Aigua mineral de taula: noms, composició, GOST. Aigua mineral carbonatada

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El metge grec Arquígenes, que va viure al segle I aC, va ser el primer a dir que el poder curatiu de les aigües subterrànies rau en la seva composició. Fins i tot els va sistematitzar, dividint-los en quatre tipus. Avui, tothom sap que el poder de l'aigua està directament relacionat amb el seu contingut.

Què és l'aigua mineral

Aquesta és aigua potable amb un alt contingut de sals i oligoelements. Les seves propietats ajuden a mantenir el cos en bona forma i tractar una sèrie de mal alties. Embotellat, ha d'incloure en la seva composició fins a 1000 partícules sòlides per litre (un milió de partícules del seu propi pes), és a dir, la mineralització ha d'estar per sobre de la marca d'1 g / l o contenir la quantitat d'oligoelements actius no inferior. que els estàndards balneològics (nou GOST rus). L'aigua de taula mineral es diferencia d' altres tipus d'aigua embotellada en una quantitat constant de diversos elements a la font. S'entreguen a la superfície de la terra mitjançant forats, la profunditat dels quals pot arribar als dos quilòmetres o fins i tot més. Avui al territori de la Federació Russa hi ha més de mil fonts amb aigües minerals.

Quins grups fa ellaaccions

L'augment de la concentració de substàncies biològicament actives i sals minerals a l'aigua, us permet dividir l'aigua en tres grups.

1. Terapèutic–8-10 g/l.
2. Aigua mineral de taula mèdica -2-8 g/l.
3. Mineral natural (menjador) farcit de sals minerals no superior a 1 g/l.

L'aigua de taula es beu en qualsevol quantitat. No té gust, olors estranyes, agradables i suaus, té una composició neutra que no pot danyar l'organisme si es consumeix en excés, a diferència de les aigües de taula medicinals i medicinals, que només s'han de beure després de consultar un metge..

No són aigües minerals

La incompetència en aquesta matèria porta sovint al fet que el comprador, sense prestar atenció a l'etiqueta del preu amb la descripció de la mercaderia, adquireix un producte completament inútil per al seu cos. L'aigua mineral mineralitzada i carbonatada tenen diferències significatives. Simplement són diferents. I el fabricant ho ha d'indicar a la informació de l'etiqueta. A l'aigua mineralitzada, totes les substàncies actives i minerals s'afegeixen artificialment. Simplement és impossible recrear l'equilibri natural de les substàncies de les aigües minerals reals, per tant, per descomptat, podeu beure aquesta aigua "antinatural", però no hauríeu d'esperar cap benefici especial d'ella.

Clases d'aigua d'origen natural

Vam trobar que l'aigua mineral de taula té una certa concentració de minerals, és absolutament segura per a la salut, apta per a l'ús diari i no téefectes secundaris. Ara cal tenir en compte que les aigües minerals són diferents en la seva composició, influeixen en el cos humà i es divideixen en diferents classes.

Hidrocarbonat sulfat

També és un menjador medicinal mineral orgànic. Ajuda en el tractament de la mal altia renal. Dels més comuns - aquest és "Borjomi", "Narzan". Com a part de "Borjomi" hi ha una sèrie de microelements útils per al cos, hi ha clor, sodi i calci en grans quantitats, hi ha sofre, potassi, magnesi, fluor, bor, silici. El titani, l'alumini i l'estronci també es troben aquí en petites fraccions. En una petita dosi, aquesta aigua medicinal fins i tot conté sofre. L'aigua mineral de taula medicinal "Narzan" té una composició igualment valuosa. Es basa en magnesi, calci i sodi. L'estronci, el manganès, el zinc, el bor i el ferro es troben en concentracions més baixes.

Clorur sulfat

Indicat per a patologies intestinals cròniques amb complicacions en la seva activitat reflexa. Aquesta aigua medicinal és molt útil per a l'obesitat, la diabetis i les mal alties de les vies biliars. Essentuki-17 i l'aigua Ekateringofskaya són especialment populars en aquesta categoria. El gust de l'aigua és de sosa salada i l'olor és bastant desagradable, una cosa que s'assembla a un ou podrit, però la mineralització (i, per tant, les propietats medicinals) és alta i la composició inclou bor, brom, ferro, arsènic i molts altres. elements biològicament actius.

