Quines són les vitamines dels cacauets?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 22:39

El cacauet (cacauet) es va descobrir per primera vegada a Amèrica del Sud. Per què és tan popular el cacauet? Les vitamines i microelements de la seva composició expliquen la demanda d'aquesta lleguminosa a tot el món. Actualment, els Estats Units es consideren el líder en el cultiu de cacauet i la producció d'oli natural a partir d'aquest.

Les vitamines dels cacauets estan contingudes en una quantitat suficient per satisfer les necessitats diàries del cos. Anem a detenir-nos amb més detall en les qüestions relacionades amb la importància d'aquesta cultura per a la salut humana.

Composició química

Quines vitamines contenen els cacauets? Què causa l'efecte positiu dels cacauets sobre el cos? Per respondre aquestes preguntes, fem una ullada més de prop a la composició química. En el curs dels experiments científics, els científics van aconseguir esbrinar que els cacauets tenen un valor nutricional d'unes 640 kcal. Els nutricionistes no recomanen utilitzar aquest producte en grans quantitats a causa del seu alt contingut calòric. Dosi diària permesa - 20 gcacauets per reposar les vitamines del cos sense augmentar de pes.

100 g de cacauet conté 45-59 g de greix, 10 g d'hidrats de carboni, 26-27 g de proteïna. Les vitamines que contenen els cacauets expliquen les seves propietats beneficioses. Aquest llegum conté els components següents:

• 0, 74 mg de vitamina B_1;

• 0, 11 mg de vitamina B_2;

• 19mg Vitamina B_3;

• 52mg de vitamina B_4;

• 1, 75 mg de vitamina B_5;

• 0, 35 mg de vitamina B_6;

• 0,025 mg de vitamina B_9;

• 10 mg de vitamina E;
• 5, 3 mg d'àcid ascòrbic

Propòsit dels components útils dels cacauets

Les vitamines enumerades als cacauets fan determinades funcions. Anem a parlar-ne amb més detall:

1. La vitamina B_{1 és necessària per a la normalització del sistema nerviós, mantenint l'equilibri aigua-sal del cos. Estimula l'activitat dels òrgans del tracte gastrointestinal, el sistema cardíac.}

2. B_{2 augmenta la síntesi d'hemoglobina, participa en reaccions redox, processos metabòlics, ajuda a enfortir el cabell i les ungles.}

3. La vitamina B_{4 normalitza el nivell de greixos i colesterol al cos, protegeix el fetge de l'acumulació de substàncies negatives, controla el nivell d'insulina al cos.}

4. B_{5necessari per enfortir el sistema immunitari, millorar el sistema nerviós.}

5. La vitamina B_{6 prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi, estimula l'activitat de tots els òrgans interns.}

6. В_{9 el cos necessita per iniciar el procés de regeneració cel·lular, rejoveniment del cos.}

7. L'àcid ascòrbic estimula l'absorció del ferro, sense el qual es desenvolupa una mal altia com l'anèmia.

Les persones amb diabetis necessiten Les vitamines PP dels cacauets per mantenir els nivells normals d'insulina en sang. La vitamina E ajuda a enfortir el múscul cardíac, normalitza el sistema immunitari i simplifica molt el procés d'absorció de nutrients per part del cos.

Com que les vitamines dels cacauets estan contingudes en quantitats suficients, aquesta fruita seca té un efecte bastant productiu en el cos humà. És per això que els experts inclouen el producte en nombroses dietes.

Minerals

Un cop descobert quines vitamines contenen els cacauets i com són útils per al cos, centrem-nos en els compostos minerals, que també són rics en cacauets. En aquest cultiu, estan aïllats (per 100 g):

• 660 mg de potassi;
• 76 mg de calci;
• 350 mg de fòsfor;
• 12 mg de magnesi;
• 23 mg de sodi;
• 5 mg de ferro;
• 3, 2 mg de zinc

La importància dels minerals en els cacauets

El potassi que es troba als cacauets és essencial per a la normalitatactivitat en el cos dels teixits tous. Gràcies al fòsfor, es manté l'equilibri entre les dents i els ossos, s'estimula el creixement de noves cèl·lules, l'activitat cerebral i muscular.

