Com cuinar shulum de porc: opcions de primer plat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Shulum és un primer plat espès i nutritiu. També s'anomena shurpa. Aquests plats contenen ingredients idèntics i es preparen de la mateixa manera. La sopa és especialment saborosa si es fa al foc. Moltes receptes inclouen carn de xai. Podeu utilitzar altres tipus de carn. L'article parla de com cuinar shulum de porc.

Recomanacions importants

Per a la sopa, és millor utilitzar carn amb prou greix.

Has de triar carn de porc a l'os. A continuació, s'obté una decocció nutritiva. Abans de fer el brou, cal esbandir la polpa, netejar de les pel·lícules. A continuació, la carn es posa en aigua freda. Perquè el plat sigui ric i fragant, s'hi afegeixen verdures i herbes.

Les seccions següents us mostren com cuinar shulum de porc de diferents maneres.

Recepta fàcil

La composició del menjar inclou:

1. 4 patates.
2. 700 gpolpa de porc.
3. Anet i julivert.
4. Sal de taula.
5. Pastanaga.
6. Cap de ceba.
7. Una mica de pebre negre mòlt.
8. 2 fulles de llorer.
9. Aigua fresca (2 litres).

Com cuinar shulum de porc d'aquesta manera? Esbandiu la polpa, talleu-la a quadrats. Després es baixa en un bol amb aigua freda. La carn s'ha de coure al foc durant un quart d'hora. Traieu l'escuma de la superfície de la paella. Les pastanagues i les cebes s'han de tallar. Les patates es tallen a quadrats. Al cap d'un quart d'hora es posen les verdures al brou. El plat s'ha de mantenir al foc uns 15 minuts. Les patates i les pastanagues s'han de suavitzar. A continuació, es col·loquen a la sopa sal, pebre, llorer i verdures ben picades. El plat es deixa al foc uns minuts més. Després es pot treure de l'estufa. Avui dia, hi ha moltes receptes que t'expliquen com cuinar correctament la carn de porc shulum. A més, hi ha diverses varietats d'aquest plat. Una de les opcions interessants es parla a la secció següent.

Cuinant el primer plat amb remolatxa

La composició del menjar inclou:

1. L'aigua és fresca (3 litres).
2. 800 g de carn de porc amb os.
3. 200 g de patates.
4. Remolatxa (el mateix).
5. Cap de ceba.
6. Verdures fresques.
7. Sal de taula.
8. Condiments.

Com cuinar shulum de porc segons aquesta recepta?

Has de posar un bol d'aigua al foc i portar-loestat d'ebullició. Afegiu-hi fragments de polpa amb os i sal de taula. L'olla es manté al foc durant 60 minuts. Es pelen la remolatxa, la ceba i les patates. Les verdures es tallen a trossos petits. Afegiu al plat un quart d'hora abans d'acabar la cocció. Després cal posar una mica de sal de taula i condiments al plat. La sopa es bull sota la tapa durant 20 minuts més. Després es cobreix amb verdures picades.

Plat amb carn fumada

Aquest component dóna al plat un picant especial. La sopa té una aroma agradable.

Com cuinar un deliciós shulum de porc amb costelles fumades? La composició del menjar inclou:

1. Pastanaga.
2. Tres patates.
3. Dos tomàquets.
4. Mig quilo de carn de porc i costelles fumades.
5. Cap de ceba.
6. Pebrots frescos.
7. 2 cullerades grans d'oli d'oliva.
8. Un gra d'all.
9. Pebrot mòlt.
10. Sal de taula.
11. Cullerada gran de pebre vermell.
12. Julivert fresc.

Les costelles s'han de tallar a trossos petits. Les arrels es netegen i es tallen. Les verdures (a excepció de les patates) s'han de coure al foc amb oli d'oliva fins que aparegui una crosta daurada. Es tritura la carn de porc. Combina aquest component amb pastanagues i cebes. Després cal posar les patates al bol. Els ingredients es mantenen al foc durant 7 minuts més. S'aboca aigua a la paella, es posen costelles fumades i alls picats. Els productes es porten a ebullició. Després es bullen a foc lent durant 40 minuts. S'han de submergir els tomàquetsaigua calenta. Després es treuen i es pelen. La polpa es talla en grans fragments. El pebre s'ha de rentar. Traieu les llavors, piqueu la verdura amb un ratllador. Els tomàquets es posen en un bol amb un plat. A continuació, s'hi posa pebre fresc, espècies i sal de taula. El menjar es porta a ebullició, es retira del foc. El plat s'ha de deixar durant 15 minuts. Després es cobreix amb una capa de verdures picades.

Cuinant menjar al foc

Necessita els components següents:

1. 3 litres d'aigua freda.
2. Quilogram de carn de porc.
3. Tomàquets (cinc peces).
4. 4 pebrots.
5. Tres cebes.
6. Cinc patates.
7. Fulla de llorer.
8. Sal, espècies.
9. Coriandre, anet i julivert fresc.

Com cuinar shulum de porc en un calder al foc? En primer lloc, s'ha d'esbandir la polpa i tallar-la a quadrats. Es posa en un bol amb aigua. Coure a foc lent durant 50 minuts.

Quan la polpa es comenci a separar del pinyol, poseu en un bol els tomàquets sencers i la ceba tallada a trossos rodons. Cal tallar les patates i els pebrots dolços. A continuació, s'afegeix sal de taula al plat. Es manté als fogons durant un quart d'hora més. 5 minuts abans d'acabar la cocció, cal posar condiments i una fulla de llorer. El plat està cobert amb una capa de verdures.

Hi ha moltes opcions interessants sobre com cuinar shulum de porc a casa pas a pas. Un d'ells es parla al següent capítol.

Primerplat d'albergínies

Per a la seva preparació necessitareu:

1. Quilogram de polpa de porc.
2. Dues cebes.
3. Quatre patates.
4. 2 pebrots frescos.
5. Verds de coriandre.
6. Albergínia.
7. 2 fulles de llorer.
8. Sal, espècies.

Com cuinar shulum de porc amb albergínies? La polpa s'ha d'esbandir i tallar a daus grans. Col·loqueu en un bol d'aigua freda. El menjar es porta a ebullició, s'elimina l'escuma de la seva superfície. A continuació, es posen a la paella el cap de ceba, el llorer. Quan la carn de porc està estovada, es neteja de l'os. Només es tira la polpa a la sopa. S'han de treure les cebes i les fulles de llorer. Després, les patates i els pebrots picats s'han de posar en un bol. L'albergínia es talla a quadrats i es posa a la resta d'ingredients.

Amb les cebes es fa el mateix. El plat està ruixat amb sal de taula, espècies i herbes.