Amanida de poma i cogombre: receptes, opcions d'amaniment i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Delecta les teves papil·les gustatives amb una amanida de poma i cogombre. A partir d'aquests ingredients podeu fer molts aperitius originals amb un sabor refrescant i delicat. Aquestes receptes solen requerir tallar fines, així que assegureu-vos de tenir un ganivet i una taula de tallar afilats.

Amanida sucosa d'estiu

Elaborada amb pomes àcides Granny Smith, cogombres frescos i un amaniment picant, aquesta amanida segur que impressionarà. Per a ell necessitareu el següent:

• 1 cullerada l. sucre blanc;
• 2 cullerades. l. vinagre de vi blanc;
• 1 cullerada l. anet picat;
• 1r. l. julivert picat;
• 1 culleradeta sal marina;
• 1 culleradeta all picat;
• 1 pebrot mitjà;
• cogombre mig llarg (pelat i tallat a tires petites);
• 2 pomes Granny Smith (tallades a tires petites).

Com preparar aquest refrescant berenar?

En un bol mitjà, barregeu-ho tot excepte les tires de cogombre i les pomes. Afegiu aquests ingredientsper últim, barregeu-ho tot bé. Refredar a la nevera almenys 20 minuts i gaudir.

Si teniu temps, remulleu l'all picat durant la nit en oli d'oliva i assequeu-lo abans d'afegir-lo a la barreja. Això conserva el sabor deliciós però redueix el picor de l'all a l'amanida de poma i cogombre.

Amanida cruixent festiva

Aquest és un berenar de vitamines cruixent que és bastant saludable. Per fer una amanida d'api, poma i cogombre, necessitareu el següent:

• 1 poma dolça vermella;
• 4 tiges d'api;
• 1 cogombre;
• 1 grapat de coriandre;
• 1 cullerada l. nabius secs;
• suc de mitja llimona;
• 1 cullerada l. oli d'oliva;
• sal marina al gust.

Cuinar un berenar de vitamines

Talleu les pomes, l'api i el cogombre a daus i després barregeu-los en un bol. Poseu-hi els nabius, el coriandre ben picat i regeix-ho amb llimona i oli d'oliva. Espolvorear amb sal, remenar i servir. Aquesta recepta d'amanida de poma i cogombre et permet fer dues porcions grans o quatre petites. Gaudeix de la seva sucosa i agradable acidesa. Els experts culinaris creuen que les pacanes rostides o el formatge ratllat serien delicioses addicions a aquest aperitiu.

opció d'arròs

Aquesta és una amanida força abundant amb cogombre, ou, poma i arròs. Es pot servir com a plat principal. Per preparar-lo, necessitareusegüent:

• 100 grams d'arròs karmag vermell (utilitzeu arròs salvatge normal si voleu);
• 1 cullerada l. oli d'oliva;
• 200 grams de cigrons cuits o en conserva, rentats i assecats;
• 1 culleradeta pebre vermell fumat;
• ½ culleradeta comí;
• una mica de sal marina i pebre;
• 1 cap d'enciam romaní, picat;
• 1 poma Granny Smith amb cor, picada;
• 10 grans de raïm vermell sense llavors;
• un quart de pebrot vermell dolç, en daus petits;
• un quart de pebrot verd tallat a daus;
• quart de pebrot groc, tallat a daus;
• 8 tomàquets cherry;
• un quart de cogombre llarg, picat finament;
• un quart de ceba vermella petita, pelada i picada;
• meitat d'un alvocat madur, sense pinyol i tallat a daus;
• 2 ous durs, pelats i tallats a rodanxes.

Per amanir formatge de cabra:

• 1 culleradeta vinagre de vi blanc
• 2 cullerades. l. Iogurt grec
• 100 grams de formatge suau de cabra;
• 1 culleradeta mel;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva;
• una mica de sal marina i pebre;
• 2 cullerades. l. aigua freda opcional.

Com cuinar aquest plat deliciós?

Aquesta amanida de poma i cogombre es prepara en diversos passos. Cuini l'arròs en aigua bullint durant trenta minuts fins que estigui tendre. Escorreu-lo i reserveu-lo.

Escalfeu l'oli en un petitpaella a foc lent. Quan estigui calent, afegim els cigrons escorreguts i sofregim durant 5-6 minuts, remenant cada parell de minuts, fins que estigui daurat. Espolvorear amb pebre vermell fumat, comí, pebre i sal, remenar i coure un minut més i després retirar del foc.

