2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Amb l'arribada dels grans congeladors, la gent està congelant cada cop més una gran varietat d'aliments. A temperatures sota zero, van començar a emmagatzemar no només varietats de carn, sinó també verdures, fruites i baies. Els ous es poden emmagatzemar a la nevera durant força temps. Si el producte era fresc, la vida útil és de fins a tres setmanes. Tanmateix, no sempre és possible utilitzar la quantitat de productes comprats. Per tant, les mestresses de casa sovint es pregunten si és possible congelar ous de gallina al congelador. La resposta és senzilla: sí, pots. Tanmateix, heu de conèixer certes regles de congelació.
Com congelar un ou cru
De seguida val la pena assenyalar que no es podran congelar ous sencers, després de posar-los al congelador, simplement poden rebentar. El cas és que l'aigua que es troba a la composició del producte s'expandeix i la capa fina simplement no pot suportar l'estrès. A més, conté molts bacteris diversos que, un cop a la part comestible, poden danyar greumental cos humà. Per tant, quan responeu a la pregunta de si és possible congelar ous de gallina sense closca, hi ha una resposta exacta: sí, podeu fer-ho. Aquesta és la decisió correcta.
Quan els ous arribin al final de la seva vida útil, s'han de trencar i abocar-ne el contingut en un bol petit. Després d'això, cal agafar una batedora i batre bé el producte fins a obtenir una consistència homogènia.
No batreu molt ràpid perquè la massa d'ou no estigui saturada d'aire. En cas contrari, els aliments congelats no seran de molt bona qualitat.
La barreja d'ou té una textura granulosa quan es descongela. És adequat per preparar àpats senzills. Tanmateix, hi ha alguns trucs per ajudar-vos a desfer-vos d'aquest problema.
Si cuinareu aliments sense sucre dels ous (per exemple, pastissos), haureu d'afegir una petita quantitat de sal a la massa abans de congelar-los. Proporció: per a 200 ml de barreja d'ou ½ culleradeta de sal. En el cas de l'elaboració de postres i altres plats on s'utilitzi sucre, s'ha d'utilitzar la proporció següent: per a 200 ml de barreja d'ou 30 g de sucre. Podeu utilitzar xarop de blat de moro o mel en comptes de sucre.
Últims passos
Vam respondre si és possible congelar ous de gallina. Ara us explicarem la millor manera d'emmagatzemar la massa d'ou al congelador. S'ha de tornar a barrejar a fons i després colar per un colador o colador. A continuació, agafeu un recipient de menjar, aboqueu-hi la barreja d'ou i poseu-lo al congelador.
Com que després de la congelació, la massa augmentarà lleugerament de volum,es recomana no afegir ous batuts a la part superior del recipient 1-2 centímetres.
Per descomptat, no tothom té contenidors especials de plàstic a casa, en aquest cas podeu utilitzar la safata de gel. Els ous congelats en aquesta forma seran molt més còmodes d'utilitzar en el futur. La vida útil del producte és de fins a 1 any.
Puc congelar ous de gallina bullits
Els ous preparats també es congelen, però només els rovells. La proteïna també es pot posar al congelador, però després de la descongelació, a pocs els agradarà el seu sabor. Per tant, es recomana congelar només el rovell.
Separar els ous i bullir els rovells per separat durant 1-2 minuts. Després d'això, deixeu-los una mica de temps perquè es refredin i simplement poseu-los en un recipient congelador. A temperatures sota zero, el producte es pot emmagatzemar durant diversos mesos.
És possible congelar ous de gallina: clares i rovells per separat
Molt sovint, les mestresses de casa amb experiència congelen aquest producte d'aquesta manera. Si cal, podeu utilitzar la proteïna per fer pastissos de galetes i el rovell per a la pasta.
Has de prendre dos bols, separar amb cura els components dels ous. Els rovells s'han de barrejar suaument i afegir sal o sucre en la proporció requerida, que s'ha indicat anteriorment. Després d'això, agafeu el recipient i ompliu-lo amb massa de rovell. En aquest cas, el recipient es pot omplir completament, aquesta part de l'ou no augmenta de volum després de la congelació.
