2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les maduixes maduren a principis d'estiu. Es tracta d'una baia molt tendra amb un sabor i aroma brillants, rica en vitamines i àcids. Les maduixes fresques no es poden emmagatzemar durant molt de temps, per tant, per preservar les baies precioses, es fan diverses preparacions per a l'hivern. Al mateix temps, tu
Cal conservar l'aroma i el gust únic de les maduixes. Això és possible si les maduixes es preparen amb el seu propi suc. Les mestresses de casa amb experiència coneixen moltes receptes de preparacions de maduixes i poden trobar sol·licituds no només per a baies seleccionades. Els millors exemplars van per melmelada i compotes, puré i massa madur, per a melmelada i melmelada. Aquests espais en blanc són un tros d'estiu els dies freds d'hivern.
Receptes de preparacions casolanes per a l'hivern a partir de maduixes al seu propi suc
Les maduixes són molt delicades, fàcils de bullir, així que per conservar el seu aspecte natural, cal seguir el mode i el temps de cocció. I si això no és tan important per a la melmelada, aleshores la compota amb baies bullides semblarà lletja.
1. Compota de maduixes en suc propi
Per a un quilo de baies, cal prendre un got de sucre. Peleu les baies de les fulles, esbandiu bé, deixeu que l'aigua s'escorri (en un colador). Perles maduixes necessiten un plat molt ample perquè les baies no s'arruguin. Una gran conca esm altada servirà. Aboqueu-hi les baies i ruixeu-les amb sucre. Cobrir amb una gasa per sobre i no tocar durant 10 hores. Sota la influència del sucre, el suc començarà a destacar de les maduixes i necessitem que la baia suri en ella. Prepareu pots, tapes i recipient per a l'esterilització. Aboqui les maduixes amb suc en pots preparats i esterilitzar durant 10 minuts. Després d'això, tanqueu les tapes i gireu els pots. Deixar refredar en aquesta posició. Es recomana emmagatzemar les compotes de maduixa en un lloc fosc perquè les baies no perdin color.
2. Maduixes en conserva en suc propi
La despesa és aproximadament la mateixa: un quilo de baies necessita un got de sucre. Les maduixes rentades s'han d'assecar repartint-les a la taula. Els bancs són millors per prendre petits, mig litre o sis-cents grams. Col·loqueu les baies seques en pots nets preparats. Després de posar una capa, cobriu-la amb sucre, després la següent capa de baies per sobre i així fins a la part superior. Esterilitzar pots de mig litre durant deu minuts, una capacitat més gran - minuts 13. Durant l'esterilització, el suc començarà a destacar de les maduixes i les baies s'assentaran lleugerament. Després de l'esterilització, tanqueu bé les tapes i deixeu-les refredar amb la tapa cap per avall.
Les maduixes al seu propi suc per a l'hivern segons aquesta recepta es mantindran en pots tan brillants i fragants com frescos.
3. Maduixes en suc de maduixa
Aquest mètode de collita és sense sucre en absolut. Però necessitareu suc de maduixa natural. Un quilo de maduixes requereix un got de suc. Les baies preparades s'aboquen amb suc bullint i es pasteuritzen durant 10 minuts a una temperatura de 80 graus. La pasteurització és un escalfament únic d'un líquid a una temperatura inferior a 100 graus, que augmenta la vida útil dels productes líquids. Però les maduixes preparades d'aquesta manera amb el seu propi suc s'han d'emmagatzemar a la nevera, a diferència de les dues primeres opcions.
Recomanat:
Carn al seu propi suc: receptes de cuina amb fotos
La carn és un ingredient com aquest, gràcies al qual podeu crear una varietat d'obres mestres culinàries. Si voleu agradar a la vostra família o convidats amb carn de porc sucosa o, per exemple, pollastre, això és bastant fàcil de fer. Penseu en com cuinar la carn amb el vostre propi suc amb verdures i espècies
El tomàquet al seu propi suc és un gran aperitiu
Aquest plat pot ser un gran berenar. Combina verdures molt saboroses i sucoses i un farcit de tomàquet fragant. El tomàquet en el seu propi suc també s'utilitza com a base de salses de tomàquet, en l'elaboració de pizza, borscht i altres plats
Prunes al seu propi suc: recepta
És molt rar trobar aquestes receptes quan només s'utilitza un ingredient a la cuina. En el nostre cas, només necessitem prunes, perquè seran prunes amb el seu propi suc. Aquestes fruites són molt útils per als humans, tenen un efecte beneficiós en tots els processos del cos, millorant el funcionament dels ronyons i la motilitat intestinal, enfortint el nostre sistema cardiovascular. Per tant, gaudeix d'aquestes postres que, a més d'un bon gust, també aporta beneficis
Per a què serveix les maduixes per al cos i quines són les contraindicacions? Quines vitamines hi ha a les maduixes
Les maduixes sucoses i tendres són la "reina de les baies d'estiu". És rar trobar una persona completament indiferent al seu gust i aroma. Les maduixes són la baia més popular al nostre país. Té moltes qualitats positives. Quin és el benefici de les maduixes? L'article parlarà de les propietats positives de la baia i les seves contraindicacions
Com mantenir el coriandre fresc per a l'hivern? Mètodes de collita de coriandre per a l'hivern
Com mantenir el coriandre fresc per a l'hivern? La resposta a aquesta pregunta, que interessa a moltes mestresses de casa, la trobareu en aquest article
