Pit de pollastre a la paella amb crema agra: receptes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pit de pollastre és sens dubte un producte saludable. La manera més fàcil de cuinar-lo és bullint-lo o fregir-lo. No obstant això, en aquesta forma, només és bo en amanides. Per a un plat complet, es pot guisar perfectament. Per exemple, els pits de pollastre en una paella amb crema agra són deliciosos i ràpids. Per aquest motiu, aquestes receptes són populars.

Recepta de pit amb crema agra i maionesa

Aquest plat es prepara molt ràpidament. En paral·lel podeu preparar un guarniment, per exemple, bullir patates, arròs o pasta. La salsa en què es guisa el pit és perfecta per a aquestes dues opcions.

Per a aquesta recepta de pit de pollastre en una paella amb crema agra i maionesa, heu de prendre:

• un pit gran d'uns 450 grams de pes;
• 70 grams de maionesa;
• la mateixa quantitat de crema agra amb un contingut de greix del vint per cent.

El pit es renta inicialment, si hi ha pell, després se l'elimina. Talleu a trossos mitjans, millors daus.

Els trossos de carn s'envien a una paella seca, s'escampa la maionesa. Amb una espàtula, barregeu bé perquè cada llesca quedi a la salsa. Deixar en una paella freda sota la tapa durant trenta minuts per marinar.

Després d'encendre el foc mitjà, envieu-hi una paella. Fregiu els trossos durant deu minuts, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu la crema agra, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent ja sota la tapa durant cinc minuts més.

Plat gourmet amb vi

Aquesta variant de pit de pollastre amb crema agra en una paella s'adapta als autèntics gurmets. El vi, evaporant, desprèn la seva aroma, fa que la carn sigui més sucosa i tendra. Per això cal prendre els següents ingredients:

• una mica més d'un quilo de pits;
• 1, 5 tasses de brou, millor que el brou de pollastre;
• cap de ceba;
• 170 grams de crema agra;
• 140ml de vi blanc;
• herbes picants i sal al gust;
• 80 grams de mostassa de Dijon.

Aquesta llista d'ingredients us permet cuinar un pit de pollastre molt deliciós amb crema agra en una paella. No obstant això, la crema agra és millor prendre més greix. També val la pena prendre una mica d'oli per fregir els ingredients.

El procés de preparar un plat deliciós

Com cuinar una deliciosa recepta de pit de pollastre en una paella amb crema agra? El filet es talla a daus, la ceba es pela, es talla. Fregiu el pit en oli calent, remenant. A continuació, poseu ceba. Fregir junts durant uns cinc minuts.

Abocar vi. Reduïu el foc a mitjà. En un bol a part, barregeu el brou, la crema agra i les espècies. Aboqueu-los a la paella als pits quan el vi s'hagi evaporat a la meitat aproximadament. Després de bullir, mantingueu sota la tapa durant vint minuts més.

Com a resultat, els pits de pollastre amb crema agra en una paella queden tendres, ofegats en una salsa perfumat. Com a espècies, podeu utilitzar herbes aromàtiques, curri, pebre vermell, coriandre mòlt o cúrcuma.

Pollastre a la crema agra amb all

Aquest plat produeix una salsa àcida. Si voleu que sigui més tendre, s'ha de reduir la quantitat d'all.

Per a aquesta versió de deliciosos pits de pollastre amb crema agra en una paella, agafeu els ingredients següents:

• cap de ceba;
• 500 grams de pit;
• tres grans d'all;
• sal i pebre al gust;
• 140 grams de crema agra.

Es neteja el cap de la ceba, es talla a mitges anelles prou fines. El pollastre es renta, s'asseca i es talla a daus. Sofregiu lleugerament la ceba en qualsevol oli. A continuació, poseu-hi els trossos de pollastre. Cuina sota la tapa fins que la carn estigui a punt.

Per a la salsa, es barregen alls i espècies, passats per una premsa. Arrossegueu el filet de pollastre amb salsa. Barrejar i treure del foc.

Pollastre en salsa amb formatge i crema agra

En aquest plat, cal parar atenció al formatge. Ha de ser de gran qualitat per convertir-se en una salsa. Per a aquest plat cal prendre:

• 140 grams de formatge processat;
• 300 grams de pollastre;
• mitja ceba;
• un got de crema agra baixa en greix;
• 30grams de mantega;
• una cullerada de farina;
• barreja de pebrots i sal al gust.

Primer, es renta el pit de pollastre i es talla a daus. Les cebes es pelen, es tallen a daus. Fondre la mantega, sofregir-hi la ceba. Després d'afegir la carn, remenar i mantenir-la junt durant tres minuts. Després d'abocar la farina, remeneu amb especial cura.

Després afegiu-hi el formatge tallat a daus i la crema agra. Remeneu per combinar els ingredients en una salsa. Cuini durant tres minuts més.

El pit de pollastre és bo perquè és molt fàcil de cuinar. Per exemple, fregit amb l'addició de maionesa i crema agra, es torna sucós i va bé amb plats senzills i ràpids. També pots experimentar afegint diferents tipus de formatge, vi, tota mena d'espècies i herbes.