2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No saps com diversificar el menú? Podeu cuinar una gran varietat de plats, que inclouen carn de porc amb arròs. Les receptes són molt fàcils i accessibles per a totes les mestresses de casa.
Pilaf
Oferim cuinar un plat molt saborós. Això és pilaf amb carn de porc. Primer, preneu 1 kg de ceba. Talleu-lo a daus. Aboqueu oli en un calder de fons gruixut i poseu-hi la ceba.
Mentrestant, peleu les pastanagues grans (3 unitats). Ratlleu-lo en un ratllador gran. Quan la ceba s'hagi tornat d'un bonic color transparent, però no daurada, aboqueu-hi pastanagues. Remeneu i fregiu fins que estigui suau.
Mentre es couen les verdures, renta 1 kg de carn i talla a daus, però no massa petits (uns 4 x 4 cm). Quan les cebes i les pastanagues estiguin fregides, afegiu-hi 1 cullerada de postres de sal. Remeneu i poseu aquí la carn picada. Fregiu-lo fins que aparegui una crosta. A continuació, aboqueu 200 g d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui tendra. Recarrega si cal, però no massa sovint.
Renteu bé l'arròs (1 kg). Quan la carn s'hagi tornat suau, aboqueu la gra en un calder i afegiu-hi 2 litres d'aigua. Barregeu bé els ingredients en un calder, tapeu amb una tapa, baixeu el foc i deixeu coure el pilaf durant 20 minuts.
No remeneu més, per molt que vulgueu. Quan hagin passat 10 minuts, peleu 4 grans d'all. Submergeix-ho en pilaf i torna a cobrir. Vigileu l'arròs ja que 20 minuts és un temps aproximat de cocció. Quan el cereal estigui cuit i l'aigua s'hagi bullit, el plat està llest. Hauríeu d'obtenir un pilaf de porc molt saborós i fragant.
Kharcho
Les mestresses de casa solen preparar una varietat de sopes. Llavors, per què no cuinar el kharcho de porc amb arròs? Aquesta és una sopa deliciosa, original i aromàtica que els membres de la vostra família els encantaran provar.
Agafa 0,5 kg de carn de porc, renta-la bé i talla a daus. Fregir la carn, posar en una paella. Aboqueu 400 ml d'aigua, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Mentrestant, esbandiu bé l'arròs (150 g o 0,5 cullerades).
Patates (5 unitats) Pelem i tallem a daus. Quan la carn estigui tova, afegiu-hi arròs, aboqueu aigua (1,5 l). Cuini la carn de porc a foc lent durant 10 minuts. A continuació, poseu-hi les patates. Cuini fins que estigui fet. Mentrestant, prepareu verdures com ceba i pastanaga, 1 cadascuna. Si voleu, podeu afegir-hi pebrot.
Tallar la ceba a daus, fregir. Ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, afegiu-les a la paella. Talleu el pebrot a daus i envieu-los a les verdures. Fregir fins que estigui fet. A continuació, afegiu 2 cullerades a les verdures. l. pasta de tomàquet i una mica d'aigua. Barrejar bé. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu coure les verdures. Quan acabeu, afegiu all picat al gust, orenga (1 culleradeta) i pebre vermell.
Quan l'arròs i les patates estiguin cuits, aboqueu-hirecipient de verdures fregides amb tomàquet. Remeneu, bulliu durant 5 minuts; podeu apagar la sopa.
Gràcies a les espècies addicionals i el kharcho d'all és més fragant i tendre.
Porc amb arròs i verdures
Aquest plat també és ràpid i fàcil de preparar. Per cuinar, és millor prendre 400 g de polpa (coll o omòplat). Rentar la carn i tallar-la a trossos petits. Aboqueu oli vegetal en una cassola, i quan estigui calent, poseu-hi la carn de porc. Fregiu fins que estigui lleugerament daurat.
Mentre la carn es cuina, esbandiu bé 1,5 cullerades. arròs. Aboqueu-lo en una cassola buida i aboqueu-ne 4 cullerades. aigua. Sal al gust i coure fins que el cereal estigui cuit. Ara talleu 3-4 cebes a mitges anelles i afegiu-les a la carn de porc.
La carn es fregeix durant molt de temps, i tindreu temps per preparar la resta de verdures. Talleu les pastanagues a daus petits i la ceba a mitges anelles. També podeu picar pebrots, tomàquets i, si la temporada ho permet, albergínies. Agafa un tros petit de gingebre fresc i ratlla'l.
Quan la carn estigui fregida, afegiu-hi la ceba i sofregiu-hi durant 15 minuts. A continuació, poseu les pastanagues aquí. Barrejar bé i fregir fins que les verdures estiguin toves. A continuació, poseu pebre, pèsols i espolseu-ho tot per sobre amb gingebre. Torna a remenar. Afegiu les espècies necessàries al vostre gust. Pot ser all, pebre vermell, una barreja de pebrots i sal.
