2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Només l'autor més gandul de la medicina no va escriure sobre els beneficis de les pomes. Però ningú no s'ha d'agitar, la seva utilitat i l'amor popular per les pomes són axiomes que no cal demostrar. Tan bon punt surten al mercat les primeres pomes de l'antiga varietat d'estiu, popular a les cases d'estiu, la temporada de pomes comença a les cuines. És difícil dir quan s'acaba. Els plats i preparacions d'aquestes fruites s'utilitzen al menú de casa durant tot l'any.
Per descomptat, les famílies intenten abastir-se de fruita fresca per a l'hivern si tenen el seu propi jardí i espai d'emmagatzematge. Però les preparacions de fruites aromàtiques també són saboroses i saludables. Els subministraments tradicionals d'hivern són l'assecat i la melmelada de pomes. Els assecadors elèctrics moderns substitueixen de manera fiable la calor solar i funcionen durant tot el dia, fent que el procés d'assecat de fruites sigui completament sense esforç.
Una altra cosa és la melmelada de poma. Cal donar temps a aquest producte, sense deixar el procés de cocció sense vigilància. Quan es cuina amb sucre, les pomes tendeixen a enganxar-se al fons de la paella i cremar-se. Però el temps dedicat es compensa amb el gust del plat acabat.
Preparant qualsevol melmelada de pomagrau de maduració, fins i tot de fruits caiguts. Les fruites s'han de rentar i pelar a fons. Després s'han de tallar. Les rodanxes no han de ser massa petites, no s'han de ratllar: a la melmelada, a diferència de la melmelada, hi ha d'haver trossos petits de fruita.
El sucre a la melmelada de poma es posa a gust, segons les vostres preferències. La proporció estàndard de sucre per quilogram de fruita és de 300-400 grams. Les pomes tenen propietats gelificants, gràcies a la pectina que contenen, i no necessiten un xarop espes. Les varietats de poma agre no s'utilitzen per fer melmelada.
Moltes mestresses de casa es pregunten com fer melmelada de poma perquè no perdi el seu color brillant. El secret és senzill: utilitzeu suc de llimona. Tan bon punt es tallen les fruites, les posem en una cassola de fons gruixut o en un bol per fer melmelada. Ens adormem el sucre, afegim el suc d'una llimona i mig got d'aigua. Tots els càlculs es donen per quilogram de matèries primeres preparades.
Porteu la melmelada a ebullició a foc lent perquè les rodanxes de poma surtin suc i el sucre es dissolgui. Tan aviat com tota la massa comenci a gorgotejar amb bombolles, es pot afegir foc durant uns minuts. Seguiu, remenant, pel grau d'espessiment. La melmelada que comença a espessir s'ha de bullir a foc lent, envasada calenta en pots estèrils i tapada. És millor utilitzar pots petits amb tapes reutilitzables per cargol per a això.
La melmelada de poma és fàcil de diversificar afegint altres productes. Se sap que les pomes són bonescombinat amb canyella, fruits secs. Els aficionats al gust exòtic poden utilitzar l'arrel de gingebre com a additiu. La canyella en melmelada s'ha de posar al principi de la cocció en forma de peça sencera, és millor triturar ametlles o nous en pols fina. Amb dues culleradetes de farciment de fruits secs n'hi ha prou, afegiu-hi 5 minuts abans d'acabar la cocció.
El gingebre per afegir a la melmelada es frega amb un ratllador fi i es posa immediatament després de començar un bullició uniforme. Si poseu 1 culleradeta d'additiu aromàtic, hi haurà una lleugera ombra de gingebre a la melmelada acabada. Augmentar la porció amb cura per no ofegar el propi aroma de poma. El te amb melmelada de poma i gingebre és bo per beure a la temporada de fred i per als refredats.
Recomanat:
Com cuinar la melmelada de poma? Melmelada de poma a casa - recepta, foto
Les melmelades es preparen d'una vegada. Podeu utilitzar diferents fruites i baies o triar un tipus de fruita. T'explicarem com cuinar la melmelada de poma amb diferents consells i receptes
Poma verda - BJU. Poma vermella - BJU
Les pomes contenen pectines, que eliminen el colesterol del cos, milloren la digestió i impedeixen el creixement de microorganismes nocius als intestins
Melmelada de nabiu amb poma: recepta. Com cuinar melmelada de nabiu amb pomes?
La melmelada de nabiu amb poma no només és saborosa, sinó que també és una delícia molt saludable. Pel que fa a les seves propietats curatives, no és inferior a la gerd. Els veritables amants de les baies silvestres apreciaran l'especial picant del gust amarg i àcid d'aquestes postres. A continuació es descriu la recepta d'aquest plat. Després d'haver-lo conegut, podreu delectar la vostra llar amb melmelada de nabius durant tot l'hivern
Quines són les vitamines d'una poma? Beneficis de la poma per al cos
Les pomes són la fruita més popular i assequible del nostre país. Es consumeixen en forma de fruita fresca, sucs i també s'utilitzen com a ingredient en productes de forn i plats. Són saboroses i saludables. Penseu en quines vitamines d'una poma són responsables de les propietats medicinals de la fruita per al cos
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
