2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pollastre arrebossat és un plat molt saborós i satisfactori que requereix un mínim d'ingredients econòmics i temps lliure per preparar-lo. Val a dir que el producte carn presentat, fregit en una paella, s'ha de servir només per sopar amb un guarniment. Com que el millor és bullir pasta o puré de patates. Però primer és el primer.
Deliciós i tendre pollastre arrebossat: una recepta de plat de carn
Ingredients necessaris:
- Ou de gallina de mida estàndard - 2 peces;
- filet de pollastre refrigerat - 700 g;
- sal marina, condiments negres de pebre de Jamaica i condiments fragants - afegir al gust;
- llimona - 2/3 fruita;
- molla de pa - 2/3 tassa normal;
- oli de gira-sol - 150 ml (per fregir el plat).
Processament de productes carnis
El pollastre arrebossat és tendre i saborós, si és per a aquest platcomprar només filets refrigerats. Però si no trobeu aquesta carn, també es poden utilitzar pits congelats. Cal esbandir-los, separar-los de la pell i els ossos i després tallar-los en porcions.
Escabetx de carn
Per fer que el pollastre arrebossat no només sigui tendre, sinó també sucosa, es recomana posar-lo en remull prèviament en una marinada agre i picant. Per fer-ho, poseu els pits en un bol d'esm alt, i després afegiu-hi sal marina, condiments aromàtics, pebre de Jamaica i premeu-hi 2/3 d'una llimona. A continuació, la carn s'ha de barrejar, tapar i deixar de banda durant 20-30 minuts.
Preparació de la massa i els ruixats
Perquè el component de carn quedi ben fregit en una paella, s'ha de submergir en la massa i enrotllar-lo amb pa ratllat. Per fer-ho, heu d'agafar dos plats poc profunds, en un dels quals heu de trencar els ous de gallina i batre'ls amb una batedora i abocar-hi galetes triturades al segon.
Tractament tèrmic de la carn
El filet de pollastre arrebossat és molt fàcil i senzill. Per fer-ho, cal agafar un tros de pit en vinagre, submergir-lo en un ou ben batut i després enrotllar-lo amb pa ratllat i posar-lo en una paella calenta amb oli de gira-sol. En aquest cas, el greix ha de cobrir la superfície de l'olla uns 2 centímetres. Després que la part inferior dels pits estigui daurada (al cap de 13-16 minuts), s'han de donar la volta amb una pinça o una forquilla i fregir la part posterior exactament commateix. Quan tot el filet de pollastre estigui cuit, s'ha de posar en un plat gran i servir calent.
Com servir correctament el sopar
El pollastre arrebossat suau i sucós s'ha de servir amb un guarniment. Després de tot, aquesta és l'única manera en què un dinar de pits fregits esdevindrà abundant i saborós. Al mateix temps, definitivament haureu de presentar algun tipus de salsa al plat o preparar la salsa per separat (perquè el guarniment no quedi massa sec). Per fer-ho, cal barrejar aigua potable i pasta de tomàquet, portar-los a ebullició i, a continuació, condimentar amb sal de taula, pebre de Jamaica i sucre granulat. A continuació, poseu una cullerada de postres de farina barrejada amb 1/3 de tassa d'aigua bullint refrigerada a la salsa, retireu-la del foc i utilitzeu-la com a salsa fragant.
Recomanat:
Porc amb arròs: receptes de primer i segon plat
No saps com diversificar el menú? Podeu cuinar una gran varietat de plats, que inclouen carn de porc amb arròs. Les receptes són molt fàcils i accessibles per a totes les amfitriones
Tàrtar - què és: salsa o segon plat?
Tartar - què és? Per a alguns, aquest és un segon plat fantàstic a base de vedella o peix, per a altres, una salsa delicada perfecta per amanir moltes amanides. Val la pena familiaritzar-se amb totes les opcions, i després podeu decidir quin és aquest plat
Què cuinar per al segon? Receptes casolanes de segon plat
El segon plat és un dels components més satisfactoris i complexos de qualsevol àpat. Se sol servir calent i inclou carn, peix, aus, marisc, pasta o cereals. A l'article d'avui us explicarem què heu de cuinar per al segon
Que deliciós és cuinar pollastre arrebossat?
El filet de pollastre arrebossat es cuina ràpidament, però resulta tendre i sucós. Es recomana fer aquest producte de carn per a la taula festiva com a aperitiu o plat calent principal amb un plat d'acompanyament abundant
Llenties amb verdures: receptes del primer plat al segon
A diferència de llegums com els pèsols o les mongetes, les llenties no són un convidat molt freqüent a la taula a la nostra zona. Però és molt útil i no té efectes secundaris com inflor o gas. A més, combina bé amb altres productes, de manera que pots cuinar-ne molts i diferents plats, no s'avorrirà aviat. Al mateix temps, les llenties amb verdures són nutritives, molt important per a les persones en dejú, i no contenen greix, cosa atractiu per a qui manté una figura
