2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La compota de maduixa silvestre és molt saborosa i fragant. Per tant, moltes mestresses de casa cullen baies per a l'hivern. Són aptes tant per a l'ús diari com per a les vacances. A continuació, veurem com preparar la compota de maduixes per a l'hivern.
Compota de maduixes: recepta
Aquesta beguda es prepara amb força rapidesa i facilitat. N'hi ha prou amb un quilo de maduixes per preparar mig quilo de sucre, 5 litres d'aigua i una llimona (es pot substituir per àcid cítric al gust).
Comencem a cuinar. Primer cal rentar bé les maduixes i treure les cues. Aboqueu les baies en un colador perquè l'excés d'aigua quedi completament vidre. Mentrestant, prepareu l'almívar: porteu l'aigua a ebullició, afegiu-hi tot el sucre segons la recepta i deixeu coure el líquid durant no més de 5 minuts.
Després repartim uniformement les baies per sobre dels pots i aboquem l'almívar calent. Tapeu el recipient amb tapes i deixeu que la compota es faci bé (unes 3-4 hores). Després d'això, a través d'una tapa especial amb forats, aboqueu el xarop de totes les llaunes en una cassola gran.
La compota torna a posar gas i portar a ebullició. A continuació, aboqueu el suc de llimona d'una llimona (opcional) al líquid i bulliu-ho durant 5 minuts. L'aigua bullint torneu a abocar les baies en pots. AleshoresEsterilitzar pots amb compota (litre - 15 minuts, i tres litres - 25 minuts). Després enrotlla. La compota de maduixes per a l'hivern està a punt. Com podeu veure, no hi ha res complicat preparar aquesta beguda aromàtica.
Afegir groselles vermelles
La compota de maduixes és molt saborosa i fragant, però de vegades vols un gust una mica diferent. Per això, us recomanem que proveu la compota de maduixa amb grosella vermella. Per preparar 5 litres d'aigua, necessitareu 1 quilo cada un: sucre, maduixes i groselles vermelles, així com àcid cítric (suc de llimona) al gust. Rentar bé les maduixes en un colador i deixar que s'escorri l'aigua. Renteu bé les groselles, no les podeu separar de les branques (opcional).
Poseu aigua a gas perquè bulli i aboqueu-hi sucre. El xarop es cuina no més de 5 minuts. A continuació, les groselles es posen en aigua bullint amb sucre i es posen a bullir durant 10 minuts. Després d'això, les baies es capturen en un recipient separat per refredar-les. A continuació, es col·loquen les groselles i les maduixes en pots i s'aboquen amb xarop calent. Tanqueu el recipient amb tapes i poseu-lo a l'esterilització. Després d'això, la compota s'enrotlla i es baixa al celler.
Compota de maduixes amb taronges
Penseu en la recepta de la compota de maduixa i taronja. Aquesta és una combinació interessant i inusual. És amb taronges i maduixes que oferim per preparar la compota, que no té vergonya de servir fins i tot a la taula festiva.
Així que, per preparar aquesta beguda per a 4 litres d'aigua, agafeu un quilo de baies silvestres i 0,5 kg de sucre amb taronges. Les maduixes necessitenesbandiu bé amb un colador. Les taronges s'han de submergir en aigua bullint durant 2 minuts perquè deixin anar el suc més ràpid. Traieu les cues de les baies, peleu les taronges i talleu-les en anelles. Els espais en blanc estan ben disposats als bancs. Ara preparem el xarop. Per fer-ho, posa l'aigua a bullir i aboca-hi sucre.
Cuini l'almívar durant 5 minuts i després aboqueu-lo en pots estèrils. A continuació, tanqueu el recipient amb tapes i esterilitzeu-lo juntament amb la compota durant uns 15-20 minuts. Després enrotllem la conservació i la posem en un lloc fresc.
Compota de maduixes amb diferents baies
Per fer la beguda més bonica, saborosa i perfumada, pots afegir ingredients que combinen perfectament amb les maduixes. Per fer-ho, prepareu 0,5 kg de maduixes per 4 litres d'aigua i 200 grams de groselles negres, blanques i vermelles, maduixes, mores, gerds i sucre. Si no teniu totes les baies enumerades a la recepta, no us preocupeu. Només cal que afegiu els que ja teniu.
