Snack per a l'empresa - embotits en conserva

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els convidats poden aparèixer en el moment més inesperat. Qualsevol hostessa o amfitrió hauria de tenir a mà una opció que es pugui servir ràpidament a taula, sense perdre la cara. Les salsitxes en conserva es preparen amb antelació i, per tant, ajudaran a alimentar fins i tot un convidat inesperat.

Preparant tot el que necessiteu

Per a la preparació de qualsevol plat, és molt important aconseguir tots els ingredients necessaris amb antelació, també és útil llegir la llista i els que només estan interessats en la recepta per saber quins costos són possibles.. L'aperitiu, que es comentarà a continuació, no requerirà gaire inversió, tots els ingredients potser ja estiguin a disposició d'algú que vagi a cuinar embotits en conserva.

Per a la recepta necessitareu:

• salsitxes per triar - un quilogram;
• dolç o pebrot picant - una peça;
• una bombeta;
• 0, 5 cullerades de mostassa seca;
• 800 ml d'aigua
• 150 ml de vinagre de taula 9%;
• 1/4 culleradeta de sal;
• 1/2una culleradeta de sucre (potser una mica més, més a prop d'una cullera plena);
• espècies: clau d'olor, grans de pebre, llorer, pebre de Jamaica.

Abans de començar a cuinar, cal assegurar-se que hi ha tots els ingredients, així com preparar els plats en què es farà l'escabetx.

Pasos per cuinar embotits en conserva

La recepta és bastant senzilla i no requereix habilitats culinàries especials. La cuina pas a pas et donarà els millors resultats.

1. Esterilitzar el pot i la tapa (primer esbandiu-los amb aigua calenta amb bicarbonat de sodi).
2. Aboqueu aigua en una cassola, dissolgueu-hi la sal i el sucre i afegiu-hi totes les espècies necessàries.
3. Posar al foc i portar a ebullició.
4. Cuinar uns 5 minuts.
5. Al final de la cocció, afegiu vinagre.
6. Piqueu la ceba i el pebrot dolç o picant.
7. Afegiu-la a la marinada calenta, després traieu l'olla del foc i deixeu-la refredar.
8. Traieu la closca de les salsitxes.
9. Aboqueu mostassa seca al fons del pot.
10. La ceba i el pebrot s'han de treure de la marinada.
11. Coloqueu les salsitxes amb força en un pot, alternant amb capes de ceba i pebrot.
12. A continuació aboqueu la marinada freda.
13. Les salsitxes en conserva en pots s'han de deixar a la nevera unes 3 setmanes per marinar.

Un cop passat el temps necessari per a la conservació, podeu servir el plat a taula.

Salsitxes amb mongetes - doble plaer

Per als amantsabundants i ràpides de menjar, les embotits en conserva amb mongetes són una excel·lent opció. Podeu cuinar embotits segons la recepta donada anteriorment o comprar una versió ja feta a la botiga. També podeu comprar mongetes o fer-ne les vostres, però conservar embotits i mongetes junts no funcionarà, ja que les característiques dels productes varien molt, la qual cosa significa que necessitareu una barreja de marinada i un temps de criança diferents.

Podeu cuinar embotits i mongetes junts. Per fer-ho, necessitareu: embotits (uns 350-400 g), una cullerada d'oli d'oliva, grans d'all picats (2 peces), mongetes vermelles o blanques en conserva (500-600 g), 450 ml de brou de pollastre. per al brou (es pot substituir per aigua amb l'addició d'un cub amb gust de pollastre o vedella, depenent de quina embotit), 1/4 culleradeta de sal i pebre negre, 400-500 g de tomàquet en conserva o fresc (opcional).

Cuinar és senzill. L'oli s'escalfa en una paella, s'hi fregeixen embotits picats (uns 3 minuts), s'afegeix all i es fregeix durant 2-3 minuts més. A continuació, poseu els tomàquets (si són frescos, després tallats finament) i les mongetes en una cassola, aboqueu-hi el brou, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts. En funció de les preferències, cal ajustar la quantitat de líquid al plat, el millor és afegir aigua gradualment. El plat acabat s'ha de salar i pebre al gust.

Servir aperitius a la taula

Les salsitxes en conserva es serveixen com a berenar independent o com a part d'alguns plats. Samul'aperitiu s'ha de servir amb diverses salses, mentre que és millor que no siguin àcides, ja que les salsitxes estan marinades.

Salsa perfecta de crema agra d'all, mostassa, salsa de tomàquet dolça. No seria superflu afegir verdures fresques com pebrot, tomàquet, cogombre a les salsitxes, també podeu decorar l'aperitiu amb herbes: julivert, anet, ceba verde, enciam, alfàbrega. Bàsicament, aquest berenar es serveix amb cervesa. Pel que fa al plat, per exemple, les salsitxes amb mongetes, es serveix millor amb herbes fresques. Aquest berenar agradarà a molts.