Quan les verdures i la carn estiguin ben fregides, afegiu l'arròs cuit a la cassola. Remeneu suaument amb una espàtula de fusta, cobreixi amb una tapa durant 1-2minuts. El porc amb arròs i verdures està llest. Es serveix millor calent. Espolvorear amb herbes picades i formatge dur ratllat abans de servir. El plat resultarà més original, ric i saborós.
Porc agredolç amb arròs
Aquest és un plat únic i original que es pot servir fins i tot a la taula festiva. Per preparar-lo, agafar arròs al vapor i bullir fins que estigui tendre. Com a regla general, es prenen 2 cullerades per 800 ml d'aigua. cereals.
Ara agafeu el filet de porc, renteu-lo bé i talleu-lo a daus o tires fines. Posa la paella a foc petit, aboca 2 cullerades. l. mantega de cacauet. Fregiu la carn fins que estigui daurada.
La carn de porc acabada s'ha de posar en un calder. Talleu la ceba (2 peces) a mitges anelles i el pebrot dolç (1 unitat) a daus petits. El gingebre (5 g) i 2 caps d'all freguen amb un ratllador fi. Piqueu molt finament els pebrots picants i el coriandre.
Escalfeu la paella i fregiu les verdures i les herbes preparades amb mantega de cacauet. Afegiu-hi salsa de soja (2 cullerades). Per fer les verdures més tendres i refinades, aboqueu-ne 1 cullerada. l. midó.
Afegiu una mica de vinagre balsàmic i suc de pinya. Fregir no més de 5 minuts.
Aboqueu les verdures de la paella al calder per a la carn. Afegiu una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn de porc estigui completament cuita. A continuació, afegiu-hi l'arròs. Remeneu suaument amb una espàtula de plàstic. Cuini tot a foc lent durant uns 10 minuts. Apagueu el cremador i deixeu-lo coure. Deu ser moltdeliciosa carn de porc amb arròs i verdures.
Consells de cuina
Per a que l'arròs sigui més saborós i esmicolat, és recomanable fregir-lo primer, i només després bullir-lo. Amb aquests cereals, podeu preparar fàcilment un plat com el risotto.
Per mantenir intacte l'arròs, s'aconsella no remenar-lo durant la cocció. Per evitar que el cereal es cremi, cal fer servir plats com un calder, un wok o un aneguet. És a dir, un recipient amb un fons gruixut.
Per mantenir la carn de porc sucosa, primer enceneu el foc fort. S'ha de formar una crosta. I després podeu reduir el foc a lentitud.
Presentació
Per fer que el plat sigui colorit i brillant, cal decorar-lo abans de servir-lo. Per exemple, talleu els pebrots grocs o verds, els tomàquets, el julivert, el coriandre a tires. Col·loca les verdures al voltant del plat. El julivert i el coriandre es poden tallar i escampar per sobre del plat.
Feu una salsa agredolça per a carn de porc amb arròs. Aboqueu-lo molt bé al voltant del plat o poseu-hi gotes originals. Gràcies a aquesta idea, el plat es veu molt bonic.
Fantasia, experimenta i delecta els convidats i els éssers estimats amb les teves idees originals i creatives.
Recomanat:
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Què cuinar per al segon? Receptes casolanes de segon plat
El segon plat és un dels components més satisfactoris i complexos de qualsevol àpat. Se sol servir calent i inclou carn, peix, aus, marisc, pasta o cereals. A l'article d'avui us explicarem què heu de cuinar per al segon
Què menja un vegetarià primer i segon?
No sé per què t'interessa aquest tema, però com que ets aquí, t'explicaré la dieta dels vegetarians
Llenties amb verdures: receptes del primer plat al segon
A diferència de llegums com els pèsols o les mongetes, les llenties no són un convidat molt freqüent a la taula a la nostra zona. Però és molt útil i no té efectes secundaris com inflor o gas. A més, combina bé amb altres productes, de manera que pots cuinar-ne molts i diferents plats, no s'avorrirà aviat. Al mateix temps, les llenties amb verdures són nutritives, molt important per a les persones en dejú, i no contenen greix, cosa atractiu per a qui manté una figura
Com cuinar shulum de porc: opcions de primer plat
Shulum és un primer plat espès i nutritiu. També s'anomena shurpa. Aquests plats contenen ingredients idèntics i es preparen de la mateixa manera. La sopa és especialment saborosa si es fa al foc. Moltes receptes inclouen carn de xai. Podeu utilitzar altres tipus de carn. L'article parla de com cuinar shulum de porc
