2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Plat "Salmó en salsa cremosa" és un autèntic plat de restaurant. Juntament amb les seves propietats beneficioses i nutritives, és increïblement bonic de servir.
Cuinar aquest peix vermell noble amb una varietat d'opcions de salsa de nata és força realista a casa. Amb aquest plat pots sorprendre a la teva persona estimada preparant-lo per a un sopar romàntic, així com nens, familiars, amics.
Algunes receptes de salmó en salsa cremosa (al forn, a la paella, a l'olla de cocció lenta) es presenten al nostre article. També us explicarem com cuinar pasta italiana amb salmó.
Informació general
Qualsevol peix vermell (salmó, salmó, salmó rosa) és conegut per les seves propietats més beneficioses per al cos humà. Conté àcids grassos insaturats, que no es troben en cap altre naturalproducte alimentari. També conté fòsfor, vitamines (A, B, E, D), iode, calci, sodi, potassi, ferro, magnesi.
Gràcies a aquests components, podeu enfortir el cabell, les ungles, les dents, augmentar la immunitat.
Per tant, menjant periòdicament plats de salmó, una persona es proporciona una salut excel·lent i una bona salut física.
Consells de cuina
Hi ha alguns consells útils sobre com millorar la cocció de les receptes de salmó amb salsa cremosa:
El peix es pot cuinar sense l'ús d'espècies i adobs, o es pot tractar prèviament amb una barreja de pebrots, herbes i altres espècies. Per fer-ho, frega'ls sobre el peix o escampa trossos per tots els costats.
Si cuineu salmó amb verdures, podeu utilitzar-lo fresc (julivert, anet, espinacs, api) o sec.
No es recomana sobreexposar aquests peixos durant el tractament tèrmic (en una paella o al forn). En aquest cas, resulta força sec.
Per preparar salses per al salmó, podeu triar nata de contingut mitjà en greix, ja que el peix en si és bastant gras.
Per fer que el plat sigui deliciós, només heu de comprar ingredients de la màxima qualitat.
Salmó amb salsa d'herbes aromàtiques
Una recepta clàssica de peix vermell amb una salsa cremosa amb algunes espècies afegides per condimentar el plat. El plat agradarà als amants del menjar picant.
Ingredients i cuinar el salmó amb una salsa cremosaforn:
Llimona (100 grams) per fer suc.
Prepareu el peix (filet 1 quilogram), tallat a porcions, ratllar-lo amb pebre negre mòlt (10 grams) i sal (15 grams).
Poseu el salmó en una safata de forn o en un motlle, ruixeu-lo amb suc de llimona i deixeu-ho marinar durant 15 minuts.
Preescalfeu el forn a 200 graus.
Piqueu fines herbes fresques (julivert, estragó, alfàbrega).
Bateu els rovells (2 peces), afegiu-hi nata baixa en greix (1 litre), barregeu.
Espolseu 20 grams de mostassa de taula amb la barreja.
Afegiu verdures i ratlladura de llimona a la salsa, barregeu.
Aboqueu una salsa cremosa aromàtica sobre el peix i coure durant 20 minuts.
Servir calent amb farinetes o guarniments de patates i amanides.
Salmó amb salsa tàrtara
Aquest és un plat deliciós, nutritiu i gurmet perfecte per a un sopar romàntic. Cuinarem el salmó amb una salsa cremosa en una paella.
La durada del procés és de 30 minuts, el nombre de porcions és de dues.
Ingredients i passos de cocció:
Poseu un tros de salmó fresc de 200 grams de pes en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal (20 mil·lilitres).
Quan fregiu un producte de peix, aboqueu-hi suc de llimona (20 mil·lilitres)
Deixar el salmó cuit cobert durant 15 minuts;
Per a la salsa, piqueu finament les olives negres (50 grams), el cogombre en escabetx (50 grams) i les herbes fresques (20 grams).
Escalfeu-ne un altrepaella i posar els ingredients per fregir en oli vegetal (10 mil·lilitres).
Quan les verdures estiguin daurades, aboqueu-hi 100 mil·lilitres de nata líquida i barregeu. Cuini fins que espesseixi, remenant constantment amb una espàtula per fregir.
Poseu el peix als plats de servir i aboqueu-hi la salsa.
Resulta un plat preciós i molt eficaç que serà una addició meravellosa a l'amanida d'arròs i verdures.
Salmó amb espinacs i ametlles
Aquest plat es recomana que es prepari a partir de filet, llavors el procés en si trigarà un temps mínim.
El resultat és un plat molt tendre, satisfactori i fragant que no deixarà indiferents fins i tot al gourmet més exigent.
Preparació i ingredients:
Talleu el salmó (600 grams) a trossos lamel·lars.
Ratlleu cadascuna amb sal (15 grams) i pebre negre (10 grams), poseu-les en una plata per al forn.
Piqueu les ametlles (200 grams) i espolvoreu-les per sobre del peix.
