Com fer còctels de xampany a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El xampany és una beguda noble i refinada. I també versàtil! Molts coneixedors de l'alcohol són ben conscients que els còctels de xampany són increïblement saborosos. I el millor de tot és que pots fer-los tu mateix fàcilment. Hi ha moltes receptes, però ara parlarem de les més populars.

Mimosa

D'acord amb la classificació establerta per l'Associació Internacional de Bartenders, aquest còctel pertany a la categoria "Modern Classic". I efectivament ho és! Molts l'adoren pel seu aroma agradable i el seu gust delicat i delicat.

Per preparar, hauràs de barrejar xampany blanc i suc de taronja acabat d'esprémer en proporcions iguals. Normalment 75 ml. Però aquesta és una recepta clàssica. N'hi ha un de més original, i per traduir-lo en realitat necessitareu:

• Licor de taronja - 30 ml.
• Sucre - 1 cullerada. l.
• Xampany - 170 ml.
• Suc de taronja fresc - 50 ml.

Primer cal abocar una mica de licor en un plat pla. Aboqui sucre sobre qualsevol netejasuperfície. Submergeix la vora del got en el licor i immediatament al sucre. Rebràs una bonica diadema festiva.

Aboqueu el licor restant (~20 ml) i el xampany amb suc al got, remeneu una mica. Es pot guarnir amb ratlladura de taronja.

Bellini

Aquest còctel de xampany és un dels més populars d'Itàlia. Per a la seva preparació necessitareu:

• Pèssec fresc gran.
• Xampany sec: idealment vi escumós Prosecco - 100 ml.
• Cullereta de sucre.

Primer cal pelar el préssec, tallar-lo una mica i enviar-lo a la batedora. Espolvorear amb sucre i batre bé. Hauríeu d'obtenir un puré suau. Aboqueu-lo en un got i ompliu-lo de xampany fred. Decoreu amb una falca de préssec i serviu.

Val la pena destacar que aquest còctel es prepara sovint amb xampany i vodka o amb xampany i ginebra. Aquesta opció és popular entre els gurmets que estimen el sabor de Bellini, però volen més força.

Gelat de xampany

Això, fins i tot es podria dir, no és un còctel, sinó unes postres alcohòliques, increïblement delicioses. Consta dels ingredients següents:

• Xampany brut o sec - 50 ml.
• Gelat blanc - 100g
• Maduixa - 50g
• Menta - 2-3 fulles.

Aquesta és una recepta de còctel de xampany molt senzilla. Les maduixes s'han de tallar gruixut, i la menta - finament. Posa aquests ingredients juntament amb el gelat en un got, decora amb menta. Serviu amb palla i cullera de postres.

Gold Velvet

Aquest còctel de xampany, el nom del qual suggereix associacions agradables, està format per ingredients molt originals. D'aquests, la combinació dels quals és difícil d'imaginar. Però es recomana a tothom que provi "Golden Velvet": un gust inusualment harmoniós sorprendrà a qualsevol. Necessari:

• Xampany - 100 ml.
• Suc de pinya - 30 ml.
• Cervesa lleugera - 100 ml.

Només cal abocar tots els ingredients en un got de cervesa i barrejar-los bé. Serviu amb una palla, no afegiu gel.

Aurora boreal

Un altre còctel de xampany amb un nom tan intrigant. Per cert, també s'anomena "Any Nou", perquè és del 31 de desembre a l'1 de gener que molta gent corre el risc de consumir alcohol i barreja ingredients incompatibles. Però en aquest còctel harmonitzen perfectament. Aquests són els ingredients que necessitareu:

• Suc de llimona acabat d'esprémer - 50 ml.
• Sucre - 1 cullerada. l.
• Vodka - 50 ml.
• Xampany dolç o semidolç - 100 ml.
• Gelats.

En una coctelera cal posar sucre, abocar-lo amb vodka i suc de llimona. Agitar bé. El sucre s'ha de dissoldre. Aboqueu la barreja resultant en un got ple de gel, afegiu-hi xampany per sobre. Serviu amb una palla.

Tintoretto

Aquest còctel agradarà a aquelles persones que estimen el sabor de la magrana. Per a la seva preparació necessiteu:

• Xampany rosa - 130 ml.
• Suc de magrana - 30 ml.
• Xrop de sucre simple - 10 ml.

En un got, només has de barrejar tots els ingredients indicats.

El xarop de sucre, per cert, és molt fàcil de preparar. Només cal combinar una cullerada de sucre amb la mateixa quantitat d'aigua en un recipient petit i enviar-lo al bany maria. Remeneu-ho de tant en tant i, quan es formi un líquid homogeni i transparent, el podeu treure.

Quan l'almívar s'hagi refredat, pots abocar-lo en un còctel. Per cert, podeu afegir una gota de colorant vermell a l'almívar, si n'hi ha. Aleshores el còctel serà encara més brillant.

Receptes amb alcohol fort

Els còctels de xampany poden ser no només saborosos, sinó també embriagadors, si es prenen com a base un ingredient fort. Aquestes són algunes de les receptes:

• "francès 75". Ingredients: xampany (130 ml), ginebra (50 ml), sucre i suc de llimona acabat d'esprémer. Tot excepte el primer ingredient s'ha d'abocar en una coctelera, agitar bé. Aboqueu-lo al got i afegiu-hi xampany.
• "Charlie". Ingredients: xampany (130 ml) i brandi d'albercoc (45 ml). Agitar i servir en un got sense gel.
• Glasgow. Ingredients: whisky (60 ml), xampany (30 ml), absenta (5 ml) i unes gotes d'angostura. Barregeu tot l'anterior en una coctelera amb gel picat i coleu-lo en un got refrigerat.

També hi ha un còctel força fort a base de conyac. Per a un còctel necessitareu conyac (20 ml), xampany (120 ml) i acabat d'esprémersuc de cítrics. La llimona o la taronja són les millors, però l'aranja també funciona.

Primer, s'aboca xampany en una copa, s'hi afegeix suc, es barregen els ingredients i s'hi afegeix brandi per sobre. La beguda resultant sorprendrà qualsevol persona amb desbordaments de color sucós i reflexos.

Variants amb licors

Els còctels de xampany i sucs són populars, però els que tenen licors ho són igualment. Aquestes són les opcions més gustoses:

• "Green Bubbles". Ingredients: xampany (150 ml), licor de meló (30 ml) i brandi de pera Poire Williams (30 ml). Tot es barreja en un got i se serveix sense gel.
• "Ocell blau". Ingredients: xampany (140 ml) i licor Blue Curaçao (50 ml). Barregeu-ho tot en un got, guarniu-lo amb una rodanxa de llimona.
• Kir Royal. Ingredients: xampany (5/6 parts) i licor de grosella (1/6). El còctel està en capes. Primer, heu d'abocar licor de grosella al fons. Després, suaument, sense barrejar els ingredients, afegiu-hi el xampany. Per fer-ho, heu d'utilitzar una cullera especial o un ganivet amb una fulla ampla.
• "Andalusia". Ingredients: xampany (120 ml), licor de cirera (45 ml) i cirera còctel. Primer, heu de posar una baia en un got, abocar-la amb licor i afegir xampany.

Experimentant, podeu provar de barrejar diferents ingredients. Gairebé qualsevol licor harmonitzarà amb èxit amb el xampany. El més important és mantenir les proporcions. Recordeu que l'alcohol només és bo en petites quantitats.