2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Només al segle XVI la gent va començar a cultivar groselles prop de casa seva. I abans d'això, només creixia al llarg de les ribes dels rius i rierols, als prats inundables i prop dels pantans, és a dir, als llocs amb la humitat més alta. I avui en aquests racons naturals es poden veure groselles silvestres, però amb fruits més petits que les varietats cultivades de jardí.
Informació general
L'alçada dels arbustos de groselles de fruita del jardí és d'1,5 metres o més. Grosella salvatge: el seu predecessor de mida inferior, té un creixement diverses vegades més petit.
Aquesta planta pot donar fruits fins a 20 anys. Tanmateix, el seu rendiment disminueix significativament després de 10 anys, les branques s'assequen, apareixen nous brots basals i els fruits es fan més petits.
La grosella va rebre el seu nom per l'aroma peculiar que s'estén a desenes de metres de l'arbust durant el període de floració. En la llengua eslava antiga, el seu nom sona a "grosella", traduït com a "olor forta".
Les plantes silvestres a la ciència
Totes les plantes silvestres representenuna excel·lent font d'introducció a la cultura d'una forma millorada. A les institucions botàniques i de cria, s'han recollit diversos tipus de plantes, com la grosella silvestre i la grosella, i s'han utilitzat per a la cria.
Les plantes de jardí companyes són fonts de gens de resistència a diverses plagues i mal alties, de manera que quan es reprodueixen varietats completament noves, són un magatzem de substàncies biològiques actives.
Grosella salvatge: tipus i varietats, distribució
Als boscos extensos i a les ribes dels rius de Sibèria, a les carenes del Pamir i Tien Shan - la grosella salvatge creix per tot arreu. Es diferencia de la planta europea i representa una subespècie separada, que té una forma d'arbust més extensa i baies marrons, gairebé negres o marrons. Els residents d'aquestes zones gaudeixen fent una deliciosa melmelada de grosella salvatge.
Amèrica (nord i sud), Àsia és el veritable regne d'aquestes plantes.
Hi ha un urogallo salvatge a l'Extrem Orient. Les seves baies tenen una forma oblonga i arrodonida i un color negre blavós amb un recobriment cerós. Els locals tenen el seu propi nom: "Raïms d'Aldan".
A les zones pantanoses des de l'Ob fins al mar d'Okhotsk, creix la grosella-mokhovka. És un arbust esquat amb branques reptants. Té baies grans i tendres que cauen ràpidament quan estan completament madures.
El tipus més comú de grosella salvatge és el repis, portat a Europa a principis del segle XVIII des d'Amèrica del Nord.
Utilitzar
Molt ricdiverses propietats útils són les baies fresques, a partir de les quals es preparen melmelades, gelees, sucs, compotes, begudes de fruites, etc.. Només podeu tancar les baies en pots esterilitzats, ruixar amb aspirina per sobre o abocar suc de llimona bullida. També pots assecar les fulles i els fruits d'aquesta magnífica planta miraculosa. I molta gent fa melmelada de grosella salvatge.
L'enorme benefici d'aquestes baies es confirma pel fet que per satisfer la necessitat del cos d'àcid ascòrbic, n'hi ha prou amb menjar 20-30 baies cada dia. Per utilitzar-los durant tot l'any, les fruites es poden congelar per utilitzar-les descongelades a l'hivern o beure compota feta amb ells.
La grosella silvestre, així com la conreada, té un gran valor quan s'acaba de collir. Malauradament, les baies no gestionen bé l'enviament, però hi ha maneres de preservar les seves grans propietats. El millor és moldre baies fresques amb molt de sucre. Això contribueix a la preservació de les seves propietats fins a la propera temporada.
Aquesta baia saludable increïble millora la gana. No és estrany que el proverbi alemany digui: "Vaig menjar una grosella, em vaig posar les dents a la vora". Aquí el teniu: grosella silvestre.
Jam
Imaginem una de les receptes de melmelada de grosella silvestre (repis), que pràcticament no difereix de les receptes de melmelada de fruita del jardí.
Quatre quilograms de groselles pelades es renten i s'assequen a fons i s'aboquen en una cassola gran. S'hi afegeixen 4 kg de sucre granulat i tot aixòbullit a foc lent amb remenant ocasional fins que aquest últim es dissol completament.
Després de començar a bullir, deixeu-ho coure uns 50 minuts (podeu deixar l'escuma). I un cop refredat completament, aboqueu la melmelada en pots rentats amb aigua bullint.
En conclusió, una mica sobre les propietats beneficioses de les groselles
La planta descrita, especialment la grosella negra silvestre, conté moltes vitamines i, per tant, té excel·lents propietats medicinals.
- Els fruits tenen un excel·lent efecte tònic, purificador de la sang, vasodilatador i diürètic.
- La rutina que es troba a les groselles (vitamina P) enforteix els vasos sanguinis.
- Pigment que dóna color a la fruita (carotè, del qual es forma la vitamina A), millora el metabolisme cel·lular.
- La niacina (B3) ajuda a enfortir el sistema nerviós i la vitamina B5 dóna una brillantor preciosa al cabell.
- El ferro i el calci estan molt implicats en la formació de sang.
- El manganès i el magnesi són bons per al cor.
Cal tenir en compte que aquestes propietats són inherents no només als fruits de grosella, sinó també a les seves fulles.
Recomanat:
Quantes vegades pots preparar rosa silvestre: propietats útils, el procediment per preparar una decocció
La decocció de rosa mosqueta és una càrrega de vivacitat i força, reforçant la immunitat i lluitant contra els refredats. L'article ofereix les regles per preparar una beguda a partir dels fruits, arrels i fulles de la planta. Es donen recomanacions i consells generals. En la descripció es presta especial atenció als beneficis, les indicacions terapèutiques d'ús, així com les contraindicacions per a l'ús de la decocció
Oca salvatge: descripció, foto. Receptes per cuinar oca salvatge al forn
Una oca salvatge, al forn o estofada, però sempre fragant i amb espècies, es considera amb raó una decoració d'una bona taula familiar
Com és útil la feijoa i per a quines mal alties? Fruita Feijoa: propietats útils, contraindicacions, fotos i receptes. Melmelada de Feijoa: propietats útils
Quan fa uns anys van aparèixer baies semblants a les grosellas a les prestatgeries de les botigues, la gent va dubtar a comprar-les durant molt de temps. Però, després d'haver-ho descobert i provat una vegada, van començar a considerar-los una fruita normal, el nom de la qual és feijoa. Amb el temps, es va saber que feijoa és útil
Gingebre: propietats útils i contraindicacions per a les dones. Gingebre en escabetx: propietats útils
Cada país té la seva pròpia tradició d'utilitzar gingebre. Per tant, l'arrel cornuda a Àsia, considerada el bressol de la planta, és un remei universal per a moltes mal alties. A la Xina i l'Índia, es creu que menjar gingebre afavoreix una vida llarga i saludable
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
