L'efecte del cafè en el cos humà: característiques, propietats i recomanacions d'experts

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La gent ha estimat el cafè des de l'antiguitat. Aquesta beguda té molts seguidors, però n'hi ha molts que estan segurs que el cafè és extremadament perjudicial per a l'organisme. La veritat, com és habitual, és allà fora. Quin és exactament l'efecte del cafè sobre el cos? Anem a descobrir-ho!

Hi ha diferents tipus de matèries primeres. El clàssic està fet de grans de cafè torrat. L'efecte del cafè instantani sobre el cos és una mica diferent, perquè aquesta beguda té una composició diferent. Una altra varietat són les mongetes verdes, sobre les quals hi ha molts mites.

Composició del producte

L'ingredient principal és la cafeïna. Té un efecte estimulant, la conseqüència del qual és un augment de l'activitat. Els anàlegs sintètics de la cafeïna activen els centres vasomotors i respiratoris del cervell, augmenten l'activitat de l'escorça i acceleren la transmissió dels impulsos nerviosos.

L'efecte del cafè sobre el cos també es deu a altres substàncies, un lloc important entre elles l'ocupen els alcaloides de la cafeïna i la teofilina.

I els grans de cafè torrat contenen:

• tanins: donen un gust amarg;
• kafeol (aquest component millora la circulació sanguínia, redueix el colesterol);
• vitamina P, necessària per a les parets dels vasos sanguinis;
• àcid clorogènic (important per al metabolisme de les proteïnes);
• olis essencials que proporcionen un aroma i un gust únics.

Els científics han trobat més d'un miler de substàncies biològicament actives en els grans de cafè que afecten el metabolisme. Entre ells hi ha aminoàcids, alcaloides, àcids orgànics. L'efecte de beure cafè sobre el cos humà està determinat per la totalitat de tots els ingredients.

Molts han sentit parlar de la teobromina del cafè. L'efecte sobre el cos d'aquest component és similar a l'efecte de la cafeïna: estimula el treball del cor, els sistemes nerviós i respiratori. Aquest component és indispensable en una situació d'estrès: ajuda a fer front a la tensió nerviosa, adormeix el dolor, permet concentrar-se i trobar la solució adequada. Però si vols millorar la teva salut amb la teobromina, busca-la en cacau o xocolata: la majoria dels cafès estan pràcticament lliures d'aquesta substància.

Efecte sobre el cor i els vasos sanguinis

Beure una beguda augmenta breument la pressió arterial. El pols s'accelera immediatament. Però hi ha una advertència.

Els amants del cafè que beuen habitualment la seva beguda preferida no tenen aquest efecte. Però per a aquells que en beuen molt poques vegades, fins i tot una beguda sense cafeïna augmenta la pressió arterial. Els metges també van notar que el cafè augmenta la pressió arterial baixa, però la pressió arterial normal no. Els estudis clínics han confirmat que les persones que beuen unes 5 tasses al dia, gairebéno té problemes amb la pressió arterial alta o baixa. Però val la pena augmentar la quantitat a 6 tasses, ja que la hipertensió persistent està garantida.

Les persones amb mal altia coronària no es recomana prendre cafè. Això es deu no només a l'efecte sobre els vasos sanguinis, sinó també a l'efecte del cafè sobre el cos en conjunt. Els estudis no han establert un vincle entre la quantitat de cafè i la susceptibilitat a les mal alties del cor. Però la medicina moderna és força clara: superar les quantitats recomanades provoca arítmies.

L'efecte de la cafeïna sobre els vasos sanguinis és força positiu. Beure una beguda en dosis raonables millora la microcirculació de la sang als teixits, enforteix les parets. Molts centres cardíacs europeus recomanen beure diverses tasses diàries a més d'una dieta baixa en colesterol per a l'aterosclerosi.

S'ha d'entendre que un consum moderat de cafè no perjudica de cap manera el cor. En qualsevol cas, no hi ha evidència clínica i de laboratori del seu dany. Beveu un parell de tasses al dia i no us preocupeu per la salut cardiovascular.

Influència sobre el sistema nerviós

La cafeïna també estimula l'activitat nerviosa: augmenta l'eficiència, disminueix la fatiga, arriba una sensació d'alegria, s'activa el procés de pensament.

Beure 4 tasses diàries redueix significativament el risc de desenvolupar la mal altia de Parkinson.

No hem d'oblidar-nos de l'impacte negatiu del cafè sobre el cos, en particular sobre el sistema nerviós. L'estimulació excessiva d'ella està plena d'esgotament. Aquest patró va ser estudiat per I. P. Pavlov aprincipis del segle XX. Excedir les dosis recomanades de cafè pot tenir les conseqüències següents:

• lentitud;
• somnolència;
• falla;
• retard;
• estats depressius.

Efecte sobre el sistema genitourinari

Aquesta beguda té un efecte diürètic pronunciat. Cal controlar la quantitat de líquid consumit. Substituïu regularment la pèrdua de líquid, especialment a la calor. Es poden utilitzar propietats diürètiques: es recomana beure la beguda durant els refredats i les mal alties.

S'ha de recordar que amb l'augment de la micció, el cos perd calci activament.

Efecte sobre el sistema digestiu

Beure amb l'estómac buit no és desitjable. S'ha de tenir precaució amb la beguda en pacients amb gastritis i pancreatitis. Recordeu: la beguda de cafè irrita la mucosa gàstrica, augmenta la producció de suc gàstric.

També hi ha un efecte positiu sobre el tracte gastrointestinal: la peristalsi s'activa.

