2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La coliflor hauria d'ocupar un dels llocs principals de la nostra dieta. És molt útil, té una rica composició nutricional i fins i tot pertany a plats dietètics. A més de tot l'anterior, aquesta varietat també té un sabor excel·lent. Per això la coliflor hauria d'estar a les nostres taules. Marinar-lo és molt senzill, així que podeu preparar aquest producte per a l'hivern.
Cuinar fàcil
Primer, penseu en l'aperitiu original, que es pot preparar molt ràpidament i sense cap esforç addicional. Per fer-ho, necessiteu 2 quilos de coliflor, 2 pebrots, dues pastanagues mitjanes, dos terços d'un got d'oli vegetal, 3 cullerades grans de vinagre (9%), uns quants grans d'all, 3 cullerades grans de sucre, sal, julivert fresc, llorer i pebre. La coliflor adobada en conserva es prepara segons la següent recepta. Primer, poseu una cassola i hi barregeu 2 litres d'aigua amb dues cullerades de sal. Porta aquesta barreja abullint. Desmuntem la col a trossos i la posem a l'aigua.
Apaga immediatament el foc i deixa la col a l'aigua durant 15 minuts. Durant aquest temps, podeu tallar els ingredients necessaris. El pebrot es neteja de les llavors i es talla a tires. Netegem les pastanagues i tres en un ratllador amb una palla llarga i fina (com per als plats coreans). Picar els alls i les herbes fresques. Ara traiem la col de l'aigua i esperem fins que s'esgoti l'excés de líquid. Poseu-ho en un bol i barregeu-ho amb la resta de verdures i herbes. Afegiu sal i pebre. A la salmorra restant, afegiu sucre, oli vegetal i vinagre. Estenem la col als recipients preparats, bullim la marinada i l'omplim amb el contingut dels pots. Si preparem aquest plat per a l'hivern, enrotlleu bé el recipient amb tapes. Però podeu adobar la col durant 4 hores en una habitació i després treure-la al fred durant 10 hores. Després d'això, la coliflor estarà a punt. No cal que el marineu durant molt de temps i, passat el temps establert, podeu provar-lo.
Col amb pebre
La combinació d'aquestes dues verdures dóna resultats inusuals. La coliflor en escabetx amb pebre és un gran aperitiu, tendre i salat alhora. Preneu un quilo de pebre dolç, 200 grams de coliflor, 150 grams de julivert i arrels d'api, 5 grans d'all i espècies al gust.
Per a la marinada necessitareu un litre d'aigua, 800 mil·lilitres de vinagre (9%), dues cullerades de sal i sucre i 2 fulles de llorer. Passades 16 hores, la coliflor estarà a punt. Marina-ho durant uns 15hores i coure 1 hora. Netegem i tallem el pebrot en diverses parts. Dividim la col en trossos petits, i piquem les arrels picants i els alls. Agafem un recipient per salar i posem una mica d'all al fons. A continuació vénen les verdures i la coliflor. Podeu adobar amb qualsevol espècie. Les capes de verdures s'han d'espolvorear amb pebre, espècies i sal. Repartiu els alls restants per sobre. Premeu tots els ingredients lleugerament. Preparem la marinada amb aigua, sal, sucre granulat i vinagre. S'ha de bullir i abocar-hi col i pebre. Deixem el plat durant 12 hores. Després d'això, escorreu el líquid de les llaunes i torneu-lo a bullir. Omplim els pots durant mitja hora, i després tornem a escórrer la marinada. Bullir i tornar a abocar el líquid als pots. Després s'han d'escalfar durant uns 15 minuts. Després d'això, els pebrots i la coliflor estaran llestos. També pots adobar una verdura en recipients grans, i per a l'hivern és millor tancar-la en pots de vidre.
Recomanat:
Delicada sopa cremosa de bròquil i coliflor
La sopa crema de bròquil i coliflor s'adaptarà fàcilment a la carta fins i tot dels estetes més exigents. Un plat aromàtic és bastant senzill de preparar, a continuació es mostren tècniques senzilles per preparar una sopa clàssica a partir de dos tipus de col
Coliflor: calories, valor nutricional, propietats útils
La coliflor és una de les verdures més comunes. Es distingeix per una gran quantitat de vitamines i altres substàncies útils, així com per la seva versatilitat en la cuina. Després de tot, la col pot esdevenir la base de la nutrició dietètica, un component deliciós del dinar o del sopar, es cull per a l'hivern i serveix com un dels primers aliments complementaris per als nadons. Quin és el contingut calòric de la coliflor amb diversos mètodes de cocció, les seves propietats beneficioses i el valor nutricional?
Coliflor guisada amb crema agra. Característiques de cuina
La coliflor és un magatzem de vitamines i màxims beneficis. Podeu cuinar ràpidament i fàcilment una deliciosa col estofada amb crema agra en una olla de cocció lenta. T'oferim una recepta de cuina provada que fins i tot una amfitriona novell pot gestionar
Coliflor: recepta dietètica. Cassola de coliflor al forn, coliflor al vapor
La coliflor no es considera en va una verdura dietètica. Les seves inflorescències baixes en calories i fàcilment digeribles contenen una gran quantitat de vitamines i minerals valuosos. A més, combina bé amb molts productes i serveix de base excel·lent per preparar tot tipus de sopes, amanides, cassoles i fins i tot mandonguilles. A l'article d'avui trobareu més d'una recepta interessant de dieta de coliflor
Com cuinar el peix amb carbohidrats. Carbó al forn: què podria ser més saborós
Un dels peixos més deliciosos i saludables disponibles a la venda a les botigues domèstiques, és clar, és el char. Les receptes per a la seva preparació són molt diverses. Després de tot, aquest peix es pot coure, fregir, salar i bullir
