Pasta al forn amb carn: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pasta combinada amb carn és un plat abundant i saborós. Tanmateix, simplement no és interessant cuinar-los així. Això simplement no surten amb cuiners! Utilitzen diferents salses, afegeixen espècies i herbes, es couen aquests ingredients al forn. Les receptes de cassola de pasta amb carn també poden contenir una varietat de salses, verdures i espècies. Tot aporta alguna cosa pròpia.

Casela de beixamel

Aquesta opció agradarà a molts. Té una apetitosa carn picada i una salsa delicada. Per cuinar una deliciosa cassola de pasta amb carn al forn, cal portar:

• 400 grams de carn picada;
• dos-cents grams de pasta;
• aproximadament el mateix nombre de tomàquets al seu propi suc;
• 100 grams de ceba;
• 150 grams de formatge dur salat;
• sal i pebre al gust;
• una mica d'oli vegetal.

Per preparar una salsa beixamel tradicional cal utilitzar:

• 500ml de llet;
• 50 grams de farina;
• mateixa quantitat de mantega;
• sal i pebre de Jamaica al gust.

A més, la nou moscada i l'orenga seran una gran addició a la cassola. Per cert, en comptes de tomàquets en el seu propi suc, podeu utilitzar exemplars frescos i carnosos. Però primer s'han de pelar. Per fer-ho, s'agreguen les fruites amb aigua bullint.

Procés de cocció

Prepareu primer la salsa. Per fer-ho, fonem la mantega en una cassola, afegiu-hi farina i remeneu-ho bé perquè no quedin grumolls a la salsa. Aboqueu la llet per lots, també remenant, perquè la salsa quedi homogènia. Condimentar amb espècies al gust. Quan la salsa espesseixi, traieu-la del foc.

Les cebes es pelen i es tallen a daus de mida mitjana. Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella, sofregiu la ceba uns tres minuts, fins que estigui transparent. Afegiu la carn picada i les espècies, remeneu-ho bé i sofregiu la carn durant set minuts més. Després d'introduir els tomàquets en el seu propi suc.

La pasta és millor bullir fins que estigui mig cuita. Unteu la safata de forn amb oli. Posar pasta. Aboqueu-los amb la meitat de la salsa, niveleu-los amb una cullera. Col·loqueu una capa de carn picada, aboqueu la resta de la salsa, torneu a nivelar la superfície. Amb formatge ratllat.

Coeu la cassola durant uns trenta minuts a una temperatura de 170 graus. El formatge s'ha de fondre i es torna marró.

Plat farcit: saborós i bonic

Per a aquesta recepta de pasta al forn, farcida de carn, cal prendre el següentingredients:

• 250 grams de túbuls de pasta d'ample - aquesta varietat s'anomena canelons;
• 500 grams de tomàquets;
• 250 grams de formatge dur;
• 600 grams de vedella;
• 30 grams de mantega;
• tres o quatre cullerades d'oli vegetal;
• espècia al gust.

També és bo utilitzar dos tipus de carn, a saber, porc i vedella. Com que es passen per una picadora de carn o es tallen amb una batedora, alguns afegeixen un cap de ceba en aquest moment per a que quedi sucós. Tanmateix, segons aquesta recepta, la pasta amb carn al forn és tan saborosa, tendra i sucosa.

Cuinant àpats deliciosos

Per començar, prepara carn picada. Per fer-ho, podeu utilitzar tant una picadora de carn com una batedora. L'oli s'escalfa en una paella. Les espècies s'introdueixen a la carn picada, un parell de cullerades d'aigua, la amassem. Enviat a fregir en oli ben escalfat. Remenant, coeu la carn durant uns quinze minuts. Després que s'hagin refredat perquè sigui més fàcil farcir la pasta.

Bulliu els canelons durant uns tres minuts en aigua bullint perquè siguin elàstics, però encara quedin crus. Rentat. Els tomàquets es pelen, es tallen en cercles. Al voltant d'un terç del formatge s'ha de ratllar, la resta es talla en plats.

La pasta està farcida de carn. La safata de forn s'unta amb mantega, col·locada en una fila de espais en blanc. Cobrir amb rodanxes de formatge. S'hi posen tomàquets, salats. Espolvorear amb la resta de formatge ratllat. La pasta està coberta amb paper d'alumini.

Escalfeu el forn a dos-cents graus, enviaplat durant trenta minuts. Cinc minuts abans de la cocció, podeu obrir el paper d'alumini perquè la part superior sigui més vermellosa. Aquesta pasta es serveix calenta.

Podeu decorar-los amb herbes o verdures fresques.

Deliciós plat de porc

Per a aquesta recepta de pasta amb carn al forn cal prendre:

• 400 grams de carn de porc, millor amb greix;
• 300 grams de pasta;
• dues cebes;
• 150ml de crema al 10%;
• 100 ml de brou de pollastre;
• 100 grams de formatge dur;
• espècia al gust.

Primer, talleu la carn de porc a trossos petits. També piqueu la ceba. Fregiu en una paella amb una mica d'oli, primer la carn, i després afegiu-hi les cebes. Cuini els ingredients junts durant uns cinc minuts. Salpebreu al gust.

La pasta es bull fins que estigui mig cuita. Després de rentar-los, assecar-los i enviar-los a un plat de forn. Afegiu carn de porc amb ceba, barregeu els ingredients. A més, segons la recepta de pasta amb carn al forn, el formatge es frega amb un ratllador gruixut, escampat per sobre del plat. Els ous es trenquen en un bol. Aboqueu-hi la nata i el brou, bateu lleugerament amb una batedora. Salpebreu al gust. Aboqui la salsa sobre la pasta, cobreixi amb paper d'alumini. Coure durant uns quinze minuts en un forn escalfat a 180 graus, després treure el paper d'alumini, cuinar la mateixa quantitat. Deixeu que el plat es refredi una mica abans de servir.

Les receptes de pasta al forn amb carn són força diverses. Una mica de vedella o porcpretriturada en carn picada, en altres s'utilitzen a trossos. El plat també està amanit amb diverses espècies. Sovint, a més de la carn, posen tomàquets, nata, de vegades brou de pollastre. Tot això et permet obtenir un plat sucós i saborós.