Consells de cuina 2024, Maig
Talls de verdures: saborosos i bonics
Servint talls de verdures a taula, no només pots convertir-te en un exemple d'una alimentació adequada, sinó que també pots convertir un dinar o sopar normal en un àpat gourmet. Els grans avantatges d'aquests plats seran la facilitat de preparació i l'absència de la necessitat de córrer per les botigues a la recerca de productes amb noms difícils de pronunciar per sorprendre a tota la família en el proper àpat
Com fer la carn de porc sucosa i suau: opcions de plats, consells de cuina i consells de cuina
Els segons plats sempre han estat un focus especial en la cuina. Totes les amfitriones sap com fer la carn de porc sucosa i suau, complau als convidats amb plats d'un tros de carcassa de marbre i sorprèn als éssers estimats. Oferim diverses receptes per a un deliciós sopar amb guarniments, desvelen els trucs de cuinar el porc
Com eliminar l'olor del xai en cuinar: mètodes i recomanacions
Moltes mestresses de casa sovint no cuinen xai a causa de l'olor específica, que no sempre és agradable. Tanmateix, si aquesta carn es selecciona i es cuina correctament, la cuina tindrà les aromes més agradables i delicioses. Aprenem amb més detall com eliminar l'olor del xai en cuinar
Puc fregir ceba vermella si no hi ha blanc?
Cada amfitriona té una situació en què has de triar una alternativa a determinats productes. Vaig córrer cap a casa, vaig començar a cuinar el sopar, va resultar que no hi havia ceba. Es poden fregir les cebes vermelles? De fet, no hi ha una gran tragèdia en això, però cal conèixer les característiques d'aquesta verdura
Quinoa: mètode de cocció per guarnir
Quinoa s'ha considerat recentment un convidat sense precedents a la taula dels russos. Però avui es ven a tots els supermercats. Si estàs cansat del blat sarraí, l'arròs i el mill, és hora de diversificar el menú. Els diferents mètodes de cocció de la quinoa la converteixen en una opció versàtil per esmorzar, dinar o sopar
Amb què servir l'arròs: opcions per als plats als quals se serveix arròs com a guarnició
L'arròs va aparèixer a Rússia fa només uns tres-cents anys. I fins ara, malauradament, es cuina principalment farinetes. Encara que a la pàtria dels cereals, a Àsia, les receptes amb arròs són molt populars. D'aquest cereal s'elaboren amanides, sopes, plats principals calents i fins i tot postres. A Rússia, l'arròs es cuina com a guarnició. Amb què servir aquestes farinetes? Quins aliments van millor amb els cereals? Aquest tema serà el tema del nostre article
Què s'afegeix al farcit de les boles de massa perquè el farcit sigui sucós i saborós? Consells de carn picada
Què creus que és el més important per fer boles de massa delicioses? Moltes mestresses de casa respondran que es tracta d'una massa elàstica. Però de fet, el gust en la seva major part depèn del farcit. La carn picada seca i aspra no es pot corregir ni amb la millor massa. Al mateix temps, el farcit sucós no és dolent ni tan sols. Avui parlem del que s'afegeix a les boles picades perquè el plat sigui perfecte
Quant de temps s'han de bullir els estómacs de pollastre perquè siguin suaus: receptes i normes de cuina
Els estómacs de pollastre, també anomenats popularment simplement “melics”, són un producte abundant i saborós a partir del qual es poden cuinar primers i segons plats. Tanmateix, molts es pregunten: quant necessiteu per cuinar els estómacs de pollastre fins que estiguin tendres? No hi ha una resposta definitiva, perquè depèn molt del producte original, així com del mètode de preparació
Com fregir un schnitzel: elecció de carn, temps de cocció, espècies
