi ha preferits. Una d'elles és l'empresa Marabou, de la qual es tractarà més endavant
Xocolata amarga sense sucre: percentatge de cacau, estàndards i requisits GOST, composició de xocolata i fabricants
Els fans d'un estil de vida saludable no paren de discutir sobre l'utilitat de la xocolata negra sense sucre. Augmenta el nivell de resistència a l'estrès, millora l'eficiència i qualsevol procés mental, ajuda a enfortir el sistema immunitari i redueix el colesterol. Però, és realment tan útil aquest producte?
Xocolata calenta: calories, valor nutricional, recepta amb foto, ingredients i additius
La xocolata és una de les més populars i estimades per totes les postres. A algú li encanta menjar una llesca de xocolata negra o amb llet, i a alguns els agrada assaborir la xocolata líquida. L'article parlarà del contingut calòric de la xocolata calenta, com preparar-la i com es diferencia la xocolata calenta d'una beguda de xocolata
Xocolata italiana: història i marques famoses
La xocolata es va portar a Itàlia al segle XVI. La difusió d'aquesta dolçor va començar a Sicília. Durant aquest període, va estar sota el protectorat d'Espanya (aquest país va ser el primer que va començar a lliurar grans de cacau a Europa)
Xocolata en trossos: varietats, selecció i aplicació
La xocolata és una delícia preferida de molts. Pot ser tan diferent que cadascú pot triar alguna cosa segons el seu gust individual, per exemple, xocolata amb llet per als més dolços i xocolata amarga per als veritables coneixedors. Gran part del gust de la xocolata depèn de la seva composició, l'honestedat del fabricant i el preu. Tots coneixem la xocolata en barra, que veiem diàriament als prestatges de les botigues, però també hi ha xocolata en trossos. Quina és la diferència?
Xocolata "Hershey": composició, ingredients, varietat de sabors i additius, comentaris dels fabricants i dels clients
La història de la famosa xocolata Hershey hauria de ser coneguda per qualsevol coneixedor de la xocolata real, perquè va ser Hershey's qui es va guanyar l'amor de tot el món, començant pels EUA. En aquest article, veurem la història de la producció, els tipus de productes més deliciosos i descobrirem què pensa la gent sobre aquest producte
Què es pot fer amb xocolata: idees interessants, receptes amb fotos
La xocolata és un producte de rebosteria que s'obté pel processament de grans de cacau. Es presenta en negre, blanc o lletós. Cadascuna d'aquestes varietats s'utilitza no només com una delicadesa independent, sinó també com una bona base per crear postres, begudes i pastissos més complexos. El post d'avui us explicarà com i què es pot fer amb xocolata
Tipus familiars i nous: xocolata "Milka"
No és cap secret que la xocolata és el dolç més comú del món. Per no avorrir-se amb el gust familiar, l'empresa Milka ofereix cada cop més nous productes amb intervals freqüents
Sweet story: xocolata Ritter Sport
Chocolate Ritter Sport és una cançó per a tots els veritables llaminers. En primer lloc, és una marca amb una història antiga i rica. En segon lloc, és un producte amb una rica paleta de sabors. En tercer lloc, aquesta és una qualitat real que només agrada. Mai es pot dir que els productes de la marca són empalagosos o insípids. En quart lloc, la marca llança anualment una nova línia de sabors dedicada a les vacances de temporada o experiments originals amb productes. Triar a la botiga no serà fàcil, però molt saborós
Xocolata alemanya: comentaris dels fabricants
En aquest article, explorem marques de xocolata alemanya. Quins són els més gustosos? Sens dubte, l'elecció és vostra. Però cal dir que tots els bombons alemanys són d' alta qualitat constant, perquè només contenen productes naturals
Bona xocolata: les seves qualitats i composició
Què hauria d'haver de la xocolata real? Com triar-lo correctament? Quina xocolata és millor: blanca, amb llet o negra?
Xocolata calenta: composició, recepta casolana
La xocolata calenta és una beguda estimulant aromàtica que et permet recuperar ràpidament les forces i animar un estat d'ànim malmès. La seva història va començar al segle XVI. En aquells temps llunyans, es considerava una beguda dels aristòcrates i no estava disponible per a altres segments de la població. Avui pots demanar-lo a qualsevol cafeteria i fins i tot cuinar-lo a la teva pròpia cuina. En aquesta publicació, descobrirem quins components s'inclouen a la composició de la xocolata calenta i com cuinar-la correctament
És possible emmagatzemar xocolata a la nevera: regles i característiques de l'emmagatzematge de la xocolata
La xocolata és un producte molt saborós però capritxós. Molta gent sap que es fon a altes temperatures i tendeix a amagar-lo on fa més fred. Avui esbrinarem si és possible emmagatzemar la xocolata a la nevera. Resulta que els beneficis que aportarà depenen de l'elecció correcta de la delicadesa. Si les condicions no són adequades, la rajola perdrà no només la seva presentació, sinó també el seu gust
La xocolata més cara del món i la seva qualificació
Els preus més increïbles de diferents tipus de xocolata. La xocolata pot ser realment tan cara? La xocolata més cara i exquisida del món. Com és la bona xocolata? Els 10 fabricants més cars. La història de la xocolata i el seu camí de futur
Per què apareix una capa blanca a la xocolata? Es pot menjar?