Hidrocarbonat sulfat de calci

Aquesta aigua mineral de taula mèdica es prescriu per a la crònicapatologies intestinals, úlceres pèptiques de l'estómac i el duodè, així com una sèrie d' altres mal alties, en particular, amb enterocolitis i colitis. Aquesta classe també inclou l'aigua de Borjomi, Narzan, Essentuki núm. 20 i Smirnovskaya.

"Smirnovskaya" - aigua de taula mèdica amb una petita part de mineralització (3-4 g/l) és rica en sodi, magnesi, calci, clorur, sulfat i bicarbonat. Com altres aigües d'aquesta classe, es pot utilitzar durant molt de temps (però només en determinades quantitats) i està indicada exclusivament amb finalitats medicinals. És important excloure l'ús d'aquesta aigua en cas d'exacerbació de les mal alties anteriors.

"Essentuki No. 20" es distingeix pel seu origen únic. El valor de l'aigua rau en la seva puresa natural excepcional, que no requereix cap depuració addicional. Només s'extreu a les aigües minerals del Caucàs. A causa de l'excel·lent sabor i l'origen natural de l'aigua, es pot consumir sense cap restricció. La composició conté sodi, potassi, magnesi, calci, així com clorur, sulfat i bicarbonat. S'afirma que el consum diari d'aquesta aigua ajuda a fer front fins i tot a un problema tan delicat com la impotència.

Hidrocarbonat-clorur-sulfat

Es prescriu per a patologies del cos com la reducció de la secreció gàstrica i la gastritis. Aquestes aigües medicinals inclouen Essentuki núm. 17, Essentuki núm. 4, Narzan, Azovskaya. La composició de l'aigua mineral "Essentuki No. 4" es caracteritza per una concentració força densasals minerals (7-10 g/l). Està saturat de bicarbonats, potassi, sodi i clorurs, conté calci, sulfats i magnesi. Per preservar totes les propietats medicinals, l'aigua s'embotella directament al lloc de la seva producció. Amb l'ajuda d'una canonada mineral especial, passa per tres etapes de filtració, absolutament sense contacte amb l'aire, per a la total seguretat de totes les substàncies volàtils que hi ha.

Aigua hidrocarbonatada

Segons com s'utilitzi, estimula o frena les secrecions gàstriques. S'utilitza més sovint per al tractament de la urolitiasi. Les aigües bicarbonatades són ideals per als amants de l'esport, ja que ajuden a restaurar ràpidament el nivell de reserva d'àlcali del cos durant l'augment del treball muscular. No es recomana beure'ls durant tot el dia, però uns glops abans de començar un entrenament i un parell de gots al final del mateix ajudaran al cos a recuperar-se ràpidament. Les marques més famoses són Borjomi i Essentuki No. 17.

Aigua sulfatada

Ajuda en el tracte digestiu. S'utilitza per a l'hepatitis crònica, la diabetis, l'obesitat. L'aigua mineral conté calci, sodi, magnesi i clor. Aquesta aigua anomenada amarga afavoreix la producció de bilis i l'eliminació del colesterol nociu i les substàncies tòxiques del cos. Els més populars d'aquesta classe són Essentuki núm. 4, Borjomi, Essentuki núm. 17, Smirnovskaya, Ekateringofskaya, Berezovskaya i altres marques.