Piqueu els espinacs (600 grams) i les cebes verdes (100 grams) finament, barregeu-los amb sal (5 grams) i poseu-hi el peix.
Preescalfeu el forn a 200 graus.
Bateu els ous (2 peces), afegiu-hi nata baixa en greix (200 mil·lilitres), barregeu i aboqueu la barreja en un plat.
Coeu el salmó amb una salsa cremosa al forn durant 30 minuts.
Pasta
Plat italià tradicional que va guanyar el cor de molts veritables coneixedors de plats de marisc. Recordeu que els italians tenen pasta - petitapasta.
La pasta delicada amb salmó en salsa cremosa, amb herbes fresques i all és un gran esmorzar o sopar per a tota la família.
Cuina:
Talleu el filet de salmó lleugerament salat (200 grams) a trossos petits.
Piqueu els alls (10 grams) i sofregiu-los en oli d'oliva (30 mil·lilitres) - 3 minuts.
Afegiu salmó, fregiu i remeneu.
Aboqueu-hi nata baixa en greix (200 mil·lilitres), formatge fos (40 mil·lilitres), un tros de formatge dur (50 grams), barregeu.
Piqueu fines herbes fresques (20 grams) i aboqueu-hi els ingredients.
Al final del procés de cocció, afegiu pebre negre mòlt (10 grams) i sal (15 grams).
Bullir la pasta (300 grams) i afegir a la cassola amb la salsa, remenar.
El plat "Pasta amb salmó en salsa de crema" ja està llest.
Salmó cuit a la cuina lenta
Encara més útils i nutritius seran els plats de salmó amb una salsa cremosa, que es poden cuinar en un aparell modern màgic: una olla de cocció lenta.
Per a un plat d'acompanyament, podeu bullir les patates per endavant i fer una amanida de verdures fresques i herbes.
Cuina i ingredients:
Prepareu trossos de peix (0,5 quilograms) (renteu i eixugueu) poseu-los en un plat i ruixeu-los amb pebre negre mòlt (15 grams) i sal (15 grams).
Poseu el salmó al bol de l'aparell, aboqueu oli d'oliva (30 mil·lilitres) i deixeu-ho coure durant 15 minuts (programa "Fregir").
Per a la barreja de salsa 200mil·lilitres de nata (contingut de greix 30%) i farina de blat (20 grams), afegir sal (5 grams).
Aboqueu la barreja en un bol net i deixeu-ho coure durant 15 minuts segons el programa "Cocció" fins que espesseixi.
Poseu el salmó a la salsa, "ofegant-lo" completament a la barreja.
Cuinar segons el programa "Estofat" durant 1 hora.
El plat "Salmó al forn amb salsa cremosa en una olla de cuina lenta" ja està llest.
CV
De fet, la llista de receptes és inesgotable. Es pot continuar, complementant-ne amb de nous que constituiran una autèntica col·lecció casolana.
Els plats preparats segons la recepta "Salmó en salsa de crema" es convertiran en una delícia especial per a tots aquells que prefereixen un estil de vida saludable i una alimentació adequada.
Recomanat:
Espaguetis amb gambes en salsa cremosa: receptes de cuina
Nàpols és considerada el bressol dels espaguetis, on fins als nostres dies aquest tipus de pasta s'utilitza en l'elaboració de plats tradicionals italians. I com que gairebé totes les regions d'Itàlia tenen accés al mar, no és estrany que prefereixin cuinar pasta amb marisc. Com fer un d'aquests plats, és a dir, espaguetis amb gambes en salsa cremosa, us explicarem al nostre article. Us presentarem no només l'opció de cuina tradicional, sinó també d' altres per triar
Ceviche: recepta de salmó, salmó, tonyina. cuina peruana
La publicació presenta una selecció de receptes de la cuina peruana. Aprendràs a fer el teu propi ceviche amb els ingredients disponibles
Com fregir el salmó a una paella: receptes i consells de cuina
Aquest article us explicarà detalladament com fregir correctament el filet de salmó en una paella a casa. Es presentaran receptes senzilles però molt gustoses i alguns consells i trucs per cuinar el filet de salmó fregit
Cors en salsa cremosa: una recepta pas a pas amb fotos, funcions de cuina, consells i trucs
Els cors amb salsa cremosa és un plat bastant senzill però increïblement saborós. La seva característica rau en la velocitat de cocció. Fins i tot un plat bastant complex es cuinarà no més de 40 minuts. Aquí es descriuen les receptes més delicioses i senzilles per preparar aquest producte
Pasta amb bròquil en salsa cremosa: les millors receptes de cuina
La pasta a Itàlia és gairebé el plat principal, que sempre se serveix amb diferents salses. Per a la seva elaboració s'acostuma a utilitzar nata, tomàquet, formatge, verdures i espècies aromàtiques. El nostre article presenta les millors receptes de pasta amb bròquil en salsa cremosa. El plat resulta tan saborós que cap gurmet s'hi pot resistir
