2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Des de l'antiguitat, la gent ha intentat endolcir la vida. Però alguns productes que eren considerats saborosos i dolços pels nostres avantpassats, ara ens semblen que no ho són gens. La indústria dels dolços s'està desenvolupant, esdevenint més sofisticada any rere any, delectant els clients amb la millor pastisseria d'autor.
Refiteria: obres mestres de l'art
Qualsevol pastisseria ha de ser saborosa i bonica. S'han aconseguit èxits especials en això en la fabricació de pastissos. Creant autèntiques obres mestres, els pastissers han aconseguit la combinació perfecta de característiques gustatives i bellesa estètica. Els pastissos d'autor són tan bonics que la mà no s'aixeca per trencar aquesta harmonia.
És interessant veure com es preparen els bunyols amb esm alt de xocolata. Delicades ones de colors llisquen a la superfície, omplen la massa, provocant només les ganes de gaudir dels dolços.
La xocolata natural és molt popular. Se'n fan caramels, s'afegeixen a pastissos i altres productes de forn.
Totes aquestes confitures estan formades per desenes d'ingredients que no són especialment saborosos per si mateixos. Un d'ellssón gotes de xocolata que s'utilitzen en la cocció o la producció de dolços.
Per a què serveixen les gotes de xocolata?
Quan es compran galetes o magdalenes amb un raig de xocolata, la gent sovint es pregunta com aquestes taques van entrar al forn i no es van dissoldre. I tot és molt senzill: aquestes són les gotes de xocolata.
Poden ser completament diferents tant pel que fa al color i composició, com a la resistència a la calor.
Els més habituals són els fets amb xocolata natural. Aquestes gotes s'utilitzen per decorar la rebosteria. Donen olor i gust de xocolata. És agradable quan una gota de xocolata sembla entre la nata més delicada.
Per descomptat, aquesta no és l'única situació en què s'aconsella utilitzar gotes. Les boles de xocolata són assistents indispensables per al pastisser en el procés de preparació de l'esm alt. Les gotes i els plats petits es fonen fàcilment i es converteixen en una massa homogènia que es pot utilitzar com a ingredient decoratiu.
Les gotes resistents a la calor són les que s'utilitzen a la cocció. A causa de la seva composició, no es desdibuixen en bassals informes sota la influència de les altes temperatures, sinó que mantenen la seva forma.
Aquestes petites gotes útils no només s'utilitzen en grans indústries. Els beneficis del seu ús també van ser apreciats per les mestresses de casa comunes. Les gotes són fàcils d'emmagatzemar i la quantitat adequada per coure o per fer glasejat és fàcil de calcular. Ja no cal que us quedeu a l'estufa, esperant que la massa de gel arribi a l'estat desitjat. I també s'elimina la necessitat de fondre les barretes de xocolata.
De què estan fetes les gotes?
La composició estàndard d'un producte de qualitat hauria de ser:
- sucre;
- mantega de cacau;
- lecitina;
- vanillina;
- llet.
No sempre la composició és exactament així. Depenent del tipus, les gotes de xocolata poden contenir substituts del cacau i mantega de cacau.
És important entendre que les gotes resistents a la calor estan fetes específicament per coure. Contenen ingredients que els permeten fondre a altes temperatures. Per tant, no es recomana menjar-los abans de processar-los.
Recomanat:
Classificació de la xocolata per composició i tecnologia de producció. Xocolata i productes de xocolata
La xocolata és un producte elaborat amb grans de cacau i sucre. Aquest producte, d' alt contingut calòric i alt valor nutricional, té un sabor inoblidable i una aroma captivadora. Han passat sis-cents anys des del seu descobriment. Durant aquest període, ha experimentat una evolució important. A dia d'avui, hi ha un gran nombre de formes i tipus de productes elaborats amb grans de cacau. Per tant, es va fer necessari classificar la xocolata
Per a què serveix la xocolata negra? Xocolata real: composició
La xocolata s'elabora amb els fruits de l'arbre tropical de fulla perenne Theobroma cacao, que creix a Amèrica del Sud. Aquest ric sabor ja era conegut per la gent durant l'antiga civilització olmeca, més de mil anys abans de la nostra era. Després que els europeus van descobrir Amèrica, la xocolata es va fer molt popular a tot el món. A poc a poc es van anar inventant més i més varietats i receptes noves per a aquesta delicadesa
Licor de xocolata amb què beure? Com fer licor de xocolata a casa?
El licor de xocolata és una beguda realment exquisida. Té una textura viscosa, aroma agradable i sabor sorprenent. Si voleu saber més sobre aquesta beguda, llegiu l'article següent
Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata
Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació
Quantes gotes en 1 ml: regles de recompte
Esbrinar quantes gotes d'1 ml acostumen a fer aquells que tenen la sort de comprar medicaments en ampolla sense dosificadors especials, tasses de mesura o culleres. Però per a cada solució hi haurà un nombre diferent de gotes per ml, així que cal calcular una mica
