2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els nutricionistes discuteixen constantment sobre què dóna al cos un ou dur. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte són relatius: tot depèn de l'estat de salut i de la quantitat de producte consumit. Avui, detallarem els beneficis per a la salut, el valor nutricional i les advertències del dietista a tenir en compte. Així que…
Des de l'antiguitat, una persona no ha passat mai per aquí si ha tingut l'oportunitat de tastar un ou. Aquesta regla també s'observa a la natura: gairebé qualsevol animal, rèptil o ocell, està encantat de menjar maçoneria d' altres persones, rebent un valuós subministrament de nutrients. Un petit rovell en una closca proteica conté un subministrament complet d'aminoàcids essencials, proteïnes i greixos, vitamines i oligoelements.
El millor menjar per esmorzar
Què necessitem per començar el dia fresc i ple d'energia? En primer lloc, un esmorzar saludable, és a dir, un àpat lleuger que contingui una quantitat suficient de proteïnes. Gran opcióhi haurà un ou cuit. Els nutricionistes consideren els beneficis i els perjudicis d'aquest producte amb tant de detall que ja no haurien de quedar preguntes sobre aquest tema. Resumim avui i traguem les conclusions adequades per nos altres mateixos.
L'ou conté proteïnes d' alta qualitat que l'organisme absorbeix fàcilment, així com la majoria de vitamines i minerals essencials. Al mateix temps, els metges continuen discutint entre ells: alguns diuen que es pot menjar regularment un ou dur. Els beneficis i els perjudicis estan determinats per la diversitat de la resta de la dieta. Una gran quantitat de verdures i fruites consumides et permetrà treure el màxim profit d'aquest producte, una gran quantitat de dolços i hidrats de carboni simples, per contra, poden anul·lar-lo.
Darrera investigació
Des de fa molts anys tenim por de l'excés de colesterol i ens insta a limitar al màxim el consum d'ous. Tanmateix, avui dia hi ha moltes dietes que recomanen menjar una quantitat força gran de clara d'ou. Els científics diuen que els ous no tenen res a veure amb l'augment del colesterol a la sang. El rovell conté un 10% de lecitina útil i només un 2% de colesterol. Per tant, si no hi ha restriccions en forma de reaccions al·lèrgiques, no dubteu a menjar un ou dur per esmorzar. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte es reflecteixen molt bé en la següent nota d'un famós nutricionista: “La clara d'ou és la millor. És més saludable que la carn, el peix o la proteïna lactis. És completament digerible i conté gairebé tots els aminoàcids."
Cru o bullit?
Aquesta és una altra pregunta que interessamolts. Segur que heu sentit la recomanació de beure ous crus: suposadament així es conserva el màxim de vitamines. Però en realitat és millor menjar ous durs. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte són evidents: la proteïna bullida s'absorbeix completament i es destina immediatament a les necessitats de construcció del cos. Al mateix temps, els aliments crus seran digerits durant molt de temps i poden convertir-se en una font de diverses mal alties. De fet, els ous són molt nutritius i alhora contenen força calories, unes 85 kcal. És a dir, un sopar de dos ous amb verdures no contindrà més de 300 kcal.
Secrets d'un simple ou
Gràcies a aquest producte, podeu recuperar ràpidament la força i enfortir el sistema immunitari, ja que la clara d'ou s'utilitza per crear els vostres propis anticossos. Els ous són un producte indispensable per als esportistes, ja que permeten augmentar ràpidament la massa muscular, fins i tot amb una pèrdua de pes intensa, reduint la quantitat de teixit adipós. Els ous durs també són indispensables per als nens. Els beneficis i els perjudicis depenen de la tolerància individual del producte, però si no hi ha reaccions al·lèrgiques, és imprescindible incloure-les al menú infantil per garantir el creixement muscular.