També proteïness'han de remenar suaument, però això s'ha de fer amb molta delicadesa perquè no estiguin saturats d'aire. Si s'ignora aquesta regla, després de descongelar aquest producte no serà d' alta qualitat.
En aquest cas, no cal afegir sal ni sucre. Les proteïnes ben barrejades conserven completament la seva estructura després de la descongelació. Quan aboqueu aquest producte en un recipient, no afegiu 1-2 centímetres a la vora. La proteïna conté una quantitat bastant gran d'aigua, que s'expandeix a temperatures baixes de zero.
Normes bàsiques d'ús
Ara ja saps si pots congelar ous de gallina. També es recomana conèixer algunes característiques i trucs quan utilitzeu aquest producte després de descongelar:
- El millor és descongelar els ous a la nevera. Si sabeu que els fareu servir demà, poseu-los en un lloc fred durant la nit. En cas de descongelació més ràpida, la safata es pot posar sota aigua corrent freda. No intenteu mai descongelar els ous a temperatura ambient, i sobretot no al microones. Les temperatures càlides afavoreixen el desenvolupament de bacteris, de manera que els ous mal descongelats no seran aptes per al consum.
- A partir d'aquest producte congelat, s'han de preparar plats que seran sotmesos a un tractament tèrmic exhaustiu. Tots els microorganismes nocius moren a temperatures superiors als 71 graus centígrads, en cas contrari, una persona corre el risc d'enverinament greu.
- S'utilitzen millor els rovells bullitscom a decoració per a diversos plats freds. També es poden menjar simplement després de descongelar-los. Com que l'ou ja està cuit, podeu descongelar-lo al microones i menjar-lo immediatament sense por de diverses conseqüències.
Conclusió
Es va respondre la pregunta de si els ous de gallina crus es poden congelar. Per dur a terme aquest procediment, s'han de respectar determinades regles, en cas contrari, després de la descongelació, el producte pot quedar inutilitzable.
Recomanat:
Quin és el contingut calòric dels ous de gallina i es poden considerar un producte dietètic?
Moltes dietes no prohibeixen l'ús d'ous durs. No obstant això, els que realment volen perdre pes encara se'ls aconsella que es limiten a l'ús de proteïnes. El contingut calòric dels ous de gallina no és molt elevat, mentre que els rovells són més nutritius. Per tant, aquells que segueixen una dieta estricta, és millor rebutjar-los. A més, la crema de proteïnes, per exemple, malgrat la seva lleugeresa, és molt saborosa
Composició d'ous de gallina. Composició química d'un ou de gallina
Des de l'antiguitat, els ous han estat un aliment tradicional eslau. Simboleixen el renaixement de la natura i la primavera, de manera que per a cada Pasqua la gent prepara krashenka i pysanky, i la celebració comença tradicionalment amb un ou sant
BJU ous de gallina en xifres
Els ous són un aliment saludable sempre que s'utilitzin correctament, però val la pena trencar almenys una regla i el resultat no serà tan bo com s'esperava. Per entendre com i en quina quantitat menjar-los, cal saber quanta BJU hi ha en un ou de gallina, quin és el seu contingut calòric i en quins elements és ric
Ou cuit: beneficis i perjudicis. Els beneficis i els perjudicis dels ous de gallina i guatlla bullits
Els nutricionistes discuteixen constantment sobre què dóna al cos un ou dur. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte són relatius: tot depèn de l'estat de salut i de la quantitat de producte consumit. Avui, detallarem els beneficis per a la salut, el valor nutricional i les advertències del dietista a tenir en compte. Tan
Un ou és La composició química dels ous de gallina, els beneficis i els perjudicis, les calories i el valor nutricional
Què és un ou. La composició química del producte i els seus beneficis per al cos humà. Com triar un ou. Valor energètic i estàndard segons GOST. Danys als ous. A qui està prohibit menjar ous. La composició del rovell i la proteïna