Sembla que una capa blanca sobre la xocolata indica que s'ha fet malbé. Però aquest no és gens el cas. Pregunteu: "Per què?". Llegeix l'article i és aquí on trobaràs les respostes a les teves preguntes
Xocolata "Vispa" - 35 anys d'èxit
Xocolata "Whispa" és una barra porosa i dolça produïda per l'empresa mundialment famosa Cadbury. L'aparició d'aquesta delicadesa al mercat va anar acompanyada d'una potent campanya publicitària amb la participació d'estrelles del cinema i del món de l'espectacle, de manera que la barra de xocolata estava condemnada a l'èxit: en només un parell d'anys va guanyar popularitat al Regne Unit i un any. més tard, a tot el món
Krupskaya Confectionery Factory, xocolata: ressenya, ressenyes
La fàbrica de confiteria Krupskaya és una de les més antigues de Rússia. Geogràficament, es troba al districte de Vladimir de Sant Petersburg. La xocolata "Krupskaya" és coneguda a tot el país i fins i tot a l'estranger. Varietats com "Especial" o "Mishka al nord" són estimades per molts des de la infància
Composició, beneficis i perjudicis de la xocolata. Una dosi letal de dolçor per a humans i mascotes
Segur que molts de vos altres no podríeu viure un dia sense una barra de xocolata. Aquest popular postre a base de cacau es fon literalment a la boca, deixant un regust lleugerament amarg. En l'article d'avui, intentarem esbrinar fins a quin punt és útil aquest dolç i quina és una dosi letal de xocolata per a humans i mascotes
Les millors fàbriques de xocolata de Moscou: història, descripció
Entre els admiradors de la xocolata russa, no hi ha cap persona que no hagi sentit parlar de dolços com Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Clumsy Bear". Tots ells es produeixen a les fàbriques de xocolata de Moscou i han gaudit d'una merescuda popularitat durant dècades, no només a la Federació Russa, sinó també molt més enllà de les seves fronteres
Atemperar la xocolata a casa: descripció del procés
Per fer la teva pròpia xocolata, has de seguir estrictament una tecnologia determinada. Per fer-ho, tots els components originals han de passar per determinades etapes de producció. Un d'ells, la xocolata temperada, no és tan fàcil de fer a casa. Cal entendre clarament el procés en si i la necessitat d'aquest
Gotes de xocolata: què és?
Quan compreu galetes o magdalenes amb un raig de xocolata, moltes persones sovint es pregunten com aquestes taques van entrar al forn i no es van dissoldre. I tot és molt senzill: aquestes són les gotes de xocolata
Com fer roses de xocolata?
Les roses de xocolata es consideren una decoració comestible original per a postres i pastissos. Et permeten completar el producte. Aquest ornament es pot construir de manera independent si seguiu les regles senzilles per crear. Segons ells, cada mestressa de casa pot aprendre a fer roses de xocolata
"Cadbury" - xocolata per als coneixedors de dolços
Probablement, no hi haurà un llaminós que no estigui familiaritzat amb els productes de l'empresa Cadbury. La xocolata té un gust molt alt. No és estrany que hagi pogut guanyar-se el reconeixement de tants consumidors
Puc menjar xocolata caducada? Què esperar d'un producte danyat?
Molt sovint, un producte caducat és el motiu pel qual un producte concret s'envia a la paperera. Pel que fa a la xocolata, l'aspecte del producte és clau: la cobertura blanca genera preocupacions sobre si es pot menjar xocolata caducada
Fazer - xocolata en les millors tradicions dels famosos pastissers
La xocolata Fazer fa més de cent anys que agrada als seus clients a les prestatgeries de les botigues. Els principis principals d'aquesta empresa són la qualitat i el gust dels seus productes
"Babaevsky bitter" - xocolata amb un gust aristocràtic
El raig de l'estrella del matí va tocar la terra i Quetzalcóatl va baixar a la terra. La deïtat va portar a la gent un regal: un arbre de cacau. Va mostrar com rostir i triturar la fruita, com fer una pasta i beure amb la pols. La xocolata "Babaevsky amarg" és un digne hereu del regal dels déus
Xocolata blanca: composició i propietats
La més controvertida és la xocolata blanca, la composició de la qual descriurem al nostre article. Si us fixeu, aquesta categoria de menjar pràcticament no és diferent del seu "germà" negre. Però la primera opció no conté cacau