2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si el vostre pa comença a assecar-se o a quedar-se una mica ranci, en cap cas no us desfeu, sinó convertiu-lo en unes galetes fregides meravelloses i molt saboroses. Un mos de te amb crostons de pa cruixent deliciosos satisfarà perfectament la teva gana momentània a les vacances escolars, entre les tasques domèstiques i a la feina. I si afegiu espècies, alls i condiments, hi haurà una addició picant al primer plat a la taula del sopar o un aperitiu per a una cervesa aromàtica.
Per a la preparació de crostons, són adequades absolutament totes les restes de pa de la teva cuina: sègol, Borodino, segó, blat o panets secs. Com fregir els crostons en una paella? Molt fàcil, el més important és tenir a mà un ganivet de pa esmolat, ja que depèn de si pots tallar el pa de manera uniforme i precisa.
Tallador de pa: com triar el millor?
Així, preferiblementutilitzar un ganivet de pa. Recordeu com és.
La seva llarga fulla és suficient per a l'amplada dels pans més grans. Tallar el pa amb aquest ganivet no forma molles, no aixafa la molla i conserva la seva estructura porosa. Utilitzeu ganivets amb fulles primes d'acer. Els ganivets de ceràmica, malgrat la seva tecnologia moderna i la seva bellesa de moda, per desgràcia, no fan bé amb el pa.
Taula de tallar
Les taules de tallar de fusta són les millors per tallar el pa. La vitroceràmica, la silicona o el plàstic són més adequades per als aliments humits (carn, verdures, fruites, herbes).
En general, l'opció més avantatjosa és tenir una planxa separada per tallar el pa a la cuina. Al cap i a la fi, els productes de pa són un dels pocs tipus de productes que utilitzem per a l'alimentació cada dia i sense tractament tèrmic. I les micropartícules de la superfície del tauler, sobre les quals es va tallar alguna cosa prèviament, cauran definitivament sobre trossos de pa i després a la taula del menjador. No importa amb quina cura manegeu la superfície de tall.
Com tallar els crostons?
Si el pa té una crosta espessa i massa fregida, s'aconsella tallar-lo. Assegureu-vos de treure l'escorça fosca superior dels pans: serà fregit amarg. A continuació, es pot assecar, esmicolar i obtenir una barreja excel·lent per arrebossar o kvas casolà.
Talleu els pans preparats en capes. Trieu el vostre propi gruix. Mida estàndard 1 cm.
Les capes es poden tallar amb les formes següents:
- cubs;
- barres;
- llesques quadrades o rectangulars.
Ara és el moment de triar la recepta adequada per al deliciós fregir els crostons en una paella.
Receptes
T'oferim les següents opcions de cuina:
- blat amb sal, fregit en mantega;
- all sègol;
- amb espècies;
- crotons per a la popular amanida César.
El millor és fregir el pa llescat en una capa en una paella gran. L'amplada de l'element de calefacció ha de coincidir amb la mida de la part inferior.
Crutons de blat salats
Per preparar-los, preneu:
- pa o pa de blat;
- mantega o oli vegetal;
- una mica de sal.
Delicats i lleugers, s'obtenen fregint en mantega. Si voleu galetes amb una crosta cruixent, feu servir oli vegetal.
A l'oli escalfat, baixeu el pa en blanc i, agitant suaument la paella pel mànec, espereu que es formi una crosta. A continuació, traieu amb una cullera ranurada, deixeu que l'oli s'escorri i transferiu a un bol fond. Espolvorear amb sal i deixar en remull. Durant aquest temps, remeneu dues o tres vegades. Si voleu crostons suaus, cobriu el bol amb una tovallola.
Crutons de sègol amb all
El següent a la línia és una recepta de com fregir crostons en una paella amb all.
Prepareu el pa a rodanxes. Per a les galetes de sègol, els bastonets o les rodanxes són més adequats. Per a 400-500 g de pa triturat, prepareu la impregnació d'all:
- mig got d'oli de gira-sol, millor aromatitzat;
- uns quants grans d'all (al gust);
- sal.