Efectes hepàtics

Actualment, els científics no disposen de dades sobre els efectes negatius del cafè en aquest òrgan. Però per a la bilis el cafè és útil. Només unes quantes tasses al dia ajuden a netejar els conductes, la qual cosa és una excel·lent prevenció de la mal altia dels càlculs biliars.

Cafè i metabolisme

Les substàncies biològicament actives, que són riques en grans de cafè elaborats, estan implicades en el metabolisme. La beguda millora la protecció antioxidant, afecta indirectament la reducció del risc de diabetis.

Es creu comunament que el cafè és addictiu, peròels científics asseguren que només podem parlar d'addicció psicològica. Deixeu de prendre cafè, i és possible que sentiu ganes dels moments agradables que us va regalar al matí o durant un descans. Però no sentiràs cap trencament.

La carcinogenicitat també és una gran pregunta. El cafè pertany al tercer grup (substàncies sobre les quals no hi ha prou dades per refutar o confirmar l'efecte sobre el desenvolupament de tumors). Per cert, el talc i els telèfons mòbils pertanyen a la mateixa categoria. Diversos científics creuen que el cafè no augmenta, sinó que redueix el risc de desenvolupar tumors. Aquest problema s'està investigant activament.

Val la pena esmentar l'efecte sobre el colesterol. La beguda afecta indirectament el metabolisme dels àcids grassos, redueix els nivells de colesterol.

Beguda instantània

En general s'accepta que aquesta opció és segura, però de fet, l'efecte del cafè instantani sobre el cos humà supera l'efecte de les varietats naturals. Això es deu a l'augment del contingut de cafeïna.

La beguda instantània té un efecte més fort sobre la pressió, la secreció de suc gàstric. Aquest plaer no només no es recomana, sinó que està categòricament contraindicat per a persones amb mal alties gastrointestinals, dones embarassades i adolescents.

No hem d'oblidar que molts fabricants utilitzen les matèries primeres més barates per a la producció de cafè instantani. La qualitat del gra natural és molt més alta.

Cafè verd

Podeu fer una beguda saborosa i saludable amb grans sense torrar. Aquest producte és popular entre aquells que volen perdre pes. Gusti la seva olor no és tan expressiva i agradable com la dels clàssics habituals elaborats en un turc. Però hi ha més substàncies útils als grans que no s'han torrat.

Els components del cafè verd acceleren realment el metabolisme, la qual cosa contribueix a la pèrdua de pes. A més, la beguda ajuda a recuperar la força per a un nou entrenament. Però no espereu que el resultat vingui per si sol: el cafè verd només promou la pèrdua de pes i no la provoca màgicament. Els quilograms desapareixeran, però per això cal provar-ho, combinant una alimentació adequada amb una activitat física raonable.

L'efecte del cafè en el cos femení

Hi ha una opinió que el consum regular d'una beguda natural redueix el risc de quedar embarassada. Aquesta beguda no s'ha de considerar un anticonceptiu, però les dones que intenten quedar embarassades han de reduir el seu consum al mínim.

El cafè no es recomana a les dones embarassades. El seu efecte negatiu sobre el fetus és un fet provat.

Explorant l'efecte del cafè en el cos d'una dona, els científics han trobat una connexió amb la formació de tumors de mama. Els tumors benignes es poden resoldre per si mateixos, només cal reduir la ingesta de cafeïna.

Durant la menopausa, el dany del cafè s'associa amb la lixiviació de calci. Durant la lactància, la beguda és encara més indesitjable pel mateix motiu.

Si aquesta beguda té un benefici per al cos de la dona, actualment es desconeix. No obstant això, la promoció de la pèrdua de pes varietats naturals de cafèels científics van confirmar fa temps.

L'efecte del cafè en el cos d'un home

Però per als homes, aquesta beguda és útil. El cafè es pot atribuir als afrodisíacs naturals: perllonga i augmenta la potència, estimula les glàndules sexuals. Tanmateix, aquesta afirmació només és certa per als homes sans. Els estudis no han trobat cap efecte positiu o negatiu del cafè sobre la impotència.

Però no us hauríeu de deixar portar amb aquesta beguda. El consum excessiu pot provocar un augment dels nivells d'estrògens (hormones sexuals femenines). En aquest sentit, el cafè instantani també és més perillós que el cafè natural.

Hi ha una opinió que el cafè pot provocar la progressió de la prostatitis.

Com i com no

En quantitats raonables, la beguda és inofensiva. El nombre de tasses depèn de molts factors. L'efecte del cafè sobre el cos també està determinat per la reacció individual. La dosi mitjana no ha de superar les 3-4 tasses al dia. Per a una tassa al matí, assegureu-vos d'agafar un parell d'entrepans, dolços, pa de pessic. A l'hora de dinar, gaudeix d'una copa després del dinar.

Per augmentar els beneficis del cafè, combina-lo amb altres productes: llet, nata, gelat, mel, canyella, llimona.

No oblidis que està estrictament prohibit abusar d'aquesta beguda. Una sobredosi fins i tot pot provocar la mort. 15 o més tasses de cafè al dia provocarà invariablement una sèrie de conseqüències negatives. Aquests inclouen els següents:

• al·lucinacions;
• fenòmens neuròtics;
• vòmit;
• taquicàrdia;
• dolor d'estómac;
• convulsions;
• augment de la temperatura;
• f alta d'alè.

Aneu amb compte al final del dia. L'efecte del cafè sobre l'organisme, com ja sabem, és estimulant. Un parell de tasses al vespre poden convertir-se en insomni.

Com podeu veure, el cafè no pot causar gaire dany si beu aquesta beguda dins de límits raonables.