Primer cal treure les cues de cavall, branques i tiges de les baies. A continuació, poseu totes les fruites en pots estèrils i prepareu l'almívar. Posar l'aigua a bullir, afegir-hi sucre i bullir l'almívar durant no més de 5 minuts. A continuació, aboqueu aigua bullint en pots, tapeu amb una tapa i esterilitzar durant 15 minuts. Només llavors podeu enrotllar la compota. Com podeu veure, aquesta recepta de compota de maduixes no és gens complicada. El més important és rentar bé les baies, perquè amb un mal processament, la conservació no es manté fins a l'hivern.serà.
Compota de maduixes sense esterilització
Per regla general, l'esterilització s'aplica a qualsevol conservació. No obstant això, en aquest cas, moltes substàncies i vitamines útils s'evaporen. Per tant, podeu cuinar compotes sense esterilització. Però llavors cal esterilitzar prèviament els pots per separat. Després s'ha de donar la volta al recipient sobre una tovallola perquè l'aigua sigui de vidre i, mentrestant, es pot començar a preparar la compota. Necessitarem:
- sucre - 0,5 kg;
- maduixes - 600 g;
- aigua - 2 l.
Les maduixes s'han de rentar a fons i netejar-les de les cues. Mentre l'aigua s'escorre de les baies, cuini l'almívar. Per fer-ho, bull aigua i hi aboquem sucre. Mentre l'almívar es cuina (5 minuts), poseu les maduixes en pots.
Cal provar el xarop. Si és massa dolç, afegiu-hi àcid cítric o suc de llimona al vostre gust. Quan l'almívar hagi estat portat al gust, aboqueu-lo en pots estèrils i enrotlleu-lo immediatament. La compota de maduixes està a punt.
En tancament
Vam mirar com es preparen les compotes amb maduixes. Com podeu veure, no hi ha res complicat en preparar begudes. A més de les baies, podeu afegir moltes més fruites: pomes, prunes, peres, albercocs. Tot depèn dels vostres gustos i preferències. Si encara teniu baies o fruites, podeu fer melmelada, melmelada, gelea o simplement congelar-les per fer compotes a l'època de fred. A partir de baies o fruites congelades, s'obté una compota no menys saborosa. Prepara't i gaudeixéssers estimats amb una beguda deliciosa, fragant i bonica.
Recomanat:
Melmelada de maduixa per a l'hivern: recepta
A l'hivern, el cos necessita especialment vitamines i oligoelements. Val la pena cuidar la teva salut a l'estiu i triar una recepta per tu mateix. Cuina melmelada de maduixa fragant que els teus familiars estaran encantats de menjar
Collita per a l'hivern: maduixes al seu propi suc
Receptes de preparacions casolanes per a l'hivern a partir de maduixes al seu propi suc. Subtileses i secrets de les maduixes enllaunades
Com cuinar la compota de mores. Compota de mores per a l'hivern: recepta
Chokeberry prengui fresques i processades per a la prevenció i el tractament de moltes mal alties. A partir d'ell podeu fer melmelada, congelar fresca i cuinar compotes
Per a què serveix les maduixes per al cos i quines són les contraindicacions? Quines vitamines hi ha a les maduixes
Les maduixes sucoses i tendres són la "reina de les baies d'estiu". És rar trobar una persona completament indiferent al seu gust i aroma. Les maduixes són la baia més popular al nostre país. Té moltes qualitats positives. Quin és el benefici de les maduixes? L'article parlarà de les propietats positives de la baia i les seves contraindicacions
Deliciosa compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. Compota de raïm per a l'hivern: una recepta senzilla
En general, cuinar compotes requereix molt de temps. Cal ordenar-ho tot, esbandir, cuinar i, després, també sotmetre el producte a un tractament tèrmic addicional. Però hi ha moltes opcions que permeten fer, per exemple, compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. El producte acabat no perd gens el seu gust
