2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una ampolla de vi blanc lleuger i semidolç sovint acompanya les reunions amistoses amb un sopar lleuger o unes postres. Els representants de la meitat fira estimen més aquest vi. El vi de Crimea "Legend of Inkerman" és l'opció adequada per a una comiat de soltera: econòmic, agradable i saludable, dins de límits raonables. No tothom coneix les regles per beure vins blancs, i aquesta ignorància fa malbé la impressió de la beguda. Les característiques de les begudes Inkerman en general i dels vins blancs semidolços en particular es parlaran amb més detall.
vins de Crimea
Aquest és el mateix atribut integral de la regió, així com platges, muntanyes, ginebres i llocs turístics. La natura ha dotat generosament el sud de la península de totes les condicions per al cultiu de diferents varietats de raïm. I on hi ha una baia de vi, hi ha una beguda que dóna vida. La col·lecció de varietats de vinya de Crimea és d'uns 3.000 exemplars. Els enòlegs locals elaboren vins de totes les varietats disponibles al món: des de postres secs fins a dolços i licors. El vi semidolç Legend of Inkerman és un dels més populars.
Crimeaels vins són famosos no només com a beguda alcohòlica. És aquí on s'han provat diversos mètodes de tractament del vi, l'anomenada vinoterapia.
Llegendes d'Inkerman
La fàbrica de vins vintage Inkerman és un dels cellers més grans de Crimea. Més d'una vintena de vinyes porten aquí matèries primeres per a la seva transformació. La producció és única perquè només aquí es produeix una gamma completa de vins de taula. Les matèries primeres són varietats de raïm úniques i europees. Els productes més habituals de la fàbrica de vins Inkerman són: Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, col·leccions de vins joves i Gran Reserva.
La fàbrica Inkerman es va fundar al territori de l'antic Chersonès, els grecs feien vi aquí fa dos mil anys i mig. Els cellers de la planta són galeries subterrànies de pedra que van quedar després de l'extracció de la pedra calcària. L'entorn de pedra calcària i la profunditat, de vegades arribant als 30 metres, feien d'aquestes mines ideals per a la criança de vins. La superfície dels cellers subterranis és de 55 mil metres quadrats. metres.
Tecnologia per a la producció de semidolç blanc
Wine "Legend of Inkerman" es crea segons una tecnologia estrictament sostinguda per a l'elaboració de vins semidolços, sense l'addició de sucre. L'inici del procés és el grau de maduració de la baia del vi, i n'hi ha diversos. Per al raïm sec, semisec i semidolç del tercer grau de maduresa, és en aquest moment quan es produeix el grau característic d'aroma, dolçor i acidesa. La següent etapa és el processament de baies i la separació de la polpa (fosesi pells) del most - suc de raïm pur.
Durant un temps, el suc s'infusiona a la polpa fins que aconsegueix l'aroma i la saturació de color necessàries. Després de la fermentació, el material del vi es sotmet a una filtració exhaustiva i s'envia a l'envelliment en bótes de roure als famosos adits d'Inkerman. Els vins de Crimea són envellits purificats, en contrast amb la tecnologia georgiana. El vi adquireix notes especials només després d'un període de criança a una determinada temperatura, humitat i il·luminació. De mitjana, els vins de taula envelleixen durant 2 anys.
Característiques de la beguda
Vi de taula "Legend of Inkerman" - blanc semidolç, color daurat clar. Pertany a la categoria de vins ordinaris, és a dir, elaborat a partir de diverses varietats de raïm. La vida útil d'aquest vi no supera els sis mesos. Les varietats europees de raïm blanc cultivades a Crimea són adequades per a la fabricació. El gust és fresc, amb notes cítriques. L'aroma floral es barreja amb tocs de mel i fruites. Criança en roure durant 6 mesos.
Grau d'alcohol: 9-12% en volum, sucre: entre 3 i 5%.
Com beure correctament
Quan parlen dels beneficis del vi de raïm, sovint se centren en els vins negres secs. Els semidolços blancs no són menys útils per accelerar el metabolisme, amb anèmia i mal alties del cor. Sobre el vi "Llegenda d'Inkerman" les crítiques es poden trobar contradictòries i oposades: des de laudatòries fins a obertament abusives. El motiu de la percepció negativa pot ser tant una falsificació de mala qualitat com la incapacitat d'utilitzar-la correctament i amb inadequadaproductes.