El magnesi té un efecte beneficiós sobre el creixement dels ossos, estabilitza la pressió arterial i neteja els vasos sanguinis.

El calci millora l'estat del teixit muscular i ossi, simplifica l'absorció de nutrients i vitamines per part del cos.

El ferro és el principal portador d'oxigen a les cèl·lules sanguínies, una part integral de l'hemoglobina.

Gràcies al zinc que conté els cacauets, s'estimula els processos de cicatrització de les ferides superficials, s'alenteix l'envelliment, es realitza la regeneració dels teixits.

Propietats útils dels fruits secs

Quins són els beneficis dels cacauets torrats? Les vitamines i minerals d'aquest producte tenen els efectes següents sobre el cos humà:

• augment de la resistència del sistema nerviós als factors ambientals negatius;
• prevenir l'aparició i el desenvolupament de l'aterosclerosi;
• estimulant el procés de formació de bilis i la seva transferència als intestins;
• focalització i millora de la memòria;
• millora de l'activitat dels òrgans reproductors;
• normalització del cor;
• acceleració del procés d'hematopoesi;
• normalització de la funció d'audiòfon

N'hi ha prou amb menjar 20 grams de cacauets al dia perdonar suport al funcionament òptim de tot l'organisme.

Precaució quan mengeu cacauets, els nutricionistes recomanen que les persones que tinguin una intolerància individual a aquest producte.

Propietats nocives

A més de nombroses característiques positives, també es va revelar l'impacte negatiu dels cacauets en el cos humà. Entre les propietats nocives de la planta lleguminosa:

• augment del nombre de coàguls de sang a causa d'una disminució de la velocitat del flux sanguini;
• desenvolupament d'artrosi, gota;
• augment de pes ràpid, l'aparició de diverses etapes d'obesitat.

El cacauet és un al·lèrgen fort, per la qual cosa no és apte per a aquelles persones que pateixen aquesta mal altia. Els metges prohibeixen menjar cacauets als nens menors de tres anys.

Regles de selecció

Molts amants dels fruits secs prefereixen els cacauets salats. Aquests fruits secs són un gran aperitiu de cervesa, però la combinació provoca problemes de salut greus.

Quan compreu un cacauet, és important parar atenció a la seva frescor. En comprar una planta lleguminosa en pes, cal analitzar el nombre de fruits secs negres (podrits) en la massa total. Si és important, és millor rebutjar la compra.

És aconsellable no prendre grans lots de cacauets alhora, ja que el producte acumula una quantitat important d'aflatoxines durant l'emmagatzematge, perd les seves qualitats beneficioses i es torna perillós de consumir.

No recomanatels metges utilitzen aquells fruits secs que estan coberts amb una capa de llet de coco o cobertura de xocolata. Durant el tractament tèrmic, el producte natural perd completament les seves característiques útils i una capa addicional de xocolata fa que els cacauets siguin encara més nutritius.

Resumeix

El cacauet és una planta lleguminosa que conté tota una gamma de vitamines i minerals necessaris per al funcionament normal de diversos sistemes del cos humà. Amb un ús moderat de cacauets (no més de 20 g al dia), el metabolisme s'estabilitza, el nivell de colesterol dolent a la sang disminueix i l'estat del cabell i les ungles millora.

El cacauet té un efecte positiu en l'estat general d'una persona, ajuda a enfortir el sistema immunitari, estabilitzar el sistema nerviós. Aquest és un producte útil i necessari. El seu contingut en vitamines i minerals ha estat confirmat per nombrosos estudis científics.

La nou té un efecte positiu en diversos sistemes del cos, millora l'estat general. Els dietistes recomanen els cacauets torrats (sense sal), ja que els cacauets crus poden causar alguns problemes digestius.