Com beure el rom "Bacardi" correctament?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El rom com a beguda alcohòlica és conegut des de fa molt de temps. Però van ser escalfats per pirates i camperols a les illes del Carib. Fins a mitjans del segle XIX, no només les dames, sinó també els senyors de l' alta societat arrufaven el nas despectivament davant la paraula "ron". El seu gust era massa aspre i agre, i el ram desprenia una olor de fusel. Però tot ha canviat des del 1862, quan el català don Facundo Bacardi Masso va arribar a Santiago de Cuba amb el seu germà José. Van comprar una petita destil·leria i van començar a experimentar amb la destil·lació, la filtració de carboni i la formulació de rom cubà. Com a resultat, els germans van aconseguir una beguda que, pel que fa al seu gust, era radicalment diferent de l'anteriorment coneguda. Va ser després d'això que va sorgir la pregunta de què i com beure rom Bacardí. Després de tot, els germans van aconseguir oferir la seva beguda a les persones més riques i eminents.

Desenvolupament de la marca

Aviatel ratpenat de l'etiqueta de les ampolles (marca registrada de l'empresa "Bacardi") va començar a aparèixer amb freqüència a les taules de la gent gran de Cuba. I després va guanyar popularitat a tot el món. Ja l'any 1888, la companyia Bacardí va subministrar el seu rom a la cort reial d'Espanya. I deu anys més tard es va inventar el primer còctel a base d'aquest destil·lat. Des de llavors, els productes de la companyia s'han produït no només en grans quantitats, sinó que també han diversificat el nom de les marques. Cadascun d'ells té els seus propis matisos de sabor. Per tant, s'han d'utilitzar de diferents maneres. Com beure rom Bacardi correctament, dirà el nostre article. També oferirem receptes per als còctels més famosos basats en aquest destil·lat.

Una breu visió general dels productes de l'empresa

Malgrat la varietat de marques, els roms Bacardi es poden agrupar en tres categories.

1. Varietats lleugeres. Poden ser absolutament transparents, com el vodka, platejats, amb prou feines daurats, com el vi blanc. El rom lleuger es diferencia dels seus germans no només pel color. Té un gust més dolç, però també el menys característic, que ha consolidat la seva fama com a "beguda de dames". Com que les varietats lleugeres són gairebé neutres, no és habitual utilitzar-les en la seva forma pura. Amb el que beuen rom blanc Bacardí, ho direm més endavant.
2. Varietats daurades. El color varia des de l'ambre clar fins a la mel fosca. A més d'una bonica ombra, les begudes es distingeixen per una nota característica de vainilla en un ram complex, així com per un gust lleugerament caramel. Aquest Bacardi es beu fred.
3. Varietats fosques. S'aconsegueix un color gairebé negre a causa de la llarga exposició en bótes. Aquest rom és molt popular. Sevabeure en la seva forma pura, barrejar còctels amb ell i utilitzar-lo a la cuina. Només el Bacardi negre s'utilitza per fer begudes alcohòliques calentes com el grog. Aquestes varietats tenen un sabor característic molt ric que no es pot confondre amb res.

Bacardi Superior

Aquesta beguda té un altre nom: "Carta Blanca", que significa "Pàgina Blanca". El rom és incolor. Amb el vodka, es relaciona no només per l'absència de color, sinó també per la força del 40% vol. Com que aquest destil·lat té un gust suau, s'utilitza en còctels. Com beure el rom blanc "Bacardi" correctament? Per respondre a aquesta pregunta, n'has de preguntar una altra: "En quina situació la faràs servir?" El cas és que el Bacardi Superior es pot servir com a aperitiu. Després el beuen en estat pur, una mica fred. Com a acompanyament es serveixen canapès amb caviar, marisc a broquetes o embotits baixos en greix. Durant un àpat, es preparen mescles sense pretensions amb Bacardi Superior o un altre rom lleuger. En un got alt, barregeu una part del destil·lat i dues del component no alcohòlic. Pot ser sucs de baies i fruites, Coca-Cola, aigua de soda, diversos xarops i fins i tot llet de coco.

Còctel llegendari basat en Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

El rom lleuger és una excel·lent base per a mescles alcohòliques. El còctel més famós amb Bacardi Superior és Cuba Libre. La beguda es va inventar el 1878 per marcar el final de la guerraindependència (segons una altra versió, el 1900). Per a la fabricació d'un got de "Free Cuba" es necessiten 50 ml de rom blanc "Bacardi". Com beure aquest còctel? L'Associació Internacional de Bartenders ho descriu com un "long drink". El còctel es serveix en copes highball. Primer, s'aboquen cubs de gel al recipient. A continuació, s'extreu suc de llima (10 ml) i s'aboca rom lleuger. El got s'omple de cola (uns 120 ml). La vora del got està guarnida amb una falca de llima. El còctel Cuba Libre té moltes variacions. La Coca-Cola es pot substituir per aigua de soda i el rom blanc es pot substituir per un homòleg fosc fortificat.

