2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Moltes mestresses de casa s'encarreguen cada estiu de deleitar als seus éssers estimats amb delicioses i vitaminiques preparades per les seves pròpies mans a l'hivern. Les compotes de fruites i baies per a l'hivern, les receptes de les quals es transmeten de generació en generació, són les millors conserves. Retenen gairebé completament l'olor, el gust i les vitamines naturals de les fruites utilitzades. Per a aquesta preparació, s'utilitzen tant un tipus com una varietat de barreges de regals de jardí, que maduren a la seva casa d'estiu o es venen al mercat. Oferim cuinar compota de cirera d'ocells. Aquesta és una recepta en llauna bastant senzilla i deliciosa. No importa quantes llaunes enrotlleu, encara seran poques.
Compota de cirera d'ocell. Avantatges
Les baies negres tenen un sabor àcid i són una mica durs al tacte. Fan una excel·lent beguda dolça. Els mateixos fruits tenen gust de cireres bullides. Contenen tanins, àcids, vitamines, que es conserven completament durant la conservació. A més, la cirera dels ocells és un assistent indispensable en el tractament de diverses mal alties infeccioses del tracte gastrointestinal, colitis i diarrea. El sucutilitzat per a la febre i els trastorns metabòlics. La compota en si, després d'haver estat sotmesa a un tractament tèrmic, no perd les seves propietats útils.
Com fer una compota de cireres?
Per gaudir d'aquesta meravellosa beguda, has de fer alguns passos senzills. Després d'haver recollit només baies madures, comenceu immediatament a processar-les. La cirera dels ocells s'ha de triar i esbandir a fons amb aigua freda corrent. Deixeu escórrer l'excés d'aigua. Com ja s'ha esmentat, les baies són bastant dures, de manera que es blanquegen durant no més de 3 minuts. Després del tractament tèrmic, les fruites es traslladen als plats, on es prepararà la compota.
El següent pas és la preparació de xarop (per a 1, 2 litres d'aigua prenem fins a 1 kg de baies i 300 grams de sucre). Barregeu-ho tot i deixeu-ho bullir, després aboqueu la cirera d'ocell preparada amb almívar preparat i deixeu-ho infusionar sota la tapa durant unes 5 hores. No perdem el temps i preparem bancs. S'han de rentar a fons amb refresc i esterilitzar al vapor durant uns quants minuts.
Tan bon punt hagi passat el temps especificat i s'infusin les baies, s'ha d'escórrer l'almívar i portar-lo a ebullició a foc fort. Escampeu la cirera d'ocell en un recipient esterilitzat. A continuació, aboqueu les baies en pots amb xarop bullint. Fins i tot, el líquid ha de sortir una mica del recipient perquè no hi hagi aire. La compota de cirera d'ocell preparada s'ha de tancar hermèticament. Per estar segur de la densitat de la costura, els bancs estan capgirats. Si tot està en ordre, s'emboliquen al màximrefredar-se.
Altres possibilitats de cirera d'ocells
Però no només les mestresses de casa preparen a l'estiu la compota de cirera d'aus a les seves cuines. Aquesta meravellosa baia negra també es consumeix crua, seca i triturada en pols. Els seus fruits fan una melmelada deliciosa i un excel·lent farcit per a pastissos. A la indústria de la rebosteria s'utilitza farina de cirera d'au, que s'afegeix a la massa per a pa de pessic i pastissos. Els amants de les begudes alcohòliques casolanes utilitzen baies per fer licors i tintures aromàtiques.
Recomanat:
Cirera groga: descripció, propietats útils i millors receptes. Melmelada de cirera groga sense llavors: característiques de la recepta i la cocció
La cirera groga és un producte saborós i saludable. A partir de baies dolces podeu fer una deliciosa melmelada, unes postres delicioses o un agradable refresc. Avui volem aprofundir en les propietats beneficioses de les cireres, així com compartir els secrets de la seva elaboració a casa
Com fer una compota de poma i cirera?
A partir del que només es cuina la compota: de pomes i cireres, de peres i rodanxes de llimona, i fins i tot de pinya i feijoa. Segur que les begudes elaborades amb fruites exòtiques són molt gustoses. Però els nostres fruits no són de cap manera inferiors a les curiositats d'ultramar, ni pel que fa a la utilitat ni al gust
Pruna cirera marinada: una recepta que t'encantarà. Pruna cirera marinada per a l'hivern
Si ja has tastat prunes en escabetx, segur que t'agradaran les prunes cireres en escabetx. No és pitjor, si no més interessant, s'harmonitza amb una gran varietat de carns, és magnífic (i inusual) en amanides, i simplement desapareix més ràpid que les llavors
Deliciosa compota de cirera i carbassó amb sabor a pinya
A l'hivern, més que mai, hi ha una escassetat aguda de vitamines. Per tant, moltes mestresses de casa preparen diverses conservacions a l'estiu. La compota de baies, fruites i verdures roman en un honor especial. Alguns fan assortits. Us proposem que proveu de cuinar una compota original i saludable de pruna cirera i carbassó
Deliciosa compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. Compota de raïm per a l'hivern: una recepta senzilla
En general, cuinar compotes requereix molt de temps. Cal ordenar-ho tot, esbandir, cuinar i, després, també sotmetre el producte a un tractament tèrmic addicional. Però hi ha moltes opcions que permeten fer, per exemple, compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. El producte acabat no perd gens el seu gust