Mentre parlàvem dels beneficis de les proteïnes, obviant completament el rovell únic. Aquest és un còctel realment màgic que conté substàncies biològicament actives com la luteïna, la colina, la lecitina, la biotina i moltes altres. El rovell d'ou és una font de vitamines solubles en greixos essencials A, D, E, grup B. En un període de creixement actiu i recuperació després d'una mal altia greu, res pot ser més necessari queou bullit. Els beneficis d'aquest producte són indescriptibles. Afegiu-hi tots els minerals anteriors (fòsfor i zinc, sofre, calci, potassi, magnesi, manganès i ferro) i obteniu un subministrament inestimable de nutrients per al sistema nerviós i l'escorça cerebral.
Substàncies útils
Ja s'ha dit molt sobre el que conté un ou dur. Els beneficis d'aquestes substàncies per a l'organisme són enormes, però hem enumerat lluny de tots. Un ou normal conté fins a 40 tipus de substàncies útils que necessitem diàriament. Al mateix temps, la proteïna és una font d'aminoàcids importants i el rovell és una font de vitamines i minerals.
Per tal que l'assimilació de l'ou sigui més fàcil, cal cuinar-lo correctament. Una excel·lent opció per a una dieta saludable són els ous cuits, la truita al vapor, els ous escalfats. Els aliments fregits contenen massa greix, mentre que els aliments crus són molt menys digeribles i poden ser una font de contaminació per Salmonel·la.
Una vegada més sobre el colesterol
De fet, quan es comenten els beneficis i els perjudicis dels ous de gallina bullits, de seguida apareix la frase memoritzada: "tenen molt colesterol". Els ous són un meravellós esmorzar que conté tots els minerals, vitamines i aminoàcids necessaris. S'absorbeixen bé, donen una sensació de sacietat i proporcionen al cos un conjunt complet de material de construcció. No només no són perjudicials per als vasos sanguinis, sinó viceversa: són una excel·lent prevenció de l'aterosclerosi. Els països on l'esmorzar inclou tradicionalment un ou cuit tenen les taxes més baixes de mal alties cardiovasculars.
Benefits dels ous durs per als homes
La majoria de les vegades el sexe fort es dedica al treball físic. Per tant, si les dones són apassionades per perdre pes, llavors és important que un home mantingui la massa muscular en perfecte ordre. Això és especialment cert per a aquells que participen activament en l'esport. Només un ou al dia proporciona al cos un excel·lent subministrament de material de construcció, la qual cosa significa que és una plataforma de llançament per a nous èxits. Si els representants del sexe fort tenen un treball físic dur, només necessiten ous durs. Els beneficis i els perjudicis per als homes d'aquest producte alimentari també estan determinats per les característiques individuals del cos. Si una persona necessita reduir pes, es recomana utilitzar un ou dur, juntament amb verdures. En condicions d'esforç físic elevat, aquest producte permet que el teixit muscular es recuperi i creixi ràpidament. Els ous només poden causar danys en cas d'intolerància individual, una reacció al·lèrgica o l'ús d'un producte cru contaminat amb patògens intestinals.
Ou de guatlla
Als dietistes i a la gent normal els encanta parlar dels beneficis i perills dels ous crus i durs. Però fins ara hem estat parlant del producte que ens subministren les gallines domèstiques. Avui, però, els ous de guatlla s'han fet molt populars. Això no és casual, ja que molts investigadors les anomenen "càpsula de salut". Malgrat que els ous de guatlla són molt més petits que els ous de gallina, contenen cinc vegades més potassi, 4 vegades més ferro i aproximadament el doble de cob alt, calci, coure i fòsfor. QuèPel que fa al contingut de minerals, vitamines i aminoàcids, observem que també hi ha una diferència important. Hi ha moltes més vitamines dels grups B, A, PP i aminoàcids essencials en un ou de guatlla.