Com fregir un schnitzel en una paella? Quin tipus de menjar és aquest? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Schnitzel és un plat elaborat amb filet de vedella. Però això només s'aplica a la recepta original. Per això, avui es prepara a partir de pollastre, porc, xai i gall dindi. I resulta molt apetitós. Com fregir un schnitzel correctament, esbrineu a continuació
Com fregir abadejo en farina a una paella: consells útils
Com fregir l'abadejo en farina en una paella? Tot el que necessites saber per cuinar un plat tan senzill és realment deliciós: característiques del peix, els secrets de la seva preparació, passos per fregir, escollir una paella i una llista d'ingredients necessaris
Gall dindi bullit: calories, consells de cuina
Com cuinar correctament la carn de gall dindi, regles bàsiques. Selecció i emmagatzematge de la carcassa. El dany i els beneficis de la carn de gall dindi, la composició química i el contingut calòric del producte. Què es pot cuinar a partir de carn bullida, cassola de gall dindi. Com cuinar una deliciosa sopa
Com cuinar a la graella elèctrica? Receptes senzilles i complexes per cuinar a la graella elèctrica
Com cuinar a la graella elèctrica? Normes bàsiques i recomanacions pràctiques. Receptes senzilles i complexes per cuinar: entrepà francès, pit de pollastre sucós, carn de porc amb ceba o adob de mostassa i mel i altres
Quant fregir costelles de porc a una paella: instruccions, consells
La costella de porc és un plat que s'adapta a gairebé totes les taules. Aquesta carn és estimada i apreciada perquè té tot un ventall de nutrients i vitamines, a més de proteïnes. És important poder preparar adequadament aquest producte: després de tot, la cocció excessiva farà malbé el gust i la f alta de preparació tindrà un efecte negatiu sobre la salut
Com cuinar pancakes amb kefir?
Tou, gruixut, esponjós, deliciós, fragant: així haurien de ser les creps perfectes. Però per a moltes mestresses de casa, per alguna raó resulten planes i greixoses a causa de la gran quantitat d'oli vegetal en què es fregeixen. T'expliquem com cuinar pancakes de manera ràpida i senzilla al nostre article. Definitivament ens detenem en diferents maneres de preparar-los: amb kefir o llet, iogurt o aigua, amb l'addició de carbassó o farina de civada
Quant cuinar les patates al forn: consells útils. Quant de temps per coure les patates al forn
Per molt que els nutricionistes insisteixin que és millor servir verdures fresques com a guarnició de carn o, en casos extrems, bròquil o mongetes verdes, la majoria de la gent encara prefereix les patates comunes a aquests productes. Però els seus plats també poden ser útils, sobretot si els cuineu al forn. Però no tothom sap com triar la temperatura i el temps de cocció adequats. Per tant, primer cal esbrinar com i quant cuinar les patates al forn
Com i quant cuinar el mill a l'aigua? Característiques de cuina
Molts han sentit que les farinetes són el segon pa. Aromàtic, esmicolat i molt saborós, substituirà l'esmorzar, el dinar o el sopar. Per descomptat, els nutricionistes no demanen menjar només cereals, sinó que cal incloure-los a la dieta. I perquè el resultat us agradi, heu de poder cuinar-los. Avui ens plantegem quant cuinar el mill a l'aigua
Si el greix està excés de sal, què he de fer? Desem urgentment el producte
Normalment, la llard de porc salada es converteix en una delícia casolana que la majoria de la família vol provar. Tanmateix, també succeeixen incidents. El producte és tan salat que és impossible mossegar-lo. Quin és el motiu? Què fer si el greix és massa salat? De veritat t'has de desfer d'un aperitiu deliciós?
