Com cuinar les beines de mongetes?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La mongeta és una planta vegetal de la família dels lleguminoses. Entre les mestresses de casa, aquest producte és molt popular. I això no és sorprenent, perquè les beines de mongetes es poden cuinar molt ràpidament i, sobretot, delicioses. Cal tenir en compte que aquesta planta no té pretensions en el cultiu. Les mongetes afegeixen un sabor únic al plat, de manera que aquest producte s'utilitza àmpliament a tot el món.

Propietats útils d'un membre de la família de llegums

És difícil sobreestimar els beneficis de consumir aquest producte. Les beines de mongetes ajudaran a restaurar l'equilibri hormonal, per la qual cosa es recomana utilitzar-les a la cuina durant la pubertat. Les dones que estan en posició poden menjar aquest producte per prevenir trastorns hormonals.

Les mongetes verdes s'inclouen a la carta d'una persona que es preocupa per la seva salut, fa esport regularment i mira la seva figura. Cal tenir en compte que el principal valor d'aquest producte és la possibilitat de preparar-ne plats dietètics. Molts programes de dieta inclouen fesols.

La diabetis afecta al voltant del 7%la població de tot el planeta. Curiosament, les beines de mongetes són un remei excel·lent per a aquesta mal altia. Tenen una propietat que pot reduir la quantitat de glucosa. El més eficaç per a aquests propòsits és una decocció de beines amb fulles de nabius. Es recomana consumir aquest líquid mitja tassa abans dels àpats.

Entre altres coses, les mongetes verdes són una eina indispensable per a la prevenció d'un gran nombre de mal alties, com ara prostatitis, trastorns de la potència, arítmies, etc.

Receptes de mongetes

La majoria de la gent s'ha trobat mai amb aquest producte a les botigues, supermercats o al mercat, però no tothom sap com cuinar beines de mongetes. De fet, hi ha un gran nombre de receptes. Les mestresses de casa solen afegir aquest producte a les amanides, cuinar-hi sopes o guisar amb carn.

I no és necessari ser un cuiner experimentat, fins i tot un principiant en aquest negoci pot cuinar fàcilment fesols. Aquest producte combina bé amb pollastre, patates, albergínies, tomàquets, bolets, pasta, llimona, etc. Els plats de beines de mongetes destaquen pel seu sabor excepcional i baix contingut calòric. Les receptes amb fotos es parlaran a continuació.

Mongetes guisades amb bolets

Aquest és un dels plats més senzills però deliciosos. Per a la seva preparació necessitareu:

• 500g de mongetes verdes;
• 5 bombetes;
• 500 g de bolets.

Primer, esbandiu bé els bolets i talleu-los en 4-5 trossos petits. A continuació, poseu-los en una paella amb oli d'oliva, pre-escalfant-lo. Després de guisar una mica, podeu afegir la ceba, tallada a mitges anelles. Després cal fregir fins que els bolets comencin a alliberar humitat. Quan això passi, és hora d'afegir el nostre ingredient principal: les mongetes verdes.

A continuació, empolvoreu amb espècies i cuini a foc lent fins que estigui tendre. Per a un gust més refinat, podeu posar un tomàquet. Juntament amb ell, l'aspecte serà més atractiu. Aquest plat es pot menjar de qualsevol forma, però la majoria ho prefereix calent.

Amanida amb mongetes verdes

La preparació de beines de mongetes en la majoria dels casos no és difícil. Aquest producte s'afegeix activament als plats de carn, però els vegetarians també tenen motius per alegrar-se. Per a l'amanida necessiteu:

• 500g de mongetes verdes;
• 300g de pastanagues;
• 1 culleradeta de sucre;
• 3 cullerades de vinagre, preferiblement raïm.

Les pastanagues s'han de tallar a tires i les beines de mongetes a trossos petits. En aigua bullint, prèviament salada, heu de posar aquests productes alhora. Coure a foc fort amb la tapa descoberta durant 5-6 minuts.

A continuació, escorreu el líquid, esbandiu amb aigua freda i assequeu-lo. A continuació, poseu les pastanagues amb mongetes en un bol, afegiu-hi sucre, vinagre, espècies, oli d'oliva o vegetal i barregeu-ho. Per a la bellesa, podeu posar verdures a l'amanida acabada.