Cobriu el fons d'un bol gran amb enciam romaní picat. Començant pel mig del plat, comenceu a disposar els cigrons en una tira, d'un costat a l' altre del bol. Poseu les pomes, el raïm, els pebrots, els tomàquets, els cogombres, les cebes vermelles, els alvocats, els ous picats i l'arròs cuit a tires a banda i banda dels cigrons. Aquesta amanida amb pomes i cogombres se serveix en capes, disposades longitudinalment en un plat.

Per fer l'amaniment, poseu el vinagre, el iogurt grec i el formatge de cabra en un bol a part i bateu amb una batedora. Afegiu-hi la mel i l'oli d'oliva i torneu a batre fins que quedi suau. Salpebreu al gust. Si voleu que l'amaniment sigui més prim, afegiu-hi aigua freda i torneu a batre abans de servir-lo amb amanida.

Amanida de poma brie

Aquesta amanida de poma, cogombre i formatge combina la frescor dels dos primers ingredients amb la suavitat cremosa del brie. Aquest aperitiu és perfecte per a l'hivern. Per preparar-lo, necessitareu el següent:

• 150 grams de verdures mixtes;
• 120 grams de brie, tallat a trossos de 2 cm;
• 1 poma gran, tallada a daus de 2 cm;
• mig cogombre, daus d'1 cm;
• mitja tassa de pacanes;
• mitja tassa de nabius secs;
• 4 porros verds picats.

Per repostar:

• un terç d'un got d'oli d'oliva;
• una tercera tassa de vinagre de sidra de poma;
• 1 cullerada l. vinagre de sidra de poma;
• un p i mig. l. mel
• quart de culleradeta pebre negre mòlt;
• quart de culleradeta gingebre mòlt.

Cuinar amanida de formatge i poma

Prepareu l'amanida posant-hi tots els ingredients en una amanida gran. Feu la salsa barrejant-hi tots els ingredients i sacsejant el recipient amb força. Aboqui l'amaniment sobre l'amanida amb pomes i cogombres. Deixar en remull durant vint minuts i després servir.

Amanida de marshmallow

Aquesta és una recepta molt original que combina cogombres amb fruita i malvaviscos dolços. Per això necessitareu:

• 5 pomes amb cor, a rodanxes;
• un got de raïm tallat per la meitat;
• mitja tassa de pacanes;
• un quart de cogombre llarg i sucós, pelat i picat finament;
• 240 grams de rodanxes de pinya en conserva;
• 3/4 tassa de malvaviscos;
• mitja tassa de crema agra;
• una tercera tassa de maionesa.

Cuinant un berenar original

Coloqueu les pomes, els cogombres, el raïm, les pacanes, la pinya i els malvaviscos en un bol gran. En un bol petit, barregeu la crema agra i la maionesa. Aboqueu aquesta barreja sobre tots els ingredients i remeneu-los fins que estiguin coberts.

Variant de salmó, poma i cogombre

Aquesta és una amanida bastant abundant i saludablepreparat amb l'addició de filet de salmó gras. Per a la seva preparació necessitareu:

• 1 poma verda;
• mig cogombre;
• 2-3 llesques de salmó fumat;
• 250 grams de formatge mozzarella;
• anet fresc;
• oli d'oliva;
• sal marina i pebre.

Cuinar amanida de salmó amb cogombre i poma

Amb un ganivet afilat, talleu unes tires fines de cogombre i poseu-les en un plat o una safata de forn folrada amb paper de cuina. Espolseu-ho amb un bon polsim de sal, tapeu-lo amb un altre tros de tovallola i deixeu-ho en remull mentre prepareu la resta.

Talleu la mozzarella a daus força grans. Talleu el salmó fumat a tires llargues i poseu-ho al bol amb la mozzarella. Amaniu-ho amb sal marina, pebre i una mica d'oli d'oliva.

Piqueu l'anet finament i barregeu-lo amb el cogombre preparat en un bol a part. Peleu amb cura la pell de la poma i proveu de tallar-la a rodanxes el més fines possible. Poseu-los al bol amb el cogombre i afegiu-hi un grapat d'anet fresc picat i una mica d'oli d'oliva, remeneu-ho per combinar. A sobre amb una barreja de mozzarella i salmó, afegiu-hi una mica d'anet i pebre picat.