Pit de pollastre a la cuina lenta amb crema agra: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pit de pollastre és un producte dietètic baix en calories. A partir d'ell podeu cuinar molts plats diferents, inclòs en una olla de cocció lenta. El pit es considera sec, però si hi afegiu crema agra, aquest problema es resoldrà. El plat sucós i suau està garantit. L'article presenta receptes de pit de pollastre amb crema agra per a una cuina lenta.

Recepta clàssica

Productes:

• tres pits de pollastre petits;
• una bombeta;
• una pastanaga;
• dues cullerades d'oli de gira-sol;
• mitja tassa de crema agra;
• pebre;
• all;
• fulla de llorer;
• condiment de pollastre;
• sal.

Passos de cuina:

1. Talla cada pit en dos.
2. Ralleu les pastanagues, talleu les cebes a mitges anelles.
3. Ralleu els trossos de pit amb sal i condiment de pollastre.
4. Aboqueu oli vegetal al bol de la multicuina i col·loqueu-hi el pollastre.
5. Repartiu les cebes i les pastanagues uniformement sobre la carn.
6. Configureu el mode Multicook durant 30 minuts. 15 minuts després de començar la cocció, poseu crema agra, després de 10 minuts més: all, llorer i pebre. Barrejar-ho tot, tapar i coure fins al final del programa.
7. Després del bip, no obriu immediatament el multicuina, deixeu que la carn es cofi durant deu minuts.

Traieu el pit de pollastre amb nata agra del multicuina i serviu-ho amb guarnició: arròs, patates, blat sarraí. La carn ha de quedar tendra i sucosa. Durant la cocció, es forma una deliciosa salsa de crema agra que cal afegir al plat en servir.

En salsa de crema agra d'all

Productes:

• 600g de pit de pollastre;
• 300g de crema agra;
• mitja culleradeta de pebre negre mòlt;
• quatre grans d'all;
• sal;
• verds d'anet.

Passos de cuina:

1. Piqueu l'anet i l'all amb un ganivet, talleu el pit a trossos petits.
2. Poseu el pit de pollastre, la crema agra, el pebre, l'all, el julivert i la sal al bol de la multicocció.
3. Instal·la el programa Cereals o Multicook i cuina tapat durant 30 minuts.

Amb formatge

Una altra recepta de pit de pollastre amb crema agra per a una cuina lenta, amb formatge dur.

Productes:

• un pit de pollastre;
• 200 ml de crema agra (15% de greix);
• cinc grans d'all;
• 150g de formatge;
• condiment de pollastre;
• oli vegetal;
• sal, pebre.

Etapescuina:

1. Aboqueu la crema agra en un bol, espolseu-hi pebre mòlt, condiment de pollastre i sal.
2. Piqueu els alls finament i afegiu-los a la crema agra.
3. Renteu el filet, assequeu-lo amb una tovallola de paper.
4. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
5. Unteu el bol multicuina amb oli vegetal.
6. Sumergir els trossos de filet de pollastre en salsa de crema agra i enviar-los al bol multicooker. Aboqueu-hi la resta de la salsa.
7. Espolvorear formatge ratllat.
8. Configureu el mode "Cocció" durant 40 minuts.

El plat acabat es pot servir amb o sense guarnició. Per exemple, podeu fer puré de patates.

Parellat

Podeu cuinar els pits de pollastre amb crema agra en paper d'alumini en una olla de cocció lenta.

Productes:

• pitt de pollastre;
• pebre vermell mòlt (un pessic);
• curry;
• sal;
• 80 ml de crema agra.

Passos de cuina:

1. El filet de pollastre esbandiu lleugerament amb aigua i assequeu-lo amb una tovallola de paper.
2. Aboqueu la crema agra en un recipient petit, afegiu-hi sal, curri, pebre vermell i barregeu fins a obtenir una mescla homogènia.
3. Unta els trossos de pit amb salsa de crema agra i deixa-ho en un recipient sota la tapa durant mitja hora.
4. Quan s'acabi el temps de marinat, esteneu el paper d'alumini, poseu-hi el pollastre i emboligueu-lo. Fes un petit forat a la làmina perquè el vapor surti.
5. Aboqueu aigua al bol multicooker, instal·leu el recipient del vapor, poseu-hi el pit embolicat amb paper d'alumini, tanqueu la tapa del multicooker.
6. Configura el mode "Steam" a45 minuts.
7. Després del bip, obriu el multicuina, traieu el pollastre, desplegueu el paper d'alumini i serviu amb verdures o patates.

Amb patates

Productes:

• 500g de pit de pollastre;
• bombeta;
• un quilo i mig de patates;
• 5 grans d'all;
• 250g de crema agra (20% de greix);
• condiment de pollastre;
• sal;
• curry;
• barreja de pebrot (pessic);
• oli vegetal.

Passos de cuina:

1. Pelar les patates, rentar-les, tallar-les a tires o barres.
2. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
3. Posa la ceba en un bol, aboca la crema agra. Afegiu el condiment de pollastre, el curri, l'all picat, la barreja de pebre, la sal i la barreja.
4. Esbandir el pollastre, netejar-lo amb una tovallola i submergir-lo en salsa de crema agra.
5. Unteu amb oli el bol multicuina, poseu-hi el pit de pollastre.
6. Envieu les patates a la salsa de crema agra i barregeu-les. A continuació, poseu-lo en una olla de cocció lenta.
7. L'última ceba abocada, tallada a mitges anelles.
8. Configureu el mode "Cocció" durant 50 minuts, tanqueu la tapa.

Canviar el pit de pollastre amb crema agra amb patates de la multicocció a un plat i servir.

Amb bolets

Podeu prendre qualsevol bolet. Els comprats a la botiga no requereixen tractament previ, els de bosc s'han de bullir prèviament.

Productes:

• pitt de pollastre;
• 300 g de bolets;
• bombeta;
• 150g de crema agra;
• varell d'aigua;
• 2 taula. cullerades de farina;
• sal, pebre.

Passos de cuina:

1. Renteu el pit de pollastre i separeu la carn dels ossos (podeu comprar immediatament el filet).
2. Talleu el filet a trossos, poseu-lo al bol multicuina, configureu el mode "Forn" i fregiu durant 15 minuts.
3. Poseu els bolets a rodanxes a una olla de cocció lenta i fregiu-los juntament amb el pollastre durant 15 minuts més.
4. Tallar la ceba a daus, enviar-la al bol i barrejar. Fregir cinc minuts més.
5. Sal, pebre, farina, barreja, fregir sense tapa durant un minut més.
6. Posar crema agra, abocar aigua, barrejar i configurar el programa "Extinció". Cuina 30 minuts.

Poseu els bolets i el filet de pollastre a la crema agra d'una olla de cuina lenta i serviu-los amb una amanida de verdures i herbes fresques.