Recepta per a una magdalena senzilla i deliciosa. Opcions de postres

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Algunes mestresses de casa creuen que la cocció només s'ha de fer els dies previs a les vacances, ja que aquesta activitat requereix molt de temps. Però hi ha una recepta per a una magdalena senzilla i deliciosa, que no és difícil de preparar. I pots fer-ho almenys cada dia.

Postres amb gust de formatge

Cada amfitriona fa pastissos al seu gust. Per descomptat, pots escoltar els teus amics, però és millor seguir els consells d'un xef experimentat i adoptar una recepta per a una magdalena de kefir senzilla i deliciosa.

Per preparar-lo, necessitareu una quantitat mínima de productes: 1 got de sucre granulat i quefir, 3 ous, 100 grams de mantega animal, una bossa de vainillina, dos gots de farina i 7 grams de llevat en pols..

Tot el procés és molt fàcil:

1. En un bol net, trenqueu tots els ous, aboqueu sucre i bateu els aliments amb una batedora fins a obtenir una escuma densa. Al final, afegiu vainillina.
2. Continuant batent, aboqueu-hi el kefir, preescalfat a temperatura ambient.
3. Afegiu mantega fosa a la massa.
4. Combina la farina amb el llevat idesprés afegiu-lo a la massa. Continueu pastant fins que desapareguin els últims grumolls. No tingueu por si la massa resulta una mica aquosa. Tot és com hauria de ser.
5. Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts. En aquest temps, hauria de pujar una mica.
6. Unteu lleugerament el motlle amb mantega i transferiu-hi la massa amb cura.
7. Després d'això, només queda enviar-ho tot al forn durant 40 minuts, sense oblidar-ho de preescalfar a 200 graus.

Aquesta recepta d'una magdalena senzilla i deliciosa permet preparar ràpidament unes postres meravelloses amb un lleuger sabor de formatge. Sense el kefir, això no hauria passat.

Opcions per a tots els gustos

No us penseu que aquesta és l'única recepta d'una magdalena senzilla i deliciosa. Hi ha centenars de variacions diferents d'aquest plat. Per exemple, podeu canviar parcialment el color de la molla amb cacau. En aquest cas, el kefir ja no és necessari. Només dominarà l'aroma. Necessitareu: 1 ½ tassa de farina, 4 ous, ½ paquet de mantega, 150 grams de sucre, una culleradeta de vainilla, 2 cullerades de cacau en pols i una culleradeta i mitja de llevat en pols.

El procés és lleugerament diferent:

1. Primer, la mantega pre-suavitzada s'ha de fregar bé amb sucre.
2. A continuació, afegiu-hi els ous, la vainilla, el llevat i la farina. L'assotament en aquest moment no s'atura durant molt de temps.
3. Després d'això, dividiu la massa una mica gruixuda en dues parts aproximadament iguals. Deixeu-ne un igual, afegiu-hi cacau a l' altre i remeneu-lo fins que quedi completament dissolt.
4. Poseu les dues parts en forma aleatòriament per capes i envieu-les a coure durant 30 minuts al forn a 180 graus.

Si es desitja, aquest pastís es pot decorar amb una cobertura feta de 2 barretes de xocolata i 60 grams de mantega escalfats al bany maria.

Tecnologia per ajudar

Poca gent sap que pots fer una bona magdalena en una màquina de pa. Receptes, senzilles i delicioses, qualsevol dona pot inventar.

Per exemple, podeu utilitzar fruits secs. En aquest cas, el conjunt de productes serà el següent: un got de normal i dues cullerades de sucre vainillat, quatre ous de gallina, 220 grams de margarina, ¼ culleradeta de sal, 450 grams de farina, tres cullerades de conyac, 2 culleradetes. de llevat en pols, 100 grams de panses i també 50 grams de prunes seques i albercocs secs.

Per a aquests electrodomèstics, el procés de cocció és diferent:

1. Renteu les fruites amb aigua calenta i després talleu-les a trossos.
2. Barrejar el sucre amb els ous i batre fins que quedi espumosa, i després abocar la massa resultant en una tassa de màquina de pa.
3. Afegiu la resta d'ingredients i engegueu el programa de pastat de l'aparell.
4. Aboqueu-hi conyac, afegiu-hi fruits secs i activeu el programa "cocció" al tauler.

Literalment, en una hora i mitja, la magdalena fragant estarà llesta. Si les fruites enumerades no estaven a mà, es poden substituir fàcilment per altres.

Variants per al cotxe

Molts xefs afirmen que és molt més segur fer un pastís en una màquina de pa. receptes,senzill i saborós, podeu inventar-lo vos altres mateixos, tenint en compte només unes poques normes i regulacions. Per a mestresses de casa principiants, és adequada una opció universal, que utilitza: mig got de sucre i llet escalfada, 2 ous crus, un quart de culleradeta de sal, 40 grams de mantega i 17 grams d'oli vegetal, 270 grams de farina, 0,5 sobre. de sucre vainillat, ½ culleradeta de llevat, algunes fruites confitades, panses, fruits secs i coco.

A continuació, procediu en l'ordre següent:

1. Càrrega tots els components a la màquina alhora.
2. Amassar dues vegades, afegint ingredients addicionals al final.
3. Enceneu el botó "Principal" i aneu a descansar. El pastís acabat es pot abocar immediatament amb cobertura o ruixar-lo amb pols.

Aquest mètode és més adequat quan s'estan cuinant diversos plats alhora. Només requereix l'atenció del cuiner en la fase inicial. Aleshores, la màquina ho fa tot per si mateixa.

Articles de peces

Per tenir plena confiança en el resultat final, és millor començar a preparar les magdalenes més senzilles i delicioses. Les receptes amb fotos ajudaran a controlar la correcció de les accions en cada etapa. Per a aquests productes, és millor utilitzar motlles petits.