Propietats curatives dels ous de guatlla
Són difícils de considerar simplement com a producte alimentari. Probablement no hi ha ningú que no sàpiga com de bons són els ous de guatlla. Els beneficis del seu ús habitual són enormes. Estimulan el sistema immunitari, normalitzen l'activitat tant del tracte gastrointestinal com del sistema cardiovascular. Molts homes prefereixen menjar aquest producte en particular per esmorzar, ja que té un efecte positiu sobre la potència i elimina bé els radionúclids del cos. A més, les persones que pateixen anèmia, hipertensió, diabetis, mal alties broncopulmonars i trastorns del sistema nerviós observen canvis positius amb la ingesta regular. A jutjar per les últimes dades, els ous de guatlla són completament hipoalergènics, cosa que no es pot dir dels de pollastre. És per això que es recomanen als nens petits, que tenen més probabilitats de tenir una reacció al·lèrgica a la clara d'ou.
Utilitzar
I aquí teniu una sorpresa. És un ou de guatlla que es recomana consumir cru, d'aquesta manera conserva un màxim de propietats útils. Però, què passa amb la salmonel·la i altres mal alties? El cas és que la temperatura corporal de les guatlles és una mica més alta que la d'un pollastre. Això protegeix els ous de la infecció. A més, una pel·lícula densa i forats molt petits a la pròpia closcaexclou la possibilitat de penetració de patògens al producte. Només cal avaluar la integritat de la closca i evitar menjar ous trencats.
Resumar
Com podeu veure, els ous són un autèntic rebost de salut. Són útils per a dones i homes, nens i gent gran. Es poden i fins i tot s'han de consumir durant un període d'activitat física elevada i creixement ràpid, així com si una persona està a dieta i vol perdre pes. És una font indispensable de nutrients i energia, que ha d'estar present a la taula cada dia.
Recomanat:
Hi ha salmonel·la als ous de guatlla? Mites sobre els ous de guatlla
Els ous de guatlla ja no són una curiositat que molts ignoraven a les botigues. Aquest producte es compra pràcticament al mateix nivell que el pollastre i s'utilitza en l'elaboració de molts plats. A més, les disputes sobre quin tipus d'ous - guatlla o pollastre - són més útils no s'aturen. En relació amb l'arrelament d'aquest producte als prestatges dels mercats russos, la pregunta és si és possible infectar-se amb la salmonelosi dels ous de guatlla. Això és un mite o és cert? Aprèn de l'article
La diferència entre els ous de poble i els ous de botiga i els seus beneficis
Moltes mestresses de casa estan preocupades per com haurien de ser els ous de gallina naturals (de poble), com es diferencien dels comprats a la botiga i si tenen algun avantatge especial. Aquesta és la pregunta que es plantejarà en aquest article. Cal tenir en compte que qualsevol persona que cria pollastres pel seu compte pot determinar fàcilment on són els ous casolans i on són els de fàbrica. Un habitant de la ciutat haurà de recordar alguns matisos que cal recordar a l'hora de comprar
Els beneficis dels ous de guatlla i tot sobre ells
Algunes persones lloen els ous de guatlla, mentre que altres són escèptics. Altres encara no veuen la diferència entre els ous de gallina i de guatlla
Un ou és La composició química dels ous de gallina, els beneficis i els perjudicis, les calories i el valor nutricional
Què és un ou. La composició química del producte i els seus beneficis per al cos humà. Com triar un ou. Valor energètic i estàndard segons GOST. Danys als ous. A qui està prohibit menjar ous. La composició del rovell i la proteïna
Els beneficis i els danys dels ous de guatlla
Un dels productes dietètics més valuosos són els ous de guatlla. A molts països es consumeixen especialment sovint, afegint-se a diversos plats. Els japonesos utilitzen ous de guatlla per fer sushi. A Rússia, fins fa poc, no eren tan populars. Tanmateix, la moda de tot allò exòtic ha canviat aquesta situació. Aquest producte és molt saborós i nutritiu. Quins són, doncs, els beneficis i els perjudicis dels ous de guatlla?
