2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tots els admiradors del sabor increïble i l'aroma insuperable del te haurien de descobrir el te Biluochun (verd). Després del te Longjing, aquesta varietat es pot anomenar amb seguretat la més estimada i utilitzada a la Xina. El clàssic te verd de l'Imperi Celestial en traducció sona com "espirals maragda de primavera". Qui no voldria gaudir de l'autèntica primavera al seu bol: l'aroma del sol i la fresca verdor? El te "Bilochun", o més aviat una beguda obtinguda de les fulles, obrirà la teva ment a una càrrega de vivacitat, frescor creada per la naturalesa mateixa de l'Imperi Celestial, una aroma embriagadora i seductora. La veritable tendresa s'amaga en el gust i les sensacions que experimenta un bevedor de te en provar aquesta beguda realment màgica.
Selecciona Premium
Els caràcters xinesos no els llegeixen tothom, però molta més gent al nostre país ha de beure te. Com entendre quin tipus de te "Bilochun" té davant? Mirem la mida de les fulles de te del paquet. Hi ha almenys set varietats d'aquest tipus de te. Una notaestà determinat per l'aspecte de la fulla, encara que plegada: com més grans siguin les fulles, menor serà el grau de te sec "Bilochun"
Per permetre als aficionats a beure te cerimonial gaudir de les qualitats més refinades de la beguda acabada i renunciar a tot allò terrenal, només les fulles (joves) i les puntes (brots) molt petites entren a les cistelles quan es recullen.
On creix el te màgic
Durant molts segles, les matèries primeres per a la beguda (els mateixos arbustos de te) s'han cultivat a Dongtingshan. Les plantacions es troben a la província de Jiangsu. El gust i l'aspecte estan molt influenciats pel clima d'aquests llocs. Es diu que aquest clima és càlid i humit, però no calent i humit: un mitjà ideal i daurat per al creixement del te xinès "Bilochun".
Recolliu matèries primeres en una de les hores del matí de primers de març. Fins que arribin les pluges d'abril, heu de tenir temps per recollir tantes fulles delicades amb puntes de "cilis" blanques com sigui possible.
Normes i secrets de producció
El te verd "Bilochun" rebrà el seu sabor i aroma únics només en un cas, quan tots els processos tecnològics, des de la recollida de les fulles fins a l'assecat, tindran lloc el mateix dia de la separació de les fulles tendres del branques de l'arbust del te. Per aquest motiu, aquest te es considera la beguda del dia. Gràcies a aquest processament ràpid, la beguda conserva molta utilitat.
Al matí hi ha una col·lecció, però abans del migdia totes les fulles amb brots s'han de resoldre immediatament. Fulles no molt brillants durant aquest procediment sense pietats'eliminen. En aquest punt, les fulles collides es sotmeten immediatament a una fermentació natural (s'oxiden quan s'afegeix oxigen).
Per aturar el procés d'oxidació, les matèries primeres es fregeixen en petits lots.
Ara comença la formació de les mateixes espirals que formen "Bilochun". Per fer-ho, les fulles s'arruguen suaument en grumolls i enrotllen-les (grumolls) moltes vegades.
Característiques del contingut de les fulles de te abans de fer cervesa
Com podeu veure, es treballa molt perquè els amants de les cerimònies del te tinguin l'oportunitat de gaudir d'una beguda que fins i tot els emperadors, fa molt de temps, atresoraven. Però per preservar les propietats beneficioses del te Biluochun, cal emmagatzemar matèries primeres seques a casa, segons algunes regles:
- La seguretat del te es garantirà mitjançant un recipient de ceràmica on s'emmagatzemaran les matèries primeres per elaborar la beguda. La porcellana també afrontarà perfectament aquesta important missió.
- El producte no s'ha de col·locar on predominen altres olors fortes. Un descuit així robaria fàcilment a Biluochun el seu sabor únic i delicat.
- El lloc on es col·locarà el recipient amb fulles de te ha de ser fosc i fresc. També s'han d'evitar els llocs humits.
Propietats útils del te "Bilochun"
Com tots els tes verds, enriquirà el cos amb antioxidants. La beguda té una bona dosi de vitamines i minerals. Domar el te de colesterol "dolent" "Bilochun"forces. El fòsfor i el calci ajudaran les teves dents a mantenir-se fortes durant molt de temps. El mateix passa amb els ossos.
Després d'una tassa de beguda acabada de fer, la circulació sanguínia millora i la vitalitat augmenta notablement. És per l'excel·lent efecte tonificant que es recomana beure aquest te al matí, o almenys a la primera meitat del dia, perquè al vespre l'excés de vigor tingui temps de desaparèixer del cos. La beguda té un efecte diürètic força notable.
Preparant "Bilochun" correctament
Quan prepareu una beguda amb te sec "espirals de primavera", heu de recordar les regles per extreure tots els beneficis de les fulles que tenen.
Regles del te:
- Només es permet l'aigua suau. La temperatura de calefacció no supera els setanta o vuitanta graus.
- 2-3 grams de te sec equivalen a cent mil·lilitres d'aigua calenta.
- Primer, s'aboca aigua bullint a la tetera i només després d'això, s'aboca a l'aigua la quantitat necessària de matèries primeres seques. El te es submergeix a les entranyes del recipient de cervesa i allà, al fons, comença a obrir-se i cobrar vida, donant tots els beneficis a l'aigua pura.
- La tetera ha de ser de vidre, ceràmica o porcellana.
- No aguanteu la beguda així durant més de 15-18 segons. Durant el primer moment d'elaboració, la fulla allibera instantàniament gust, utilitat i aroma a l'aigua. Podeu començar a tastar. Aboqui aigua calenta (70-80 graus) aquestes fulles de te poden ser sis vegades més. Després d'això, el te deixa de ser útil.
Romanç de gust
Beurela beguda, per descomptat, ha de ser sense sucre i altres additius si voleu captar el seu veritable gust delicat. Els coneixedors diuen que el gust de la beguda és dolç i delicat, amb esclats de retrogust afruitat. També al te hi ha tons de mel i florals.
Recomanat:
Cafè o xicoira: què és més saludable, sabor, efectes sobre el cos, beneficis i perjudicis, ressenyes
Avui, la qüestió de què és més útil, el cafè o la xicoira, és força rellevant. Els demanen moltes persones que volen mantenir la seva salut i rebre només beneficis d'aquestes begudes. És impossible donar una resposta inequívoca a aquesta pregunta, ja que tant el cafè com la xicoira tenen les seves pròpies característiques. Cadascuna d'aquestes begudes té avantatges i desavantatges, que s'han de parlar per separat
Kissel és Sabor, calories, beneficis i receptes de cuina
Fins i tot a l'època de Rússia, el kissel era una beguda molt popular. Les mestresses de casa modernes també mimen la seva llar amb aquest plat únic, que el preparen segons una varietat de receptes. Considereu més a més alguns d'ells, així com les característiques de la preparació de la gelatina
Suc de magrana d'Azerbaidjan: composició química, sabor, beneficis i perjudicis
En diferents països, el fruit de la magrana ha adquirit molts noms diferents: fruita cartaginesa, poma granulada o púnica. Hipòcrates coneixia els beneficis d'una beguda d'aquesta fruita, però avui el suc de magrana d'origen azerbaiyano gaudeix d'una popularitat sense precedents
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
"Armina" (conyac) - sabor exquisit amb sabor armeni
Si hi ha un famós conyac al territori de l'antiga Unió Soviètica, "Armina" és exactament el nom que parla de la qualitat dels productes i dels molts anys d'experiència dels seus creadors
