Coca de fruits secs: recepta, magdalena amb farcit

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

De vegades pots regalar-te alguna cosa deliciosa, com ara fer un deliciós muffin de cacauet. L'article conté un parell de receptes interessants i senzilles per fer magdalenes aromàtiques, llaminadures per beure te a la nit. Una aroma de nou i l'olor de diversos additius provocaran una gana irresistible. Com preparar aquesta magdalena?

Madalena senzilla amb fruits secs

Comencem per la recepta més senzilla, és apta tant per al forn com per al pastís de fruits secs.

Per fer aquesta delicadesa necessitareu:

• 200 g de farina;
• 120g de sucre;
• 100g de mantega;
• 0,5 culleradeta llevat en pols;
• 100g de nou;
• 2 ous;
• 2 g de sucre de vainilla;
• sucre llustre per a la decoració.

Cuina

Traieu la mantega de la nevera, deixeu-la sobre la taula durant una hora perquè s'estovin. Mantega suau a temperatura ambient, batre amb sucre amb una batedora, utilitzara gran velocitat i amassar-ho tot fins que estigui lleuger i cremós.

Sense deixar de batre la massa, afegiu-hi l'ou lentament, bateu la massa juntament amb l'ou durant almenys 3 minuts. Barrejar la farina amb el llevat, la vainilla i tamisar al recipient principal, afegir la farina a poc a poc, pastant la massa.

Nous (també podeu utilitzar-ne altres) rostides en una paella seca i triturades amb una batedora o a mà amb un morter. Amb una espàtula de silicona, afegiu lentament els fruits secs i amasseu amb la massa.

Agafeu una forma còmoda i unteu-la amb mantega, ruixeu el fons amb farina abundant. Estireu la massa i repartiu-la uniformement per tot el bol.

El forn per coure ha d'estar preescalfat a 170 graus. Coure el pastís a aquesta temperatura durant 50 minuts. Comproveu periòdicament la cocció amb un llumins o un escuradents.

Pastís de fruits secs deliciós i fragant, empolvoreu-lo amb sucre en pols o decoreu-lo amb cobertura i serviu-lo.

Madalena amb llet condensada

Per diversificar el gust del pastís, podeu afegir-hi alguna cosa que no siguin fruits secs, per exemple, llet condensada, donarà al pastís un agradable gust cremós. Descobrim amb més detall com fer una magdalena així i què necessitem:

Per a pastís de fruits secs amb llet condensada necessiteu:

• 1 tassa de farina;
• 1 llauna de llet condensada;
• 1 tassa de nous;
• 2 culleradeta llevat en pols;
• 100 ml de llet;
• 4 ous;
• 50g de sucre.

Comencem a cuinar aquest deliciós per al te.

Cuina

Neteja i asseca la nou, assegureu-vos de fer-ho en una paella seca. Deixeu-ne uns quants per decorar el pastís, talleu la resta a trossos petits.

Conduïu 4 ous en un bol profund separat, bateu-los amb una batedora fins que aparegui una escuma característica. Això és imprescindible si voleu un muffin de nou esponjosa. En el mateix bol, aboqueu 2/3 llaunes de llet condensada, sucre. Batre-ho tot fins que es dissolgui el sucre.

Barrejar la farina amb el llevat i tamisar en un bol amb el gruix. Afegeix la farina a poc a poc, pastant la massa bé. Els fruits secs s'afegeixen a la massa final. Aboqueu-los i remeneu-los, distribuint-los uniformement per tota la massa.

Preescalfeu el forn a 180 graus, aboqueu la massa a la cassola preparada i enforneu el pastís de nous durant 40 minuts. Comproveu periòdicament la seva preparació.

Ompliment

El farcit és la característica principal d'aquest pastís, gràcies a ell el pastís és molt sucosa, suau, tendre i increïblement fragant. El més probable és que aquesta magdalena es converteixi en la teva preferida, tot gràcies a aquest magnífic farcit.

Mentre es cou el pastís, barregeu la llet condensada i la llet en un cassó, remenant, poseu aquest farcit a una consistència homogènia al foc.

Sense treure el pastís del motlle, ompliu-lo i deixeu-lo refredar, remull i s'infle durant unes hores. No tingueu por, el pastís no s'estovarà, amb les proporcions adequades es mantindrà dens, però molt sucós.

BEspolseu la resta de fruits secs al pastís com a guarnició.

Madalena de pera de xocolata

Si ets fan de les magdalenes sucoses i fragants, la següent recepta t'adaptarà més que mai. És un pastís de peres de xocolata. L'aroma de xocolata complementarà l'olor de la nou, la pera alliberarà el seu suc, remullant la massa amb un sabor increïble. Donem una ullada a aquesta recepta de pastís de fruits secs.

Per a la seva preparació necessitem:

• 1 pera gran i sucosa;
• 120 g de nous mòlts;
• 110 g de farina;
• 150g de sucre;
• 170g de mantega;
• 2 ous;
• 100g de xocolata negra;
• 1 g de vainillina;
• 1 culleradeta llevat en pols.

Què sembla apetitosa la foto d'un pastís de fruits secs, com cuinar-lo?

Cuina

Comencem a cuinar el pastís amb una pera, s'ha de rentar, pelar, pelar i treure el cor, tallar-lo a daus grans. Piqueu la xocolata finament i reserveu-la.

Aixafeu les nous, però no en pols, deixeu trossos grans de nou perquè es senti al pastís. La mantega per a muffins de cacauet, per descomptat, ha d'estar a temperatura ambient, cuideu-ho amb antelació. Barrejar la farina amb el llevat i la vainilla, tamisar per un colador i anar pastant a poc a poc amb mantega. Afegiu els ous i el sucre, barregeu bé els ingredients perquè no quedin grumolls.

Quan la massa estigui llisa, afegiu fruits secs, xocolata i pera. Remeneu els ingredients de nou. fornpreescalfeu a 160-170 graus, unteu generosament la forma amb oli i espolseu-hi farina perquè la massa no es cremi i es tregui fàcilment. Posa la massa en forma i suavitza tota la superfície, enforna-la durant 45-55 minuts, no t'oblidis de comprovar la cocció.

Traieu el pastís del motlle només quan s'hagi refredat, per no trencar-lo: és tan suau, fràgil. Tallar i servir.

Aquí hi ha receptes tan meravelloses per a pastís de nous amb una foto, són tan fragants, sucoses, més aviat prepareu el te més deliciós i regaleu-vos unes postres meravelloses.

Experimenta afegint diferents farcits al pastís, fruites seques, melmelada, cupcakes increïblement deliciosos amb préssecs.