Receptes fàcils de beines de mongetes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha moltes receptes que inclouen mongetes verdes. Cuinar-hi és força senzill, perquè a diferència d'alguns productes, es pot trobar a les botigues durant tot l'any: fresc o congelat. A més, les mongetes verdes són molt útils. Per tant, per no experimentar, podeu utilitzar una selecció de receptes provades.

Lobio de mongetes verdes de Geòrgia

El que necessiteu:

• Cilantro - sis branques.
• All jove - dos caps.
• Alfàbrega seca - culleradeta.
• Pebre mòlt: un quart de culleradeta.
• Julivert - vuit branques.
• Sal - una culleradeta.
• Pebrot vermell - un quart d'una.
• Mongetes - un quilogram.
• Salsa de soja - cullerada.
• Tomàquets - set-cents grams.
• Ceba jove - manat.
• Oli refinat: cent mil·lilitres.

Recepta de cuina

Plat vegetal de beines de mongetes saborós, fragant, saludable i moderadament picantés lobio en georgià. El podeu servir per separat, o com a guarnició, per exemple, amb carn. Una senzilla recepta de mongetes verdes us ajudarà a preparar aquest plat correctament. Primer s'han de rentar les mongetes, tallar les puntes per les dues cares i tallar-les a trossos d'uns tres centímetres de llargada. Posar en una cassola, cobrir amb aigua i bullir els trossos de mongetes verdes en aigua bullint durant set o nou minuts. Escorreu el brou de mongetes en un bol a part, el necessitareu més tard.

Continuem preparant productes per al plat de beines de mongetes de Geòrgia. Els tomàquets vermells s'han de pelar. Perquè això sigui ràpid i fàcil, primer heu de cobrir completament els tomàquets amb aigua bullint durant un minut i després abocar-los sobre aigua freda sense demora. A causa d'una caiguda de temperatura tan forta, la pell s'elimina gairebé per si mateixa. A continuació, talleu els tomàquets a daus.

A continuació, cal esbandir sota l'aixeta tots els verds indicats a la recepta. Després d'això, talleu la ceba jove en anelles i piqueu el coriandre i el julivert. Peleu els grans d'all jove, piqueu-los, poseu-los en un bol petit, salpebreu i tritureu bé. L'etapa preparatòria per al plat de beines de mongetes de Geòrgia ha acabat. Ara heu de passar al procés de tractament tèrmic.

Lobio de guisat

Per treure tots els ingredients del lobio un per un, el millor és fer servir una cassola. Aboqueu-hi oli i poseu-hi un foc petit. Després d'escalfar en una cassola, primer cal posar la ceba jove i fregir-la una mica. El segon seràtrossos de mongetes. Barregeu-los amb ceba i deixeu-los coure a foc lent durant uns quinze minuts. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts més.

A continuació, cal afegir all amb sal, salsa de soja, herbes i espècies. Remeneu suaument i, sota la tapa, deixeu coure a foc lent tots els ingredients junts durant cinc minuts més a foc lent. Apagueu el foc i deixeu sota la tapa el plat cuit de beines de mongetes (lobio georgià) uns deu minuts més. Només queda posar tota aquesta bellesa en un plat i servir per sopar.

Deliciós guisat de verdures i mongetes

Ingredients per al guisat:

• Fulles de llorer - dues peces.
• Mongetes - un quilo i mig.
• Carbassó - dues peces.
• Alfàbrega, farigola, pebre vermell, orenga - una quarta cullerada de postres cadascun.
• Albergínia - dues peces.
• Cebes - tres peces.
• Tomàquets - deu peces.
• Pebrot mòlt - tres pessics.
• Pastanaga - dues peces.
• Sal al gust.
• Mantega - mitja tassa.
• Julivert - mig ram.
• Anet - un terç del grup.

El procés d'elaboració d'estofat

Sobre el guisat de verdures de mongetes, podem dir sens dubte que és saborós i saludable. Les espècies tenen un paper important en aquest plat, donen a les verdures guisades un aroma i un gust únics. Les mongetes s'han de bullir, però primer s'han de rentar amb aigua corrent i tallar les puntes de totes les beines. Col·loqueu les mongetes en una cassola gran, ompliu-les d'aigua, sal i envieu-lesestufa. Immediatament després de bullir, cal anotar el temps i després de quinze minuts retirar la cassola del foc. Escorreu les mongetes verdes bullides en un colador i deixeu escórrer tota l'aigua.

A continuació, per preparar un segon plat de mongetes verdes com el guisat de verdures, cal preparar la resta d'ingredients. El carbassó i l'albergínia s'utilitzen millor joves. S'han de rentar i tallar a trossos de mida mitjana. Després ve la pastanaga, que s'ha de pelar, rentar i tallar a tires ben fines o ratllar-la. Després de netejar i rentar els bulbs, s'han de tallar a daus. Talleu les mongetes verdes bullides i refredes en diversos trossos. Tomàquets de mida mitjana rentats tallats en anelles fines.

Ingredients per rostir

Ara cal posar la paella al foc, abocar-hi oli i escalfar-la. Poseu-hi pastanagues, cebes i, sense oblidar de barrejar, sofregiu-los fins que estiguin daurats. Repartiu els tomàquets per sobre i deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts més amb la tapa tancada. A part, poseu trossos d'albergínia i carbassó, així com les mongetes verdes en un calder. Transferiu les pastanagues, les cebes i els tomàquets rostits al calder de la paella. Afegiu-hi immediatament totes les espècies, pebre i sal. Remeneu el contingut del calder i, un cop tapat amb una tapa, poseu-lo a foc lent.

