Cognac "Godet": tipus, criança, gust i opinions dels clients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La història del conyac "Godet" va començar l'any 1550. Va ser llavors quan el comerciant holandès Bonaventure Godet va decidir establir-se a la província francesa de Cognac. Encara que en aquella època ni tan sols pensava en la producció d'una beguda noble. Els seus plans incloïen el subministrament d'alcohol i sal de França a Holanda.

Monsieur Godet va escollir La Rochelle, on va començar a fer el seu propi. Els seus èxits van ser tan impressionants que Sa Majestat Enric IV va centrar la seva atenció en ells. Va decidir donar a la família Godet un títol de noblesa, que s'hereta de pare a fill.

Després d'aquest regal, els fills i néts de Bonaventura ja no van decidir marxar del país, sinó que es van quedar a França per continuar el negoci.

S'està entrant a un nou nivell

L'any 1730, el cognac Godet va començar a ser lliurat a la cort de Gran Bretanya. Això va ser facilitat per Augustin Godet. Va ser ell qui hi va enviar el seu fill per ampliar el mercat. Quan va tornar a França, va fundar la casa de coñac Godet a La Rochelle.

1838 es va convertir en un any referenthistòria de la casa, ja que va ser llavors quan es van crear gustos completament nous de la beguda. La tecnologia va ser inventada per Gideon Godet el Jove.

Com va aparèixer el nou conyac

Gideon estava a Portugal per negocis de l'empresa i allí es va trobar amb bótes de 600 litres. Amb la seva mà lleugera, els contenidors van ser lliurats a La Rochelle. Van posar alcohol de la regió de Grande Champagne. Es van mantenir durant vuit anys.

La degustació de la beguda es feia pràcticament cada dia, fins que el conyac Godet va adquirir un gust equilibrat i una aroma plena. Així, va néixer la beguda més popular de tota la línia anomenada Gastronome.

L'auge de l'empresa

Sota els germans Paul i Louis Godet, la casa de coñac va aconseguir un èxit increïble. Va començar a principis del segle passat. Des dels anys 20 fins als 70, els productes de la companyia van ser tan populars que van liderar les posicions de lideratge a totes les classificacions americanes. Jean Godet, que en aquell moment encapçalava l'empresa, fins i tot va poder evitar la prohibició. Va inventar un mètode de lliurament força original. Els barrils de conyac Godet es van abocar a l'aigua davant de la costa i després, a cobert de la nit, van ser transportats a la costa amb vaixells.

El successor de Jean Godet també va ser un geni. Va dirigir l'empresa entre 1970 i 1984. Se li atribueix l'eslògan: "El futur té la seva història avui", que és conegut arreu del món.

Casa comercial al món modern

Ara el cap de l'empresa és Jean-Jacques Godet, ja és el vuitè representant de la generació. Va acceptardecisió adequada, i l'aspecte conservador del cognac Godet s'ha tornat modern i dinàmic. Per descomptat, l'èxit de l'empresa s'explica no només per l'aparença, la qualitat de les begudes d'aquesta marca sempre està al més alt nivell.

Segons les ressenyes dels conyacs "Gode", podem dir que la nota principal de les begudes de la marca són els tons florals, i la lleugeresa i un petit contingut de tanins es consideren un segell distintiu. Molts tipus d'aquest conyac es venen en ampolles exclusives.

Però el fabricant és famós no només pels productes cars, també hi ha una línia relativament pressupostària "Lautrec", la qualitat de la qual també supera totes les expectatives. Les begudes pertanyen a la categoria "Premier Cru", el raïm per a elles es conrea exclusivament a la microzona Grande Champagne.

La popularitat no surt d'aquesta casa comercial ara. El cognac "Godet" és el preferit per persones molt famoses a tot el món. Encara es serveix a la cort dels monarques britànics. La reina només es pot permetre una copa de Godet Excellence. El restaurador francès més famós és Alain Ducasse, i també consumeix begudes exclusivament de la casa de coñac Godet. Només els productes d'aquesta empresa es serveixen als passatgers dels avions d'Air France.

La venda anual de la beguda supera el milió d'ampolles. I tot gràcies al fet que l'empresa sempre s'adhereix al seu propi eslògan: "Escollim els nostres esperits com escollim els nostres amics".

Com llegir les etiquetes

Les normes establertes han de ser respectades per totes les cases de conyac. No és una excepció i "Gode". Estan estrictament regulats i controlats per la National Interprofessional Cognac Bureau. L'edat d'aquesta noble beguda ve determinada per l'alcohol més jove. És a dir, al conyac hi pot haver una barreja d'alcohol de cinc anys, vuit i fins i tot de quinze, mentre que la beguda encara es considerarà de cinc anys.

De moment, molt sovint a la contraetiqueta de l'alcohol importat, en traducció, s'indica l'edat de la beguda, diguem-ne 5-25 anys. No us f alti, aquest és un conyac de cinc anys, i el percentatge d'alcohol de vint-i-cinc allà és molt baix. És poc probable que superi el 10%, i molt probablement menys.

• V. S. (molt especial): l'alcohol mínim té una exposició de dos anys.
• V. S. O. P (molt excel·lent, vell, pàl·lid): aquí l'envelliment dels alcohols comença als quatre anys.
• X. O. (envelliment addicional) és una beguda de sis anys.

Varietats de coñac clàssic

Al coñac Godet VS, la barreja es va recollir de les regions de Bon Bois, Fen Bois i Borderies. Té un ric color daurat, té un aroma potent, en el qual s'aprecien notes de cuir, vainilla, herbes i florals. També se senten fruits secs i brioixeria. El gust està dominat per herbes i fruits secs. La beguda es serveix com a digestiu.

El cognac Godet VSOP té un color groc palla molt semblant a l'or natural. L'aroma floral lleuger està saturat de tons de mel fresca. Difereix en beguda i suavitat especials.

El conyac Godet XO no és menys especial. El color és molt més fosc que en els dos anteriors: és marró clar. L'aroma és força brillant amb tons pronunciats de roure. El gust agradable combina bé amb cafè i cigars.

Cognac Godet Antarctica

Aquesta beguda és diferent del cognac clàssic. Això és visible a ull nu. Perquè el seu color és transparent. Naturalment, aquesta característica el distingeix d' altres begudes d'aquesta classe. Tot i que, si us fixeu bé, podeu veure la marea de palla.

L'aroma és rica amb notes de ginebra envellida, que complementen perfectament els tons florals. Si el conyac es refreda, apareixeran albercocs secs, plàtans, cítrics i espècies a l'aroma.

Quan es refreda, la beguda té un gust clàssic de conyac, però si escalfes el got al palmell de la mà, pots sentir tons no del tot estàndards. El retrogust és llarg de mel i vainilla.

Els admiradors de la beguda la consideren noble i refinada. És per això que els gurmets estan disposats a pagar molts diners per una beguda inusual.

Preu i lloc de compra de "Antàrtida"

Aquesta beguda és una raresa a les prestatgeries dels supermercats normals, ja que pertany a la categoria d'alcohol d'elit. Més sovint es pot trobar en punts de venda especialitzats que tenen permís per distribuir cognac francès al nostre país. El preu mitjà d'una ampolla de mig litre és d'uns quatre mil i mig de rubles, però com que es ven principalment en una caixa de regal, el seu preu pot ser una mica més alt.