Com beure absenta. Cultura beguda. Mètodes d'ús

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'absenta és una beguda alcohòlica que conté aproximadament un 87% d'alcohol. La seva història abasta més de dos-cents anys. S'han escrit molts articles sobre com es beu l'absenta. És tota una cultura. Composició de l'absenta:

• Artemisia amarga (l'ingredient principal i més important).
• Anís.
• Fonoll.
• Mint.
• Aire.
• Melissa.
• Regalèssia.
• Freixe blanc.
• Angelica.
• coriandre.
• Verònica.
• Camamilla.
• Julivert.

Sobre l'absenta

L'absenta és més sovint un color maragda verdós, però també pot ser clar, blau, marró, vermell i negre. Es torna tèrbol quan es dilueix amb aigua, ja que els olis essencials alliberats per l'absenc quan es dilueixen amb una beguda alcohòlica forta formen una emulsió.

Com beure absenta

L'absenta es beu com a aperitiu, així com després de sopar. Se serveix tant a les taules de bufet com com a regal per als amics que us vénen a visitar. Com a aperitiu, l'absenta es consumeix en estat pur (no més de 30 grams per persona), després de refredar-se. I per diluir la beguda, són adequats aigua mineral dolça, tònics.(proporció d'una part d'absenta a tres parts d'aigua). Però canvien la transparència de l'absenta i la fan ennuvolada, de manera que hi ha opcions més originals.

Utilitzar absenta. Maneres

• Aboqueu una mica d'absenta en un got "a ull". Enceneu i espereu fins que es cremi. Bufa i beu immediatament, d'un glop, sense berenar.
• Aboqueu mig got d'absenta, poseu una cullera a la vora del recipient. Poseu-hi un cub de sucre. Abocar en un got a través d'una cullera amb aigua glaçada refinada. Beu lentament.
• S'aboca 1/3 de got de whisky. Un altre terç és l'absenta. La resta és Cahors. (Abans d'afegir absenta al whisky, s'encén i només després s'afegeix).
• Es pren suc de magrana. Es barreja amb cinquanta gr. vodka. Afegiu absenta. Després, tot això es sacseja i es beu fred.
• Aboqueu mig got de conyac i la mateixa quantitat d'absenta. Afegiu una cullerada d'oli d'oliva i beu-ho d'un glop.
• El gel i el xarop de poma s'aboquen amb vodka, es sacseja tot. Beure per separat. Primer, prenen un glop d'absenta, després, xarop de poma amb vodka i gel, i després un mos de llimona.
• Aboca un got ple d'absenta. Ho encenem i recollim els vapors amb un altre recipient. Un cop fet això, comencem a beure absenta. Al mateix temps, alternem glops i respiracions de vapors.

Absenta amb suc i més

1. Aboqueu dos terços d'un got d'absenta i poseu-hi foc. Agafa un tros de sucre. Posa-ho sobre una culleradeta i subjecta-ho sobre una beguda ardent. esperaquan es fongui el sucre, i afegiu-hi el caramel resultant a l'absenta. Després d'afegir suc de taronja.

2. Heu de barrejar un martini amb vodka i, en un altre got, hidromiel amb absenta. Beveu a glops petits, alternant entre si.

3. S'aboquen dos terços d'un got de saba de bedoll, s'afegeix absenta, que ja s'ha incendiat prèviament. Beu lentament, pren el teu temps.

Com beure absenta amb cítrics

L'absenta té un bon gust amb llimona, taronja, llima i altres cítrics. Preneu una rodanxa, per exemple, una taronja. Netegem de la pel·lícula i espolvoreem amb sucre, canyella. A continuació, poseu-hi una cullera. A part, aboqueu una part d'absenta en un got i feu-li foc. Agafem una cullera amb una rodanxa sobre la flama, i amb un altre aparell premem la taronja per extreure'n el suc. Refredar una mica i, introduint una palleta, servir als convidats o fer servir nos altres mateixos.

Com beure absenta: plats i complements

L'absenta es beu amb gots o gots normals. L'ideal és que els plats tinguin vores que s'ampliïn cap amunt. Quan enceneu una beguda, tingueu en compte el gruix de les parets del got i la temperatura. És millor esbandir els plats amb aigua calenta abans del procés per evitar danys. A més, m'agradaria assenyalar que una ampolla d'absenta sovint ve amb una "cullera d'absenta" especial, que utilitzareu en variacions de còctels en lloc d'una culleradeta. Aquest accessori és un indicador de la qualitat de la marca que produeix aquest producte.