I com a components inicials pots prendre: 3 ous, un got i mig de llet, 200 grams de farina, un quart de paquet de mantega, 4 cullerades de cacau (pleg), ½ tassa de sucre i 6 grams de refresc..

El treball s'ha de realitzar en un recipient profund (bol o petitpelvis):

1. Combineu la mantega amb el sucre, afegiu-hi un ou i tritureu-ho tot bé.
2. Aboqueu-hi la llet i torneu a barrejar.
3. Afegiu refresc, farina i cacau. Repetiu el lot. La massa ha de ser suau i fluir fàcilment.
4. Unta lleugerament els motlles amb oli vegetal i després omple fins a la meitat amb la barreja resultant.
5. Enviar al forn durant 20 minuts a 240 graus.

Durant aquest temps, el pastís creixerà i es coure suaument per tots els costats. Perquè el plat sembli apetitós a la taula, pots espolvorear-lo amb encenalls de colors o pols.

Bescuit de luxe

Aquells que realment estimen les galetes haurien de provar la recepta d'una magdalena de kefir senzilla i deliciosa.

Per cuinar, és millor utilitzar una forma especial en forma d'anell, i com a ingredients necessitareu: un got de sucre, 100 grams de margarina, dos ous, dos gots de farina i ½ tassa de kefir, un paquet de sucre vainillat, 50 grams de panses i 5-6 grams de refresc alimentari.

Ara pots començar a cuinar:

1. Talleu la mantega a trossos, escalfeu-la en una cassola al foc i després aboqueu-la en un recipient net.
2. Afegiu-hi sucre i tritureu el menjar.
3. Aboqueu-hi ous batuts per separat, refresc, hidratat amb kefir i aboqueu-hi vainillina.
4. Afegiu els ingredients restants i barregeu-ho bé.
5. Aboqueu la massa cremosa a la forma preparada i poseu-la al forn. La temperatura a l'interior ja hauria d'estar al voltant dels 240 graus.

En mitja horael pastís estarà llest. Ara es pot decorar de qualsevol manera coneguda (glaçada, fruites confitades, fruits secs o la pols habitual).

Delícies de xocolata

Hi ha gent que prefereix la galeta natural. Però el més deliciós, és clar, és la magdalena de xocolata. Una recepta senzilla i deliciosa permet preparar una autèntica obra mestra culinària.

Els productes per a això necessiten el més habitual: un paquet de mantega, 300 grams de farina, 30 grams de cacau, 4 ous, 120 mil·lilitres de llet, 100 grams de sucre, una mica de vainillina i ½ culleradeta de refresc.

Ara comença l'etapa principal - cuina:

1. Escalfeu una mica la mantega en una cassola, afegiu-hi el sucre, la llet i barregeu bé.
2. Aboqueu el cacau i poseu la mescla al foc. S'ha d'escalfar, però no bullir.
3. Aboqueu unes quantes cullerades en un got a part i deixeu refredar la resta.
4. Afegiu vainilla, refresc, ous i bateu bé amb una batedora.
5. Continuant pastant, afegiu-hi farina. El producte semielaborat ha de quedar com es cuina per a les creps.
6. Espolvoreu el motlle amb una mica de farina i poseu-hi la massa, i després poseu-la al forn, fent-hi arribar la temperatura a 180 graus per endavant.

La cocció només triga 50 minuts. Mentre encara estigui calent, caldrà treure el pastís del motlle i abocar la cobertura que queda per això. També podeu utilitzar formularis petits. Aleshores, no trigarà més de 30 minuts.

La base més senzilla

Molta gent pensa que la recepta de pastís més fàcil i deliciosa ésun mètode que suggereix cuinar-lo amb llet. Per estar convençut d'això, has de provar.

Com a ingredients inicials necessitareu: un got i mig de llet, dos gots i mig de farina, un paquet de margarina, 2 ous, un polsim de sal i vainilla, un got de sucre i una culleradeta. de refresc apagat amb vinagre.

Seqüència de cocció:

1. Bateu els ous amb el sucre amb força i hi afegiu-hi la llet.
2. En aquest moment, primer desfeu la mantega, després deixeu-la refredar i després afegiu-la a la massa total.
3. Afegiu la resta d'ingredients i amasseu bé la massa.
4. Si voleu, podeu afegir fruits secs o fruits secs, però això no és gens necessari.
5. Unteu el motlle amb oli i poseu-hi la massa cuita.
6. La cocció no trigarà més de 30-35 minuts. Les temperatures al voltant dels 190 graus seran suficients. La preparació normalment es comprova amb un escuradents o qualsevol pal de fusta prim.

Després, el pastís es pot decorar i servir.

Cuina moderna

Aquests dies, cada vegada és més fàcil per a les mestresses de casa a la cuina. La tecnologia moderna ve al rescat, que facilita i accelera qualsevol procés. Per exemple, podeu fer ràpidament una magdalena al microones. Les receptes, senzilles i delicioses, us permeten obtenir el resultat desitjat davant els vostres ulls.

Primer cal preparar els productes necessaris: 3 cullerades de farina, 1 ou, 2 cullerades de cacau,llet, sucre i oli vegetal, així com un quart de culleradeta de llevat en pols.

Ara comença la diversió:

1. Agafeu tots els ingredients en un bol fond i pasteu-los amb una batedora.
2. Canvieu la massa resultant en tasses de te normals i poseu-la al microones durant 5 minuts.

Després del bip, podeu obrir la porta amb seguretat i transferir les magdalenes a un plat. Sorprenentment, aquest temps és suficient perquè la massa s'enforni perfectament. I el gust sorprenent i l'aspecte bonic només seran una confirmació eloqüent d'això.