Mongetes amb carn

Els plats de beines de mongetes verdes sempre resulten fragants iexquisit. Un gran nombre de persones no poden imaginar la seva vida sense menjar carn. Si hi afegiu aquesta varietat de mongetes, obtindreu un plat increïblement saborós. Per preparar-lo, necessitareu:

• 500g de mongetes verdes fresques;
• 500g de carn;
• 2 cullerades de fruits secs;
• 1 ceba;
• 2-3 grans d'all.

S'ha de tenir en compte que és convenient utilitzar carn de porc com a carn, ja que és la més sucosa. Esbandiu bé les beines de mongetes i talleu-les en 4-5 trossos. Després ho posem al foc en aigua amb sal. Heu d'anar amb compte de no cuinar-lo massa.

En aquest moment, la ceba i l'all s'han de tallar i sofregir amb mantega. Al final d'aquest procés, s'hi afegeix carn, prèviament tallada a trossos petits. Tot això es tanca amb una tapa i es guisa fins que estigui cuit. En el procés, heu d'afegir oli vegetal.

Quan la carn estigui a punt, cal afegir-hi mongetes verdes. L'etapa final de preparació és la combinació del plat amb nous. Per als amants del picant, es recomana afegir pebrot vermell i tomàquet pelat. Per sorprendre els convidats amb la bellesa del plat, podeu decorar amb herbes abans de servir.

Sopa de beines de mongetes

Com cuinar les beines de mongetes d'una manera inusual? La resposta és senzilla: cuinar la sopa. Aquest plat és força rar, però el seu gust no és inferior als altres. Per fer sopa necessites:

• 300g de mongetes verdes;
• 1 ceba;
• 2 pastanagues;
• 5 patates;
• 2-3 llesques de pa blanc.

Primer cal picar finament la ceba, ratllar la pastanaga i tirar-ho tot a l'aigua bullint durant 5-7 minuts. Les mongetes també s'han de tallar a trossos i fregir en una paella amb oli d'oliva. Els daus petits de patates s'han de posar amb pastanagues i cebes. Quan estigui llest, afegiu-hi les beines de mongetes verdes, afegiu-hi una mica de sal i després de bullir, retireu-les del gas.

Tan aviat com la sopa s'hagi refredat, cal que tritureu els seus ingredients amb una batedora fins a un estat de puré. Poseu-ho al foc i porteu-lo a ebullició. Aquest plat es serveix calent amb verdures a taula. El pa es pot fer servir per fer crostons que van molt bé amb aquesta sopa.

Mongetes amb pollastre

Què es pot cuinar amb les beines de mongetes? Probablement el primer pensament que ve a la ment de les mestresses de casa és una verdura amb pollastre. Molts aliments van molt bé amb aquesta carn, i els fesols no són una excepció. Per preparar el plat necessitem:

• 500g de mongetes verdes;
• 2 unitats filet de pollastre;
• 5 grans d'all;
• 1 culleradeta de mel;
• 2 cullerades de salsa de soja.

Primer cal marinar la carn. Això es fa amb salsa de soja, mel i espècies diverses, es pot afegir oli d'oliva. Abans de començar l'escabetx, cal tallar el filet a trossos petits. Mentre la carn es cuina, cal fer les mongetes. S'ha de rentar, tallar en barres i bullir (5-6minuts).

Després d'això, poseu les mongetes acabades en una paella preescalfada, afegiu-hi els alls i les espècies tallades a trossos petits. Fregiu aquesta barreja en oli vegetal durant dos minuts, després poseu la composició resultant en un plat. A la mateixa paella, cal fregir el filet de pollastre fins que estigui cuit. A continuació, poseu la carn a sobre de les mongetes sense barrejar. Bon apetit.

Ous remenats amb mongetes

El plat més senzill i deliciós, segons la gent, pot ser encara millor. Per a la seva preparació necessitareu:

• 400g de mongetes verdes;
• 2 ous.

Primer, cal rentar les mongetes, tallar-les en barres i coure durant 8 minuts. A continuació, poseu la mantega en una paella, afegiu-hi les beines bullides. De seguida hauríeu de trencar un parell d'ous. Durant la cocció, cal remenar una mica el plat. Serviu-ho a taula, guarnit amb herbes. El plat es pot consumir tant calent com fred.

En resum, les mongetes verdes són un producte versàtil que dóna als aliments un sabor únic. Totes les persones que fan esport o que segueixen un estil de vida saludable han de tenir-lo a la seva dieta. Els fesols són molt digeribles i els poden menjar tant adults com nens.