Com fregir la merla blava en una paella: preparació del peix, temps de cocció, espècies
La merla blava és un peix no tan conegut a Rússia com, per exemple, l'abadejo, el salmó o la carpa. Però recentment, ha anat agafant força als mercats, i la gent compra cada cop més aquest peix per cuinar diversos plats a causa del seu baix preu
Com bullir l'arròs per a un guarniment: una recepta amb una descripció, característiques de cocció
L'arròs és un plat bàsic a l'arsenal de qualsevol mestressa de casa. La capacitat de cuinar té un paper important, perquè sovint moltes persones ho fan malament. Cal saber cuinar l'arròs com a guarnició, ja que aquesta habilitat pot ser útil en el moment més inesperat
Farinetes d'arròs a la cuina lenta amb panses: ingredients, recepta, recomanacions
És molt difícil trobar una persona que no hagi menjat farinetes almenys una vegada a la vida. Però no tothom sap cuinar-lo. En el món modern, amb l'aparició de diversos aparells de cuina, el procés de cocció ha millorat significativament i ja no és tan laboriós com abans. Intentem junts avui cuinar farinetes d'arròs amb llet amb panses en una olla de cocció lenta. Us explicarem detalladament què necessiteu per cuinar, descriurem la seqüència d'accions i també donarem recomanacions útils
Bolets: com netejar-los abans de menjar-los i congelar-los
He de netejar els bolets abans de cuinar o ho puc fer a la reserva? Es pot preparar un cultiu de bolets ric i congelar-lo. Així doncs, netegem els bolets pas a pas per tal que en qualsevol moment convenient tinguem un producte gairebé acabat. L'article ofereix instruccions per netejar els regals del bosc a casa
Com embolicar el pa de pita farcit? Maneres d'embolicar el pa de pita amb farciment
Els aperitius i els plats de lavash tenen moltes formes. El farciment es pot embolicar completament o només una mica cobert. Com embolicar correctament el pa de pita farcit? Hi ha diverses maneres de fer-ho. A continuació es mostra una guia pas a pas sobre com plegar correctament el pa de pita per a diferents àpats i aperitius
Deliciós dinar de diumenge per a tota la família: consells, receptes amb fotos
El dinar de diumenge és un moment d'una vida ocupada i agitada en què tota la família es pot reunir a taula. Què cuinar per a un sopar familiar diumenge, com agradar als familiars? Oferim diverses receptes
Com congelar les verdures per a l'hivern?
La comoditat dels aliments congelats és evident. Els seus beneficis no són comparables amb els que es venen frescos a l'hivern a les prestatgeries de les botigues. Penseu en com congelar correctament les verdures més populars
Com esprémer suc de magrana a casa? Premses per a granades
Suc de magrana: compra a la botiga o esprémer-lo tu mateix? Què és millor? Molts de nos altres prendrem l'opció fàcil o ràpida d'anar a comprar. Però s'obté un suc més sa i saborós si s'extreu d'una fruita sencera madura
Com cuinar el pilaf esmicolat? Recepta de cuina pas a pas amb foto
Cada amant de la cuina prefereix fer servir la seva pròpia recepta de pilaf. Al mateix temps, hi ha normes universals que permeten fer que el plat compleixi els cànons generalment acceptats. En primer lloc, estem parlant de l'aplicació de solucions que contribueixen a la friabilitat de l'arròs. M'agradaria parlar de la correcta preparació del pilaf al nostre material
Quant bullir ous durs i ous durs: consells útils
Hi ha una gran varietat d'ous als prestatges dels supermercats. Guatlla, pollastre, estruç, enriquit… Què triar? I el més important: com bullir-los correctament per tal de maximitzar els beneficis i el gust del producte?
Per què es desfan les costelles en fregir i com evitar-ho
Les costelles són estimades per tothom que no defuig els plats de carn. Les mestresses de casa també els respecten molt: he fregit una paella més gran, i la família té els sopars durant una setmana. Tanmateix, cuinar també pot ser frustrant. Fins i tot els xefs experimentats de vegades es pregunten per què les costelles es desfan en fregir. Per a les mestresses de casa novells, un primer experiment sense èxit pot espantar completament la idea d'agradar als éssers estimats amb aquest plat. Mentrestant, les dificultats són superables i els problemes es resolen
Com cuinar carn ràpidament: els secrets de les habilitats culinàries
La carn vella s'ha de cuinar 1,5-2 vegades més. La mida de la peça també és de gran importància: com més petit sigui, més ràpid arribarà a la preparació. Com cuinar ràpidament la carn vella? Hi ha diverses tècniques de cuina que poden ajudar en aquesta qüestió
