Com cuinar conill guisat de crema agra: receptes delicioses, ingredients addicionals i consells de mestresses de casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El conill és un producte dietètic. No obstant això, molts es neguen a si mateixos, creient que és difícil fer front a la cuina. Tanmateix, no ho és. La majoria de vegades és la marinada. El conill guisat amb salsa de crema agra també se sent molt bé. Aquest làctic fa de seguida dues funcions: és un adob i permet obtenir una salsa. Com cuinar el conill guisat amb crema agra? Per fer-ho, hi ha moltes receptes diferents per a plats deliciosos.

Recepta fàcil amb salsa lleugera

En aquesta opció de cocció, es posa crema agra al final, només per afegir una nota cremosa. Passem a la recepta del conill guisat amb crema agra. La foto es presenta a l'article. Necessitareu els ingredients següents:

• carcassa de conill;
• 200 ml de crema agra de qualsevol contingut de greix;
• 150 grams d'oli vegetal;
• suc de mitja llimona;
• cullerada de sal;
• mitja culleradeta de romaní sec.

Com cuinar un conill guisat amb crema agra? Per començar, la carcassa es talla en trossos petits,rentar-los i després assecar-los. Aboqui les rodanxes amb suc de llimona, poseu espècies. Després ho posen tot en un bol, ho cobreixen amb paper film i posen el conill a la nevera durant una hora. Durant aquest temps, la carn tindrà temps per marinar.

Escalfeu l'oli en una paella. Les rodanxes de conill s'envien a fregir. Daurar els trossos pels dos costats, després passar-los a un calder o una paella de fons gruixut. Aboqui 500 ml d'aigua al conill, guisat durant unes tres hores. Després d'això, s'introdueix la crema agra, es remena i, a continuació, es guisa durant només un parell de minuts.

Conill preparat guisat amb crema agra (la foto és a l'article), acompanyat d'herbes fresques i guarniments senzills. Per exemple, podeu bullir l'arròs. S'ha d'abocar amb salsa de carn.

Conill en crema agra i salsa d'all

En aquesta versió, el conill té un sabor més brillant, gràcies a una quantitat molt petita d'all. Els amants del picant també poden afegir una mica de pebre picant. Per a un plat tan senzill i deliciós, necessitareu els ingredients següents:

• carcassa de conill;
• dos-cents grams de crema agra;
• cent grams de mantega;
• dues cebes;
• un parell de fulles de llorer;
• cucharadita de barreja de pebre;
• quatre cullerades de farina;
• tres grans d'all;
• una mica de sal.

Com cuinar un conill guisat amb crema agra? Talleu la carcassa en trossos. Rentat i després assecat. Frega el conill amb sal i pebre, barreja en un bol. Podeu deixar reposar les peces durant un mínim de quinze minuts.

Procés de cocció del conill amb salsa

Els caps de ceba es pelen i després es tallen a daus petits. L'all es pela, es passa per una premsa. Posa la farina en un plat pla, serà més convenient. Cada tros de conill s'hi enrotlla. En una paella es fon l'oli, cada tros de conill es fregeix per totes bandes. Això sol trigar uns set minuts. La carn es trasllada al calder.

A la mateixa paella sofregiu la ceba fins que canviï de color, és a dir, uns tres minuts. S'aboquen dos gots d'aigua, es remenen, després s'injecta aquest líquid al conill. Cuini a foc lent durant uns quaranta minuts. Posar fulles de llorer, crema agra, tornar a afegir aigua. Cuini a foc lent durant deu minuts més. Afegiu-hi els alls, remeneu-los i retireu-los del foc. Serviu-lo després d'haver infusionat el plat durant quinze minuts més.

Conill a la crema agra i vi blanc

Què necessites per cuinar un conill tendre amb crema agra? Per a aquesta recepta, heu de prendre els ingredients següents:

• carcassa de conill;
• 400 ml de crema agra;
• una copa de vi blanc sec;
• dues cebes;
• tres grans d'all;
• una llimona;
• branquet de romaní fresc;
• herbes seques preferides;
• sal i pebre negre;
• oli vegetal.

L'alfàbrega seca, la farigola i l'orenga són grans condiments. El romaní fresc es pot substituir per les fulles de llorer.

Conill, estofata la crema agra: recepta pas a pas

Per començar, el conill es talla a trossos, es renta i després s'aboca amb aigua freda neta. També s'hi afegeix romaní i suc de llimona, es posa sal. Marina el conill durant almenys una hora, més temps és millor.

Després s'asseca cada peça perquè l'oli no "dispari" durant el fregit. L'all es pela, es talla a la meitat. Sofregiu lleugerament els alls amb oli vegetal calent. Un minut és suficient. Després de treure les peces. En oli fragant, es fregeixen rodanxes de conill per tots els costats, fins que es forma una crosta. Després de transferir-los a un calder. Les cebes es pelen i es tallen a mitges anelles, es fregeixen amb l'oli restant, fins que estiguin daurades. Després d'això, aboqueu-ho amb vi i, remenant, llanguiu fins que l'alcohol s'hagi evaporat. Aboqueu la ceba amb vi en un calder, guiseu-ho durant uns trenta minuts sota la tapa a foc mínim.