Còctels fets a la col·lecció Bacardi

No hi ha mescles menys llegendàries basades en Carta Blanca. Es tracta de Mojito, Daiquiri i Pina Colada. Es consideren còctels complexos, la preparació dels quals només és possible per a barmans professionals. Per això, l'empresa Bacardí va posar en marxa la producció de begudes preparades. La seva fortalesa té un 15% vol. Les proporcions dels ingredients són les més ideals. Ara n'hi ha prou amb treure el tap de l'ampolla i abocar el còctel de rom lleuger Bacardi als gots.

Com beure Mojito? Poseu glaçons en un got alt: refrescaran el gust i el faran més destacat. Ompliu el còctel. Decoreu amb una falca de llima i tres fulles de menta. La "Pina Colada" i el "Daiquiri" se solen beure amb una palleta. Els còctels s'aboquen en gots amb vores amples.

Revisió de les marques Bacardi Amber

Aquests destil·lats adquireixen el seu color cognacgràcies a una llarga (almenys cinc anys) exposició en bótes de roure. La marca més comuna d'aquest tipus és Bacardi Reserve. Com beure rom ambre? Amb "Reserva" pots fer mescles, barrejant-ho amb refresc, cola, sucs i xarops. Però la majoria de vegades, l'ambre "Bacardi" es beu sol, llançant uns quants glaçons al got. Això s'aplica, en primer lloc, a les marques cares de rom daurat: "Gold" (o "Oro"), "Oakhart" ("Cor de roure"), "1873 Solera", "Anejo". L'excepció és Bacardi 151. La fortalesa d'aquest rom és del 75,5% vol. Aquesta marca està dissenyada per recordar la beguda brutal dels pirates dels segles passats. Si no us voleu cremar la gola, diluïu Bacardi 151 amb refresc o un altre refresc.

Còctels de rom ambre

Com ja hem dit, els Golden Bacardi són bons en estat pur. Per a les begudes llargues, només afegim gel perquè el destil·lat sigui més facet, punxant i refrescant. I amb què és millor beure rom ambre Bacardí? Aquí teniu la recepta original del còctel. Anomenar aquesta beguda com una barreja és un estirament. Després de tot, una copa d'un còctel Spice and Ice només conté glaçons i rom. Els fruits secs (rentats i escaldats) es serveixen per separat en un plat. Es tracta de prunes i albercocs secs, però també podeu substituir-los per una composició tropical: dàtils i figues. El "Bacardi" daurat es pot utilitzar en aquells còctels on s'indica rom lleuger a la recepta. Les notes de caramel i vainilla del destil·lat donen a tota la composició un toc lleugerament caribeny.

Amb què beuen rom negre Bacardi?

Varietats fosquesles col·leccions tenen un gust refinat, aroma agradable. Per tant, els gurmets prefereixen beure aquestes begudes sense aperitius, com el cognac. Però a diferència de l'últim destil·lat, que s'acostuma a escalfar a les palmes, el rom, per contra, es refreda molt. Aboqueu aquesta beguda en gots amb un fons gruixut i parets. Així que es manté fred més temps. El representant més famós de la col·lecció fosca de la firma és Bacardi Black. Amb què beure rom d'aquesta marca? Es pot servir com a digestiu al final d'un àpat, amb fruites tropicals. Els gurmets solen decorar la vora del got amb una falca de llima. Aquest rom (també anomenat "Bacardi Carta Negra") té un sabor excel·lent, que combina tots els sabors de les illes tropicals del Carib: flors, espècies, notes de fruites i fustes sense precedents. No val la pena interrompre aquesta magnificència amb una altra cosa. Serviu aperitius lleugers per separat: postres de formatges, fruits secs, fruites.

Rom Bacardi Carta Negra: amb què beuen als còctels?

I, tanmateix, els gurmets han creat diverses receptes de mescles en què l'ingredient principal és el famós "negre" fosc. És, en primer lloc, grog calent. Bacardi Carta Negra es barreja amb aigua calenta (però no bullint), sucre de canya, canyella i suc de llimona. El grog s'aboca en tasses amples amb un anell en lloc d'un mànec. Hi ha un tir amb Bacardí negre. Per a la seva preparació, s'aboca un grog ben refrigerat en un got petit. Se serveix amb un cercle de taronja esquitxat de canyella mòlta. Primer beuen rom i després mengen cítrics amb gust.