En un bol, passar l'all per una premsa i fregar-lo amb sal per treure'n el suc. Aboqui l'oli i agiteu fins que quedi suau. Aboqueu aquesta barreja sobre el pa torrat i deixeu-ho en remull sota la tapa, remenant de tant en tant.
Galletes amb espècies
Per obtenir galetes salades amb espècies, s'han de fregir en oli amb sal. Per fer-ho, només cal salar l'oli escalfat en una paella i submergir-hi les llesques de pa. A continuació, traieu el pa rostit i empolseu-lo amb la vostra barreja d'espècies seques preferides: orenga, coriandre, llúpol, pebre vermell, barreja de pebrot.
En lloc d'espècies, qualsevol altra espècie és adequada, per exemple, condiment universal, mostassa, llavors de sèsam.
El ram fragant d'herbes es revelarà més plenament si preneu oli d'oliva per fregir.
Consell: prova el condiment de bolets per canviar.
I, finalment, considereu una altra recepta. Com fregir crostons en una paella César, segueix llegint.
Crutons per a la famosa amanida
A la versió clàssica de l'amanida, els crostons s'utilitzen exclusivament de productes de fleca de blat de primera qualitat. El millor és un pa ric i salat amb una crosta lleugera, com ara saiki.
Assegureu-vos de tallar les crostes i tallar-les a daus, el costat dels quals sigui d'1 cm. Fregir amb alloli amb sal.
Recomanat:
Com fregir un bistec a una paella: una recepta amb fotos, consells i tipus de fregit
Si preguntes a la gent sobre el seu plat preferit, molts anomenaran bistec. La carn fragant, envellida i ben cuita és tot un ritual. Per als cuiners casolans aficionats, cuinar el bistec perfecte és realment el cim de l'èxit. Algunes persones consideren que aquest és un procés molt difícil; sí, es requereixen coneixements bàsics per cuinar un bistec "correcte". Aleshores, com fregir un bistec a una paella?
Com fregir carpes a una paella: una recepta amb una foto
A la societat moderna, hi ha molts dels que els agrada regalar-se un tros de peix. Però hi ha qui no pot viure un dia sense ell. D'acord, és bastant car anar a un restaurant i menjar el que pots cuinar a casa, i diverses vegades més barat. A l'agenda: com fregir la carpa crucian. Un peix de riu normal, que es troba a gairebé tots els cossos d'aigua dolça. Aquest tipus és un dels més comuns i utilitzats amb freqüència
Com fregir un ou a una paella? Com fregir ous amb llet?
Els ous remenats són una bona opció per esmorzar. No requereix molt de temps per preparar-se, i també és molt saborós i gens pesat per l'estómac. Gairebé tothom sap com fregir un ou. No obstant això, molts diuen que ràpidament s'avorreixen amb aquest plat. Això és perquè no saben que hi ha un gran nombre d'opcions sobre com cuinar ous remenats
Com fregir patates cruixents en una paella: una recepta pas a pas amb una foto
Avui aprendrem totes les subtileses de com fregir patates cruixents en una paella. El nombre d'aficionats a aquest plat creix cada any, malgrat l'abundància de diversos plats deliciosos. Les patates fregides es queden amb nos altres per sempre. Potser això es deu al seu preu econòmic, i potser pel fet que és molt fàcil de cuinar. Aquest plat és fins i tot per a un adolescent
Com fregir alls a una paella: receptes i consells. All fregit - els beneficis i els perjudicis
L'all, juntament amb la millora, diversos tipus de pebrots, pebre vermell, comí, orenga, romaní, cúrcuma i altres espècies populars, ha estat utilitzat per l'home durant molt de temps com a condiment excel·lent per cuinar molts plats deliciosos. Però no tothom sap que per aromatitzar els plats i donar-los un característic sabor apetitós i picant, aquesta verdura s'utilitza no només fresca o seca, sinó també fregida