Un parell de cullerades de brou de conill es dilueixen amb crema agra, farcida de salsa de conill, estofada durant trenta minuts més. Afegeix les teves herbes seques preferides cinc minuts abans que estigui fet.

Recepta per a cuina múltiple

Com cuinar un conill guisat amb crema agra? També podeu utilitzar una olla de cocció lenta per a això! Per a un plat tan senzill però deliciós, heu de prendre els següents ingredients:

• 700 grams de conill;
• dues pastanagues;
• cap de ceba;
• 340 grams de crema agra amb un 15% de greix;
• tres cullerades d'oli vegetal;
• dos grans d'all;
• 700 ml d'estoc;
• pebrot negre i vermell - al gust;
• una mica de sal.

En lloc de brou tambépodeu utilitzar aigua senzilla, però aleshores el gust estarà menys saturat. També val la pena prendre julivert fresc per decorar un plat preparat.

Com cuinar un conill a una olla de cuina lenta?

El conill es talla a trossos, l'excés de greix i la pell es tallen. Peleu les pastanagues i les cebes. Les pastanagues es tallen en cercles, poc gruixuts. Les cebes es tallen a mitges anelles fines. L'all es pela, es tritura amb el costat pla d'un ganivet.

Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, configureu el mode "Fregit" i sofregiu els trossos de conill amb all durant uns vint minuts. Si l'all es torna negre, es treu de l'oli. I els trossos de conill es donen la volta periòdicament perquè es fregi de manera uniforme.

Després d'afegir sal i espècies, s'afegeixen verdures i s'aboca tot amb aigua o brou. Establiu el mode "Extinció". Un conill olorós guisat amb crema agra es cuina en una olla de cocció lenta en el mode "Estofat" durant trenta minuts més. El plat se serveix calent amb guarniments senzills.

Conill amb pomes

El conill guisat amb crema agra al forn pot resultar molt tendre i sucós. Per a aquest mètode de cocció, heu de prendre els ingredients següents:

• carcassa de conill;
• una pastanaga;
• un parell de cebes;
• dues pomes, la varietat àcida és millor;
• dues fulles de llorer;
• 450 grams de crema agra;
• sal i pebre al gust;
• una mica d'oli vegetal per fregir ingredients.

Les verdures es fregeixen en oli vegetal calent. Primera ceba, ben picadadaus, i després pastanagues, ratllades amb un ratllador fi. Traieu les verdures de la paella. El conill es talla a trossos, es salpebra i es barreja bé en un bol perquè cada llesca estigui en espècies.

Després de sofregir el conill en oli durant cinc minuts, fins que es formi una crosta.

Col·loqueu trossos de carn en una safata de forn, proveu de fer-ho bé. Poseu una capa de ceba i pastanaga per sobre. Es pelen les pomes, es treuen les llavors, es tallen a rodanxes i es col·loquen sobre un conill. La crema agra es dilueix lleugerament amb aigua, també amb sal i pebre. Li aboquen un conill amb verdures. Col·loqueu fulles de llorer a sobre. El forn s'escalfa a 180 graus, després del qual es cou el conill durant uns cinquanta minuts. En aquest cas, és millor cobrir el formulari amb una tapa o paper d'alumini.

Conill i patates

Aquesta opció és bona perquè no requereix guarnició addicional. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 350 grams de conill;
• la mateixa quantitat de patates;
• cap de ceba;
• quatre cullerades d'oli vegetal;
• dos ous;
• mitja culleradeta de sal;
• cent grams de crema agra;
• tres plomes de ceba verda;
• una mica de pebre negre.

Conill tallat a trossos, afegir mitja ració de sal. Les cebes es pelen i es tallen a mitges anelles. Sobre una cullerada d'oli sofregiu la ceba fins que estigui tova, és a dir, durant uns tres minuts. Fregiu lleugerament els trossos de conill en dues cullerades d'oli.

Coloqueu les cebes i la carn sobre una capa de paper d'alumini, embolcalleu-los amb un sobre. Coure uns quaranta minuts a una temperatura de 190graus. Les patates es bullen amb la pell fins que estiguin tendres. Després de netejar, talleu-los a tires fines. La carn es refreda lleugerament, es talla a trossos.

El fons de la safata s'unta amb una cullerada d'oli vegetal. Poseu una capa de patates. Carn a sobre. Repetiu les capes. Bateu els ous amb crema agra, pebre i sal, afegiu-hi les cebes verdes ben picades. Aboqueu la salsa sobre el plat. Un conill guisat amb crema agra amb patates es cou durant trenta minuts més, a una temperatura de 190 graus. En servir, podeu tornar a empolvorar amb herbes fresques.

El conill deliciosament cuinat és fàcil. Segons els clàssics, es guisa amb crema agra. Però les verdures, incloses les patates, les pomes, diverses espècies, poden actuar com a ingredients addicionals. Podeu guisar un conill en una cassola, al forn i a una olla de cocció lenta. L'arròs o la pasta s'utilitzen sovint com a guarnició.