Com i quant cuinar remolatxa per al borscht? Receptes i petits trucs
Cada família té la seva pròpia recepta de borscht. Alguns cuiners hi afegeixen ingredients no tradicionals, per exemple, bolets, prunes, pollastre o fins i tot kefir en lloc de brou. Tanmateix, perquè la sopa tingui tot el dret a anomenar-se borscht, ha de tenir un color vermell intens. Per tant, la remolatxa és un component indispensable d'aquest plat
Com reescalfar la pizza al forn i al microones
El microones és la pitjor opció per tornar a escalfar llesques fredes o aliments congelats. Des de l'exposició a la radiació, tota la humitat s'escalfa i impregna instantàniament la base. El formatge es torna gomoso i no apte per al consum. Com a resultat, en lloc d'una pizza saborosa, una persona obté un pastís remullat amb un farcit insípid
Cuina a partir d'api pecíol
Probablement tothom sap els beneficis de l'api. Els pecíols, les fulles i fins i tot les seves arrels s'utilitzen per a l'alimentació. Literalment, un pessic d'aquesta planta, afegit a un plat normal, pot canviar el seu gust més enllà del reconeixement. I avui es pot cuinar a partir d'api rallat no només sopes o amanides, sinó fins i tot aperitius festius
Com es cou la Pasqua: secrets i subtileses. Quan puc cuinar la Pasqua
La Pasqua és una de les festes cristianes més brillants i alegres, que va aconseguir "sobreviure" en temps ateus, es va celebrar fins i tot sota la Unió i és reconeguda fins i tot per persones allunyades de l'església i la religió. El costum de tenyir ous és molt original, i la gent en aquest sentit mostra una varietat de talents. Els més ganduls almenys els bullen amb pells de ceba. Però, si no tens en compte les regles, els costums i les tradicions purament de l'església, el més important a Pasqua són els pastissos de Pasqua
Com i quant cuinar la llengua de vedella?
La llengua de vedella es considera un producte universal, a partir del qual es poden preparar molts plats deliciosos. Sovint s'utilitza per fer entrepans, aperitius, amanides i fins i tot plats calents
Com preparar bolets per al futur? Per congelar
A l'època de pluges de tardor, quan comença la temporada de bolets, moltes hostesses preparen xampinyons, bolets, rovellons per a ús futur de diverses maneres: escabetx, sec o congelació. En aquest article, ens centrarem en l'última opció per conservar aquesta delicadesa. Aprendràs de quines maneres pots congelar bolets, així com com preparar-los adequadament per a aquest procediment
Com cuinar el goulash amb carn de diferents varietats
L'etapa final de l'operació anomenada "com cuinar el goulash". S'hi afegeixen patates, s'afegeix aigua, es barreja tot, es porta a ebullició i es cou fins que estigui tendre durant 25 minuts més. Aquesta sopa de gulasch es serveix a taula esquitxada amb herbes picades. Un plat increïblement saborós i nutritiu per a autèntics gurmets
Com substituir el paper d'alumini per coure. Secrets no coneguts per tothom
De vegades passa que comences a cuinar, però f alta alguna cosa. Algú corre immediatament a la botiga, mentre que l' altre intenta substituir l'ingredient o article que f alta. Només cal llegir-ne l'article. Només no parlarem de productes, sinó de com substituir el paper d'alumini
Com cuinar patates fregides sense oli?
La recepta de patates fregides és tan fàcil que la podeu fer amb els ulls embenats. Tanmateix, requereix l'ús d'una quantitat important d'oli, que no es pot dir útil. Però és possible canviar d'alguna manera aquest plat per a millor? De fet, és molt factible: podeu fer patates fregides sense oli a casa
Com cuinar un cor de porc sencer: temps de cocció, consells útils
En cuina, el cor de porc se sol classificar com a despulles d'origen animal de primera categoria. Aquest òrgan és un gran múscul compactat, que no consta de fibres. El cor del porc és una massa sòlida de to vermell fosc amb una estructura densa. A diferència del cor de vedella, aquest producte té un gust i aroma més agradables
Com cuinar verdures al microones: mètodes de cocció senzills, consells i secrets
A l'article següent, explorarem la qüestió de com cuinar verdures al microones. Moltes mestresses de casa ni tan sols saben que es pot utilitzar un microones per preparar amanides i altres plats que utilitzen verdures bullides. Si encara feu servir una estufa elèctrica o de gas, però al mateix temps enteneu que es necessita massa temps per cuinar, aquest article us serà molt útil