2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Col blanca, xinesa (Beijing), coliflor, bròquil: totes aquestes són varietats de col. Com guardar aquesta verdura per a l'hivern? Molt sovint, la col és adobada, salada o en vinagre. El xucrut és un aperitiu meravellós. Es pot utilitzar per cuinar primers plats, així com per farcir pastissos. Oferim diverses receptes.
col xinesa (picant)
La primera recepta inclou el següent conjunt de productes:
- pebrot picant - 2 beines;
- arrel de gingebre mòlta - culleradeta;
- una culleradeta de vinagre al 3%;
- sal - 1 culleradeta;
- Col xinesa (Beijing) fresca - amb un pes de 500 grams;
- sucre - 2 culleradetes;
- oli vegetal - 2 cullerades. l.;
- julivert (verds).
Recepta de col xinesa (picant)
1 pas
Renteu les fulles de col, talleu-les a tires, transferiu-les a un recipient profund, ruixeu-les amb sal, barregeu-les. Tapa amb una tapa i deixa reposar 4 hores. Després escorre el líquid resultant.
2 pas
Per preparar la marinada, esbandiu i peleu els pebrots. tallar-lopalletes fines, s alteu-les amb oli, sense parar de remenar. Prou 30-50 segons. Després d'això, aboqueu 400 ml d'aigua, poseu sucre, gingebre, barregeu i espereu que bulli. Al final, aboqueu-hi el vinagre. Retirar del foc i refredar.
3 pas
Aboqueu la marinada preparada per sobre de la col. Cobrir, marinar durant 4 hores. Després d'això, premeu el producte del líquid, poseu-lo en un plat i adorneu-lo amb herbes. La col xinesa (picant) està llesta. Bon apetit!
col georgia (picant)
Per a aquesta recepta necessiteu:
- col blanca - 2 forquilles petites;
- remolatxa - 3 peces;
- ram de coriandre fresc;
- munt d'anet fresc;
- munt de julivert fresc;
- 10 grans d'all, pelats;
- sal al gust i sucre.
Tecnologia de cuina
La col de Georgia (picant) és un berenar picant i saborós. Per preparar-lo, cal fer servir una galleda de plàstic gran amb tapa. Talleu cada forquilla en 6 trossos. Talleu la remolatxa pelada en anelles. El seu gruix és de 3-4 mm. Esbandiu les verdures, talleu els alls a rodanxes. Poseu capes de col, remolatxa, herbes, all en una galleda. Després, alterna els ingredients fins que s'acabin. Aboqueu aigua en un pot de tres litres, afegiu-hi una cullerada (taula) de sucre i 3 cullerades (taula) de sal. Remeneu. Aboqui salmorra sobre la col. L'aigua l'ha de cobrir. Durant 3-4 dies, col·loqueu el recipient en un lloc càlid. Sense coberta. Un cop transcorregut el temps, moveu la galleda a un lloc fred. comtan bon punt la col es torna vermella per dins i per fora, el plat està llest. Has fet un aperitiu meravellós: col georgiana.
Xcrut picant amb pomes
Ingredients:
- vinagre de vi - 2 cullerades. culleres;
- suc de poma i taronja - 50 ml cadascun;
- sal i pebre vermell;
- sucre moreno - 2 cullerades. culleres;
- canyella, espècies diverses;
- diverses pomes àcides amb un pes de 450 grams;
- col vermella amb un pes de 900 grams.
Tecnologia de cuina
Piqueu la col, poseu-la en una capa uniforme en forma. Esteneu-hi suaument una capa de pomes picades. Espolvorear amb espècies, sucre i canyella. Afegir sal, pebre. Ingredients alternatius. A continuació, aboqueu els productes amb vinagre i suc de fruita. Mantingueu el recipient en un lloc càlid durant diversos dies. Després passar al fred. Es pot servir col a punt.
Recomanat:
Col: una recepta amb foto. Col de col fresca
Hi ha plats realment populars a les cuines de diversos països. Això inclou la col. La recepta per a la seva preparació no és gens complicada. Probablement, aquest plat s'ha preparat des dels mateixos temps en què es va començar a menjar col. Però les variacions, com és habitual, poden ser molt diferents. Cada cuina té els seus propis matisos en la cuina. Així doncs, hi ha un lloc per a la fantasia culinària. Intentem cuinar la col avui
Plats picants: rave picant, tomàquets "Spark", albergínia picant
El menjar insalubre no aporta gaire alegria a la majoria de la gent. La vida no ens espatlla massa amb esdeveniments brillants, així que de vegades es vol afegir pebre als aliments en el sentit més veritable, fins i tot persones reservades. En conseqüència, els plats picants mai perdran la seva rellevància. Les prohibicions mèdiques de vegades les superen persones absolutament respectuoses de la llei
Regal picant - pastís de pebrot picant
De tant en tant sorgeix la pregunta de què regalar a un noi o a un home per unes vacances. Una excel·lent opció seria un pastís de pebre fort. Aquestes postres no només sorprendran amb el seu aspecte, sinó que també delectaran amb el gust, si trieu els ingredients adequats
Vins de col·lecció. Col·lecció de vins de col·lecció. Vi col·lecció vintage
Els vins de la col·lecció són begudes per a veritables coneixedors. Al cap i a la fi, cal reconèixer, no tothom pot entendre pel gust quan es va preparar el vi (en quin any va ser la collita de les baies) i en quina zona. La majoria notaran simplement el gust i l'aroma increïbles del vi. No obstant això, és molt fàcil acostumar-se al sabor exquisit, i un cop proveu una beguda així, en voldreu més
Amaniment de sopa de col per a l'hivern sense col i amb col, de tomàquet sense cuinar: receptes
Shchi per a l'hivern pot contenir ingredients completament diferents. En aquest article us explicarem com s'ha de fer aquesta preparació amb i sense col