Com triar l'aigua adequada

La curacióabsolutament tota l'aigua mineral de taula té propietats. Els seus noms indiquen una sèrie de qualitats que afecten el cos d'una manera especial. Això s'ha de conèixer i tenir en compte a l'hora de comprar. Així, per exemple, l'aigua Essentuki núm. 4 es beu segons un esquema especialment definit. 30-40 minuts abans del primer àpat del matí (amb l'estómac buit), es beu un got, la mateixa quantitat s'ha de beure abans del sopar i el tercer es pot consumir al vespre, immediatament després de tornar a casa de la feina. Durant el temps que s'està preparant el sopar, l'aigua tindrà temps per digerir i preparar el tub digestiu per al treball. Si no és possible seguir l'esquema completament, només podeu deixar les recepcions del matí i de la tarda. El més important aquí és el compliment d'una regla important: beure aigua durant mitja hora, com a màxim una hora, abans de menjar. L'efecte acumulat és important aquí, i en un mes els resultats d'un efecte positiu sobre el cos definitivament es faran visibles.

Les aigües minerals de taula de Rússia estan a la venda en un assortiment molt gran. A continuació enumerem els principals que tenen bon gust i que s'utilitzen amb més freqüència com a beguda diària de taula.

- "Karmadon": fa referència a medicaments, però sovint s'utilitza com a menjador, té un alt contingut de bicarbonats.

- "Kuyalnik" - extret d'una font situada a Odessa, té un gust agradable i ajuda en el tractament de moltes patologies cròniques.

- "Alma-Ata": la seva font es troba a prop del riu Ili, no lluny de la ciutat d'Almati, s'utilitza com a menjador, però és especialment útil per a mal alties del fetge i l'estómac.

-Borjomi és una aigua mineral carbonatada coneguda mundialment que té un bon gust i calma bé la set.

- "Kíev": processat amb ions de plata, produït en una planta pilot, té una gran demanda entre els compradors.

- "Kishinevskaya" - aigua poc mineralitzada, ideal per a l'ús diari, útil per la seva composició de sulfat-bicarbonat-magnesi-sodi-calci.

- "Narzan" - una altra aigua mineral de taula amb una reputació mundial, la font es troba a Kislovodsk. És meravellosament refrescant i molt apreciat pels consumidors pel seu ventall de beneficis per a la salut.

- "Polyustrovskaya" - conegut des de 1718. La font es troba prop de la ciutat de Sant Petersburg. A causa de l' alt contingut de ferro, augmenta i normalitza ràpidament el nivell d'hemoglobina a la sang, lluita contra la pèrdua de força i l'anèmia.

- "Kherson": una altra aigua ferruginosa, lleugerament mineralitzada, es pot consumir diàriament, però es recomana especialment per a la pèrdua de força i l'anèmia.

- "Kharkovskaya" - disponible en dos tipus, el núm. 1 i el núm. 2, eficaç en cas de trastorns metabòlics, té un gust una mica inusual, bo després de servir plats calents.

- "Essentuki" - la famosa aigua mineral carbonatada de taula, la numeració de les ampolles es produeix segons les seves fonts d'origen, que es troben al famós complex i al territori de Stavropol.

- "Essentuki núm. 20" és aigua mineralitzada, té un gust àcid de diòxid de carboni i està situat com a menjador mèdic.

- "Obolonskaya" - aigua amb un meravellósSabor, clorur-hidrocarbonat-sodi-magnesi, excel·lent com a taula.

- "Sairme": s'utilitza sovint per a l'obesitat i el metabolisme deficient, té bon gust, la font es troba al complex turístic del mateix nom a Geòrgia.

L'aigua mineral de taula de qualitat ha de complir una sèrie de normes.

1. Produït només a partir d'una font natural i embotellat molt a prop.
2. Estar registrat oficialment.
3. Venut només en estat original. Sense utilitzar altres mètodes de neteja. L'ús de filtres només es permet en situacions excepcionals, per exemple, en presència de substàncies no desitjades a la composició i per eliminar impureses mecàniques.

Podeu distingir l'aigua mineral d' alta qualitat de l'aigua potable normal mitjançant GOST o TU, que cada fabricant ha d'indicar a l'etiqueta:

- l'antic GOST 13273-88 i el nou GOST 54316-2011 són aigua mineral natural real;

- el número de pou i TU 9185 (altres xifres poden variar) també indiquen la qualitat de l'aigua;

: la inscripció TU 0131 indica que tenim aigua potable normal.