Deliciosa compota de maduixes: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La maduixa és una baia d'estiu deliciosa i molt saludable amb una composició de vitamines i minerals única. Serveix com a excel·lent base per a l'elaboració de farcits de pastissos dolços, conserves, melmelades, gelats i begudes. A la publicació d'avui, presentarem algunes receptes originals de compota de maduixes.

Opció bàsica

Segons el mètode comentat a continuació, s'obté una beguda clàssica de baies, que no conté ni un gram de colorants i conservants. Per preparar-lo necessitareu:

• 200g de maduixes.
• 3 litres d'aigua.
• ½ tassa de sucre.

Abans de cuinar la compota de maduixes, se separen les baies de les tiges, es col·loquen en un colador i es renten suaument tota la brutícia que s'hi ha enganxat. A continuació, es col·loquen en una cassola plena amb la quantitat necessària d'aigua ensucrada i s'envien a l'estufa. La beguda s'elabora no més de quinze minuts des del moment de l'ebullició. Abans d'utilitzar-lo, s'insisteix sota la tapa i es refreda.

Amb baies congelades

La compota de maduixes es pot cuinar no només a l'estiu, sinó també a l'hivern. Per fer-ho, heu de congelar les baies per endavant i després fer-ne una deliciosa beguda. Per tractar-los amb la vostra família, necessitareu:

• 3 litres d'aigua.
• 500g de baies congelades.
• 150 g de sucre.

La compota de maduixes congelada es cuina amb prou rapidesa. Cal iniciar el procés de la seva preparació fent bullir aigua. Tan bon punt apareixen les primeres bombolles a la seva superfície, el sucre s'hi dissol. A continuació, el xarop resultant es complementa amb baies i després de tres minuts es retira de l'estufa. Amb un tractament tèrmic més llarg, les maduixes perdran no només la seva forma, sinó també algunes de les substàncies que hi conté.

Amb menta

Segons la tecnologia que es descriu a continuació, s'obté una compota de maduixa molt fragant, que té un agradable gust refrescant. Per preparar-lo necessitareu:

• 500g de baies.
• 10 fulles de menta.
• 2,5 litres d'aigua.
• Vasta de sucre.

S'aboca aigua en una cassola profunda i s'envia al foc. Tan bon punt bull, es complementa amb sucre, fulles de menta i maduixes fresques rentades, de les quals prèviament es van treure les tiges. Tot això es bull durant no més de tres minuts, i després es retira de l'estufa i es posa sota la tapa. Abans de servir, la beguda es refreda, es filtra i s'aboca en gots alts, al fons dels quals ja hi ha glaçons.

Amb pomes

Aquesta beguda agredolça serà una autèntica salvació de la calor de l'estiu. Té un refrescant meravellóspropietats i sacia perfectament la set. Per fer una compota fragant de poma i maduixa, necessitareu:

• 2 litres d'aigua.
• 2 pomes.
• 200g de maduixes.
• 2 branquetes de menta.
• Sucre (al gust).

Aquesta compota es cuina de manera senzilla. Les baies rentades i les pomes picades es submergeixen en una cassola plena d'aigua bullint ensucrada. També s'hi envien branquetes de menta. Tot això es torna a bullir, es bull durant tres minuts i es retira del foc. Abans de servir, s'insisteix la compota de maduixa sota la tapa i es refreda. Si ho desitja, es pot filtrar i només després abocar-lo en gots.

Amb gingebre

Aquesta compota de maduixes es considera una excel·lent font de vitamines valuoses. Té una composició única que afecta positivament el funcionament dels sistemes immunològic i digestiu. Per a la seva preparació necessitareu:

• 300g de maduixes.
• 1 cullerada l. mel.
• 2 rodanxes de llimona.
• 1,5 litres d'aigua.
• Un tros d'arrel de gingebre.

Les maduixes rentades es submergeixen en una olla amb aigua bullint i es bullen a foc lent durant cinc minuts. Després d'apagar el foc, s'afegeixen rodanxes de llimona al recipient comú. També s'hi envien plaques d'arrel de gingebre bullides amb una petita quantitat d'aigua. Tot això s'insisteix sota la tapa durant uns quinze minuts i després es complementa amb mel.

Amb pera i canyella

Aquesta compota de maduixes picant segur que agradarà als amants de les begudes de fruites i baies inusuals. Per tractar-los als teus familiars, tunecessitareu:

• 150g de cireres.
• 300g de maduixes.
• Pera madura.
• Gran poma.
• 3 litres d'aigua.
• 70g de sucre.
• 2 brots de clavell.
• 3 pèsols de pebre vermella.
• Raseta de canyella.

