2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La melmelada és un dels dolços més deliciosos i saludables. Enforteix els lligaments i el cartílag, estimula l'activitat mental, millora l'estat de la pell, el cabell i les ungles, i també millora la immunitat. L'assortiment d'aquestes delícies als supermercats és bastant gran. Però pots cuinar-lo a casa amb un producte que està disponible a gairebé totes les llars: amb melmelada.
Elecció de la melmelada
Preparar melmelada de melmelada és bastant senzill. I per a la seva fabricació, absolutament qualsevol preparació dolça és adequada. La melmelada de peres, pomes, maduixes, gerds i altres baies i fruites és perfecta per preparar un deliciós dolç per a la vostra família. També pot variar en textura. Utilitzeu-lo per a melmelada de melmelada amb baies senceres i ratllades o només almívar. Si voleu fer melmelada amb una massa homogènia, primer heu de diluir la melmelada amb aigua i triturar-la amb una batedora.
Llimonamelmelada a base de gelatina
- Per preparar aquesta delicadesa, primer aboqueu 20 grams de gelatina comestible en un got d'aigua bullida refrigerada.
- A continuació, remeneu i deixeu-ho durant 40 minuts.
- Premeu el suc de mitja llimona i coleu-lo per una gasa.
- Aboqueu dues tasses de melmelada en una cassola de fons gruixut i poseu-les a foc lent.
- Després de bullir la melmelada durant cinc minuts, afegiu-hi la gelatina inflada sense deixar de remenar. És important no deixar que aquests ingredients bullin més.
- Un cop els grans de gelatina s'hagin dissolt, afegiu el suc de llimona.
- Barreja aquesta massa i aboca en motlles. Val la pena assenyalar que primer s'han de lubricar les formes amb oli vegetal.
- Envieu els blancs a la nevera durant quatre hores. Transcorregut aquest temps, la melmelada està preparada.
Melmelada d'agar-agar
En aquest cas, l'agar-agar en pols actua com a espessidor. La composició d'aquesta substància té propietats útils: compensa la manca de iode al cos, millora la digestió i la funció hepàtica.
El procés d'una melmelada tan saludable i una melmelada d'agar-agar és bastant senzill:
- Piqueu qualsevol melmelada fins que quedi suau. Transferiu la massa resultant a una cassola i bulliu-la.
- Després de bullir a foc lent durant 5 minuts, afegiu dues culleradetes d'agar-agar en pols barrejades amb la mateixa quantitat de sucre a la barreja.
- Després, bulliu a foc mínim durant cinc mésminuts i col·loqueu-los en llaunes prèviament untades.
L'agar-agar té la capacitat de solidificar-se bé a temperatura ambient, per la qual cosa no cal enviar espais en blanc a la nevera. La melmelada congelada preparada es pot enrotllar amb sucre o sucre en pols.
Cuinar al microones
Preparar melmelada de melmelada és molt possible al microones. Per fer-ho:
- 30 grams de gelatina, aboqueu un got d'aigua bullida a temperatura ambient i deixeu-ho inflar.
- Aixafeu un got de melmelada fins que quedi suau amb una batedora i afegiu-hi una mica d'aigua perquè la mescla sigui líquida.
- Transferir-lo a un bol apte per al microones, posar-lo a 800 W i cuinar durant un minut i mig.
- Afegiu gelatina inflada a la massa escalfada, barregeu bé i poseu el recipient amb el contingut al microones durant un minut més.
- Després tornem a treure la massa de melmelada, barregem i assegurem que els grans de gelatina s'han dissolt. Per darrera vegada, enceneu el microones durant un minut i mig més.
- Aboqueu la melmelada calenta en motlles o poseu-la en una safata plana, prèviament coberta amb paper film.
- Colocar a la nevera durant tres o quatre hores. Si no heu abocat la massa en motlles, la melmelada acabada s'ha d'alliberar de la pel·lícula i tallar-la en quadrats petits.
Melmelada de xarop
Amb aquesta recepta de melmelada, sortirà melmeladaunes postres dolces precioses.
- Ompliu prèviament 30 grams de gelatina amb un got d'aigua bullida.
- Agafeu la melmelada líquida, passeu-la per un colador.
- Per a la melmelada, només necessitem xarop. Aboqueu-lo en una cassola resistent a la calor, escalfeu-lo al foc.
- Després barreja-ho amb gelatina inflada.
- A continuació, aboqueu el blanc en motlles i refrigereu-ho durant tres o quatre hores.
- Després que la melmelada de la melmelada es faci més forta, està llesta per menjar.
Secrets de cuina
Per evitar que la melmelada es cremi en cuinar la melmelada, cal fer servir plats de fons gruixut. Tanmateix, encara heu de remenar el contingut amb una cullera de fusta de tant en tant.
Per agradar als llaminers de casa, podeu fer melmelada de diverses capes. Per fer-ho, prepareu melmelada de diferents tons i aboqueu-los als motlles un a un, però només després que la capa anterior s'hagi endurit.
Podeu afegir trossos de fruites i baies a la barreja abans de posar-la en motlles; aquests dolços es tornaran encara més útils i us sorprendran amb el seu aspecte brillant i inusual. I per a un picant i una aroma agradable, podeu afegir-hi ratlladura de llimona, vainilla, canyella, gingebre o cardamom durant la preparació de la melmelada.
Quan feu melmelada de melmelada a casa, podeu experimentar i elaborar la vostra recepta única per a aquest dolç dolç.
Recomanat:
Receptes per a melmelada de corn. Com cuinar melmelada de corn en una olla de cocció lenta?
A molta gent els agrada el sabor fragant i tònic del corn. A partir de baies es preparen compotes i begudes de fruita. A més, s'elaboren melmelades i melmelades. Tenint en compte que el procés de preparar unes delicioses postres casolanes en si mateix és un munt de problemes, arma't amb els nostres consells i cuina una melmelada inusualment saborosa i saludable en una olla de cocció lenta
Pasta amb embotits a l'olla de cocció lenta: descripció del plat, mètode de cocció
La pasta amb embotits a la cuina lenta és un plat gairebé impossible de fer malbé. És per això que es recomana preparar mestresses de casa novells. També és una opció molt convenient per a aquells que simplement no tenen temps per preparar plats complexos
Temperatura de cocció de galetes: característiques de la cocció de galetes, tipus de massa, diferència de temperatura, temps de cocció i consells dels pastissets
A qui de nos altres no li agraden els pastissos i pastissos deliciosos, tan agradables i efectius per aprofitar qualsevol estrès i problemes! I quina amfitriona no voldria fer un miracle de l'art culinari en celebracions familiars especialment significatives: un pastís casolà lleuger i esmicolat. Tractant de cuinar una galeta magnífica a casa, moltes dones s'enfronten al fet que no sempre resulta ser d'excel·lent qualitat
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
