Panets amb farcit de fruits secs sobre massa de llevat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos casolans són boníssims! A més, saps exactament què hi ha al producte. Els panets amb farcit de fruits secs són unes postres abundants. També els pots endur per berenar. Cuinar no requereix gaire temps, cosa que també és important per a moltes mestresses de casa.

Panets de pasta de llevat deliciosos

La cocció de llevat ocupa un lloc especial al cor de molts llaminers. Per a aquesta opció, hauríeu de prendre:

• 500 grams de farina;
• 10 grams de llevat sec;
• una culleradeta de sal;
• 70 grams de sucre;
• cullerada d'oli vegetal;
• 80 grams de nata;
• 250 ml de llet;
• dos ous;
• mitja culleradeta de vainilla.

Per farcir fruits secs per a pastes de massa de llevat, utilitzeu:

• 100 grams de nous pelades;
• 25 grams de mantega;
• 40 grams de sucre;
• una mica de llet perquè el farcit no sigui massa espès.

La cuina en si no requereix gaire temps. Però la massa ha d'estar calenta durant unes dues hores perquè el llevat s'activi.

Procéscuinar al forn

La llet s'escalfa una mica, s'hi afegeix llevat. Remeneu-los per afluixar-los una mica. Tamisar la farina per separat. La vainillina i el sucre s'afegeixen a la llet, es remenen amb una batedora. Aboqui la massa a la farina, remeneu. Afegiu sal i mantega suau, amasseu la massa suau. Tapa el recipient amb una tovallola i neteja durant dues hores. Durant aquest temps, el seu volum es duplicarà.

Per al farcit, rosteix lleugerament els fruits secs en una paella seca. Triturar amb una batedora. Fondre la mantega, preferiblement al bany maria. Afegiu fruits secs i sucre. Remeneu. Perquè el farcit sembli una farineta espessa, afegiu-hi una mica de llet.

La massa acabada per a bollos amb farcit de fruits secs s'enrotlla en una capa. Disposeu el farcit. Al mateix temps, dos centímetres s'allunyen de les vores. Plega primer per un costat, arriba al mig. També embolcalla a l' altre costat. Talleu a trossos d'un gruix de tres centímetres. Repartiu els panets amb farcit de fruits secs en una safata per al forn. Per evitar que s'enganxin, és millor cobrir la safata de forn amb paper pergamí. Enfornar durant vint minuts a una temperatura de dos-cents graus. Es serveixen quan s'han refredat una mica.

Panets deliciosos per a tothom

Per a aquesta recepta de panets amb farcit de fruits secs, heu de prendre:

• 160 ml de llet;
• 50 grams de sucre;
• un parell d'ous;
• 7 grams de llevat sec;
• 30 grams de mantega, presuavitzada;
• 350 grams de farina;
• una mica de sal.

Per farcircal cuinar:

• dos-cents grams de fruits secs;
• cent grams de sucre moreno;
• 40 ml de conyac o rom;
• una mica de canyella mòlta per donar sabor.

Aquests panets tenen una aroma brillant. Per tant, és difícil deixar-los refredar, es mengen molt ràpidament.

Nutty Buns: recepta amb foto

Per a la massa, el llevat i el sucre es remenen amb llet tèbia però no calenta, tapeu el recipient durant vint minuts. Ha d'estar en un lloc càlid. Com a resultat, es forma una escuma a la superfície. Així el llevat s'activa.

En un bol a part, barregeu la sal i la farina, bateu-hi un ou. Aboqui la massa de llet. Pastar la massa. Quan els ingredients es combinen, s'afegeix l'oli. Pastar la massa durant uns deu minuts. El bol s'unta amb oli, es posa un terròs de massa. Tapar el recipient amb una tovallola, netejar durant un parell d'hores a foc. En el procés, torneu a amassar la massa.

Comenceu a preparar el farcit. Per fer-ho, s'introdueixen fruits secs al bol de la batedora, s'afegeix canyella i sucre. Estan aixafats fins a l'estat de molles. Després d'introduir l'alcohol i la nata, es barregen. La massa ha de ser gruixuda.

La massa acabada es divideix en deu parts. Enrotlleu cadascuna en un pastís gruixut, poseu el farcit al mig. Enrotlleu en un rotllo. Fixeu els extrems. Lleugerament incisa per fer una bonica forma de pa amb farciment de fruits secs. La foto confirma que és millor girar una mica les vores del monyo al revés, farcint.

Safata de fornfolrat amb pergamí. Es col·loquen farcells. Deixeu-los reposar vint minuts. Preescalfeu el forn a 200 graus. Batre l'ou restant amb una forquilla, pinzellar-hi la pasta. Enviat al forn durant vint minuts.

Passos deliciosos amb panses

Aquests panets són molt dolços. Per a la prova cal fer:

• 130 grams de sucre;
• 640 grams de farina;
• 45 grams de margarina;
• un ou;
• 250 grams d'aigua;
• 10 grams de llevat;
• 7 grams de sal.

Per al farciment utilitza 150 grams de panses, nous i sucre.

Com fer panets fragants?

Aboqueu la farina en un recipient, foneu la margarina per separat, afegiu-hi aigua i sucre. Remeneu fins que el sucre es dissolgui.

Bateu l'ou lleugerament. La meitat abocada en farina. Quan la massa amb margarina es torna calenta, s'hi afegeix llevat. Remeneu fins que aquests últims es dissolguin completament.

Aboqueu la massa líquida a la farina, afegiu-hi sal. Pastar la massa. L'envien a escalfar, cobrint-lo amb alguna cosa durant una hora. A continuació, amasseu i deixeu-ho una hora més.

Per al farcit, aboqueu panses amb aigua bullint durant un parell de minuts. Deixar sobre paper absorbent per absorbir la humitat. Els fruits secs es molen, es combinen amb panses i sucre. Afegiu la resta de l'ou, amasseu.

Prenen aproximadament un terç de la massa acabada. Estireu-lo a menys d'un centímetre de gruix. Unteu amb el farcit, enrotlleu-lo en un rotllo net. A continuació, es tallen en panets o s'enrotllen en un cargol petit i dens. Mateixa maneravenir amb la resta de la massa. Col·loqueu en una safata de forn, per a la bellesa, podeu untar els espais en blanc amb mantega, ou o llet. Coure els panets d'avellanes durant vint minuts fins que estiguin daurats.

Els panets farcits són unes postres delicioses. Poden ser un bon final per a qualsevol àpat. El farcit de nous no només dóna a la pastisseria una aroma interessant, sinó també un gust delicat. Sovint s'afegeix sucre, canyella o vainillina als fruits secs. I perquè el farciment sigui més líquid s'hi introdueix llet. També pots afegir alcohol per donar sabor.