S'aboca aigua en una olla adequada i s'envia al foc. Tan bon punt bull, es complementa amb pebre de Jamaica, canyella, clau i sorra dolça. Tot això es bull durant uns dos minuts, s'insisteix durant almenys una hora, es filtra i es torna als fogons. Les maduixes rentades, les cireres, les rodanxes de poma i les rodanxes de pera es submergeixen en el líquid bullit. Al cap de cinc minuts, es retira l'olla del foc i es tapa amb una tapa.

Amb mores

La base d'aquesta beguda són les baies congelades. Per tant, podeu cuinar-lo fins i tot quan hi hagi neu fora de la finestra. Per a això necessitareu:

• 400 g de maduixes congelades.
• 3 litres d'aigua.
• 200 g de sucre.
• 200 g de mores congelades.

S'aboca aigua en una cassola adequada i s'envia al foc. Tan bon punt bull, s'hi dissol la quantitat adequada de sucre. Les maduixes i les mores congelades es carreguen amb cura a l'almívar resultant. Tot això es bull durant no més de tres minuts i es retira del cremador. En cas contrari, les baies perdran la seva forma. La compota preparada s'insisteix breument sota la tapa i s'aboca en gots. Si ho desitja, es refreda a la nevera o es complementa amb glaçons.

Amb prunes seques

Als amantsbegudes preparades a base de fruits secs, us recomanem que presteu atenció a una recepta bastant senzilla i interessant. Per cuinar una olla de compota congelada de maduixes i prunes, necessitareu:

• 2 litres d'aigua.
• 400 g de maduixes congelades.
• 4 cullerades. l. sucre.
• Un grapat de prunes seques.

L'aigua s'aboca en una paella adequada i s'envia a l'estufa inclosa. Tan bon punt bull, s'hi aboca sucre i esperen fins que es dissolgui. Les maduixes descongelades i les prunes seques rentades, cuites al vapor amb aigua calenta, es carreguen amb cura a l'almívar resultant. Tot això es bull una estona a foc lent i es posa sota la tapa.

Amb ruibarbre

Aquesta beguda dolça vitaminada es pot oferir fins i tot als membres de la llar més petits. No conté cap additiu artificial, per la qual cosa serà una gran alternativa als sucs i refrescos comprats a la botiga. Per cuinar una compota deliciosa i saludable necessitareu:

• 2 tasses de maduixes.
• 455 g de ruibarbre.
• ¾ tasses de sucre.
• 2 cullerades. l. mint.
• ¼ got d'aigua.

El ruibarbre rentat i picat s'aboca amb líquid endolcit i es porta a ebullició. Tres minuts més tard, tot això es complementa amb meitats de baies i menta picada. La compota acabada es retira de l'estufa, es posa sota la tapa i es refreda completament a la nevera.

Amb groselles

Aquesta beguda interessant té un color vermell intens i un agradable gust agredolç. És ric en moltes vitamines i valuosesadequat fins i tot per a nens. Per preparar-lo, necessitareu:

• 1 kg de groselles vermelles.
• 2 kg de maduixes petites.
• 2 litres d'aigua.
• 500 g de sucre.

Primer de tot, cal tractar amb el xarop. Per preparar-lo, s'aboca aigua en una paella adequada i s'envia a l'estufa inclosa. Tan bon punt comença a bullir, s'hi aboca sucre i s'espera fins que es dissolgui completament. Les baies rentades i classificades es carreguen amb cura a l'almívar resultant. Tot això es torna a bullir i es retira del foc. La compota llesta no s'insisteix durant molt de temps en una cassola tancada i completament. Refredar. Se serveix en gots de vidre preciosos amb glaçons a la part inferior.

Amb pell de taronja

Aquesta beguda inusual però molt saludable té un gust agradable i una pronunciada aroma cítrica. Sacia perfectament la set i satura el cos amb vitamines i microelements vitals. Per preparar diverses porcions d'aquesta increïble compota necessitareu:

• 15 maduixes.
• 150 g de ruibarbre.
• ½ tassa de sucre.
• 1 cullerada l. mel de flors natural.
• Ralladura de mitja taronja.
• 1, 5 tasses d'aigua.

Cal iniciar el procés d'elaboració de la compota amb la creació de xarop. Per obtenir-lo, es combinen en una paella aigua, sorra dolça i ratlladura de taronja triturada. Tot això s'envia al foc, es porta a ebullició i s'espera que el sucre es dissolgui completament. El xarop resultant es complementa amb ruibarbre rentat i picat i bullittots junts durant uns tres minuts. A continuació, les maduixes classificades es carreguen amb cura en una paella comuna. Immediatament després d'això, el recipient s'elimina del cremador i el seu contingut s'insisteix sota la tapa. Tan bon punt la beguda s'ha refredat a temperatura ambient, es complementa amb mel. Abans de servir, la compota es tritura amb un colador i es dilueix amb aigua mineral.