Els vins blancs semidolços quan el fred apaguen bé a la calor de l'estiu, aquestes begudes se solen servir fredes a una temperatura de +6…+12oC. Una copa de vi especial en forma de tulipa no s'omple més d'un terç, això no és un invent dels restauradors. És en aquesta ració on el vi revela el seu bouquet. L'aperitiu, de nou, no és un homenatge a la moda del restaurant. Els productes que es serveixen amb vi poden emfatitzar o ofegar completament el gust i l'aroma de la beguda. No barregis diversos tipus de vi alhora.
Què mengen?
El vi de la llegenda d'Inkerman es beu en combinació amb aliments que no canvien el gust de la beguda: peix baix en greix, pa blanc, fruites, marisc, diversos tipus de formatge.
Els productes amb àcid fan malbé la percepció gustativa del vi blanc semidolç: amanides amb vinagre, fruites molt àcides. Els fruits secs també s'han d'evitar, ja que eliminen les sensacions gustatives.
Fals. Com evitar-ho?
Res fa malbé la reputació d'una marca de vi com una falsificació. Malauradament, l'alcohol falsificat amb una marca coneguda es pot trobar no només en establiments de begudes dubtoses, sinó també a les prestatgeries dels grans supermercats. Com evitar l'engany? La millor opció és comprar vi a la botiga especialitzada del fabricant, però no tothom té aquesta oportunitat.
Consell d'experts per comprar qualsevol vi: llegiu atentament les etiquetes. A la part frontal s'ha d'indicar amb una font accessiblefabricant la ubicació del qual correspon a la regió on es fa la beguda. Les dates de fabricació s'imprimeixen amb làser. Són obligatoris els segells especials que, com l'etiqueta, s'han d'enganxar uniformement, sense distorsions. El vi no ha d'estar caducat. Les ampolles de vi "Legend of Inkerman" (foto a continuació) tenen etiquetes exclusives, a la part inferior hi ha una inscripció gravada "Inkerman", una inscripció similar al suro.
Preu
El preu mitjà d'una ampolla de 0,75 litres a Rússia és de 300 rubles. A Ucraïna, heu de pagar 80 hryvnia pel mateix volum.
Recomanat:
Com beure vodka correctament i no convertir un banquet en una beguda
L'autor declara que el text anotat va ser escrit per ell no només en el seu sano judici, sinó també en la seva memòria sòbria. L'autor també crida l'atenció sobre el fet que l'article tracta sobre la cultura de la beguda i no sobre les maneres de beure el màxim de vodka possible. Finalment, l'autor adverteix: l'abús d'alcohol destruirà a terra no només la teva salut, sinó també la teva vida
Com beure el rom "Bacardi" correctament?
El rom com a beguda alcohòlica és conegut des de fa molt de temps. Però fins a mitjans del segle XIX, el seu sabor era massa aspre i àcid, i el ram desprenia una olor de fusel. Però tot ha canviat des del 1862, quan el català don Facundo Bacardi Masso va arribar a Santiago de Cuba amb el seu germà José. Van aconseguir una beguda que, pel que fa al seu gust, era radicalment diferent de la coneguda anteriorment. Va ser després d'això que va sorgir la pregunta sobre què i com beure rom Bacardí
Com beure suc de remolatxa correctament? Com beure suc de remolatxa per a l'anèmia, l'oncologia o el restrenyiment
La remolatxa està inclosa al menú de la taula dietètica per la seva composició única. S'ha escrit molt sobre els beneficis de la teràpia amb sucs i els sorprenents resultats d'aquest tractament. Però si saps beure suc de remolatxa correctament, pots desfer-te de moltes mal alties, i fins i tot de càncer
Cuina índia a Moscou: selecció, valoració del millor, lliurament a domicili, matisos i peculiaritats de la cuina nacional i opinions dels clients
La cuina índia és una col·lecció de sabors, aromes agradables i colors vibrants. Les postres dolces i els aperitius salats, la carn picant i els elegants plats vegetarians preparats segons receptes nacionals es poden degustar no només a la pàtria d'Indira Gandhi, sinó també a la capital de Rússia. La cuina índia a Moscou ja no és una curiositat, sinó un negoci
Com triar la carn de vedella: consells per triar diferents parts de la canal
Cada un de nos altres de tant en tant hem d'escollir carn de vedella al mercat o al supermercat, on s'ofereix una gran selecció d'aquesta carn. L'article explica com prendre la decisió correcta per obtenir un producte de qualitat que us delecti amb un sabor i aroma excel·lents i, el més important, només aportarà beneficis, no perjudicis