Cuini l'estofat de verdures a foc lent fins que estigui tendre, uns trenta o quaranta minuts. Esbandiu l'anet i el julivert fresc i piqueu-los finament. En un calder per a verdures guisades, afegiu verdures només cinc minuts abansapagant el foc. S'aconsella deixar reposar les verdures sota la tapa durant vint minuts més. A continuació, podeu servir guisat de verdures com a plat independent o com a guarnició de mongetes verdes per a carn o peix.

Sopa de mongetes verdes

Productes obligatoris:

• Aigua - quatre litres.
• Mongetes - cinc-cents grams.
• Pastanaga - una peça.
• L'arròs és mig got.
• S alt - cullera de postres.
• Patates - tres peces.
• Cebes - una peça.
• Pebre mòlt: un parell de pessics.
• Oli de gira-sol: trenta mil·lilitres.
• Julivert - mig ram.
• Coliflor - quatre-cents grams.

Cuinar segons la recepta

La sopa de mongetes de verdures ajudarà l'amfitriona quan necessiteu preparar ràpidament un primer plat deliciós. Tots els productes per a la sopa s'hauran de baixar a l'aigua bullint. Per tant, cal omplir la paella amb la quantitat adequada d'aigua i posar-la al foc. Mentre s'espera que l'aigua bulli, cal esbandir bé l'arròs fins que l'aigua sigui clara. A més, talleu la pela de la patata, renteu-la i talleu-la a trossos de mida mitjana. Després de comprovar que l'aigua bulli, baixeu l'arròs i les patates a la cassola. Cobrir amb una tapa i coure durant vint-i-cinc minuts des del moment de l'ebullició secundària.

De nou, per estalviar temps, mentre es bullen les patates i l'arròs, cal pelar i tallar les pastanagues i les cebes a daus petits. Esbandiu les mongetes verdes, talleu-ne els extrems i dividiu-les en dues parts. Traieu les fulles al voltant de la coliflor de la coliflor, separeu-lesgireu totes les inflorescències i talleu-les a rodanxes. Esbandiu les verdures i piqueu-les. S'ha completat la preparació inicial de tots els components de la sopa de verdures a partir de beines de mongetes.

Quan les patates bullides en una cassola estiguin gairebé a punt, cal afegir-hi trossos de mongetes verdes i coliflor. Continueu cuinant uns vint minuts més. També cal sofregir els daus de ceba i pastanaga en una paella amb mantega durant deu minuts. Poseu les verdures en un bol, rectifiqueu de sal i pebre. Remeneu tots els productes en una cassola amb moviments suaus i, tapats amb una tapa, deixeu coure fins que estiguin tendres. Les verdures s'han d'afegir només cinc minuts abans del final de la cocció. Després d'apagar-lo, deixeu que la sopa de verdures de les beines de mongetes es faci una mica. Abocar en bols i servir amb crema agra a la taula del sopar.

Amanida de mongetes verdes fàcil per sopar

Llista de productes:

• Suc de llima - dues cullerades.
• Mongetes - tres-cents grams.
• Tomàquets cherry - deu peces.
• Orenga seca - dos pessics.
• Sal al gust.
• Ous - dues peces.
• Oli d'oliva - cinc cullerades.
• Pebre negre - dos pessics.
• Un tros de ceba vermella.

Cuinar l'amanida

L'amanida de mongetes verdes hauria d'agradar a tots els seguidors d'una alimentació adequada i saludable. La combinació de verdures bullides i crues amb l'addició d'espècies fa que aquesta amanida sigui molt saborosa i saludable. I perquè l'amanida resulti també satisfactòria, cal incloure bullidaous de gallina durs. Comencem a preparar-lo. Primer has de bullir les mongetes i els ous de gallina.

Les beines de mongetes rentades s'han de separar de les cues, tallades en dues parts i bullir-les en aigua lleugerament salada. Heu de bullir durant deu a dotze minuts després de bullir. També podeu utilitzar mongetes verdes congelades, però el temps de cocció en aquest cas caldrà reduir a la meitat. Transferiu les mongetes cuites a un colador i esbandiu immediatament amb aigua freda. Deixeu les mongetes en un colador una estona perquè drenin la màxima aigua possible.

A continuació, heu de bullir ous durs. Per bullir-los d'aquesta manera, no us heu de perdre el moment de bullir i cuinar exactament entre set i vuit minuts després. Si els ous estaven prèviament a la nevera, assegureu-vos de salar l'aigua. Submergeix els ous bullits en aigua freda i deixa'ls refredar completament per treure'n fàcilment la closca. Talleu els ous pelats força grans, podeu tallar-los a daus o en rodanxes.

Tomàquets cherry després del rentat, tallats per la meitat. Piqueu la ceba de la qual es va tallar la closca en plomes fines. A continuació, heu d'agafar un bol d'amanida voluminós i posar-hi les mongetes verdes refredades, els ous picats, les meitats de tomàquets cherry i les plomes de ceba vermella. Per als ingredients de l'amanida de mongetes verdes preparats, assegureu-vos de preparar l'amaniment.

En un bol separat, però no molt gran, combina el suc de llima, l'orenga seca, la sal, l'oli d'oliva i el pebre negre. Aboqueu l'amaniment resultant sobre tots els productes de l'amanida i barregeu-ho tot bé. enciamés millor deixar-ho fer una mica perquè els ingredients que s'hi inclouen es puguin saturar adequadament amb el gust i l'aroma de l'amaniment. Una amanida tan saludable i, per descomptat, saborosa és perfecta com a àpat lleuger i alhora abundant per al sopar. Per dinar, la mateixa amanida es pot utilitzar com a guarnició de mongetes verdes amb verdures per a carn al forn. Es complementen perfectament.