Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels. Aquesta delicadesa es pot preparar sense gastar molt de temps i esforç, però, tanmateix, aquesta pastisseria decorarà fàcilment qualsevol taula de vacances.

Els bagels són pastes delicioses. En forma, s'assembla a una mena de banya, d'aquí el nom. Totes les mestresses de casa podran aprendre a cuinar bagels, perquè normalment tots els ingredients es poden trobar a casa sense tornar a la botiga. Aquesta delicadesa també es pot fer amb un farcit: amb melmelada o melmelada, llavors de rosella, sucre, formatge cottage, etc. Després de provar aquesta pastisseria, tota la família i fins i tot els convidats quedaran satisfets, perquè resulta tan tendre que es fon literalment a la boca.

Recepta de bagels amb melmelada amb llevat

Els rotllos de massa de llevat són molt suaus i saborosos, sobretot quan els acabes de treure del forn. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que s'asseuendieta, perquè no hi ha ous, nata i altres aliments grassos. Gràcies al llevat, la massa resulta molt tendra, suau i exuberant. El millor d'aquest producte culinari és, per descomptat, una gran varietat de cobertura, començant pel sucre, acabant amb melmelada, melmelada, etc. A l'estiu, podeu posar rodanxes de pomes, peres, cireres, maduixes com a farciment, a l'hivern podeu obtenir baies congelades, comprar llavors de rosella o simplement empolvorar amb sucre.

Ingredients:

• Un paquet de margarina.
• Tres tasses de farina.
• Un got de llet.
• 30 grams de llevat.
• Una mica de vainilla.
• Dues cullerades de sucre.
• 0, 5 litres de melmelada gruixuda.

Cuina:

1. El llevat s'ha de mòltar suaument amb sucre. En el cas que s'utilitzi llevat sec, llavors s'han de combinar amb una petita quantitat de llet i esperar que s'inflen, després s'ha de remenar tot i afegir sucre.
2. La llet s'ha de posar al foc. Quan comenci a bullir, afegiu-hi la margarina i espereu que es dissolgui completament. Quan la margarina s'hagi dissolt, afegiu a la barreja la farina, el llevat amb sucre i la vainilla.
3. Ara podeu començar a pastar la massa mateixa, això es fa afegint farina a la barreja resultant.
4. Quan s'amassa la massa, s'ha de deixar a la nevera durant 30 minuts. Després d'això, hauríeu d'aconseguir-lo i dividir-lo amb cura en 5 parts.
5. Cadauna de les parts s'ha d'enrotllar i tallarsectors triangulars iguals. Cinc peces haurien de fer uns 70 triangles.
6. Mentrestant, cal agafar dos plats petits: aboqueu oli de gira-sol en un i aboqueu sucre a l' altre. A la base de cada triangle, heu de posar una mica de melmelada ja feta i, a continuació, girar el bagel amb cura.
7. Sumergir cada bagel en mantega i després en sucre.
8. A continuació, la safata de forn s'ha de cobrir amb cura amb pergamí i posar-hi els bagels. Coure-les al forn a 180 graus fins que estiguin daurades. Aquesta recepta de bagels amb melmelada i llevat agradarà a tota la família! Bon apetit!

Bagels de quaresma amb melmelada

Per preparar aquest producte culinari, necessitem els següents ingredients:

• 150 grams de qualsevol melmelada.
• Dues tasses i mitja de farina de blat.
• Quatre culleradetes i mitja de llevat.
• Mitja tassa d'oli vegetal.
• Un got d'aigua.
• Una culleradeta i mitja de sucre.
• Sal comestible.

Cuina:

1. Primer cal pastar la massa dels bagels amb melmelada. Per fer-ho, agafeu un bol profund i aboqueu-hi un got d'aigua tèbia, però no calenta. Aquí també heu d'afegir llevat, sucre i, per descomptat, sal.
2. S'ha d'abocar oli vegetal en un altre bol per poder lubricar els bagels.
3. Ara hauríeu de barrejar bé els ingredients perquè no quedin grumolls, iaboqueu la resta de la farina a aquesta barreja.
4. Al principi, podeu remenar amb una batedora o una cullera, i després que la massa dels bagels amb melmelada estigui més ferma, s'ha de transferir a la taula i pastar-la suaument amb les mans.
5. La massa s'ha de dividir en tres parts.
6. Cada peça s'ha d'enrotllar fins a un gruix de 4 mm. La massa enrotllada s'ha de tallar en 8 triangles. A la base de cada triangle, poseu 1 culleradeta de melmelada.
7. Cada bagel s'ha d'embolicar amb molta cura i pessigar les vores perquè la melmelada o la melmelada no es colin a la safata durant la cocció.
8. Preescalfeu el forn a 190 graus i coure fins que els bagels estiguin marrons clars.

Bagels de sorra amb melmelada - recepta

Ingredients:

• 250 grams de crema agra.
• 250 grams de margarina.
• ¼ tassa de sucre.
• 1 kg de farina.
• Mmelmelada o melmelada.
• Dues cullerades de sucre en pols.

Cuina:

1. Els pastissos amb melmelada són bastant fàcils de preparar. Primer cal preparar-los la massa. Heu d'agafar un bol profund, tamisar-hi farina de blat i fer una petita depressió al centre.
2. La margarina s'ha de fondre i barrejar suaument amb el sucre. Aquesta mescla s'ha d'abocar al rebaix que es va fer prèviament en farina. També s'hi afegeix la crema agra.
3. Ara tot el contingut s'ha de barrejar suaument amb una cullera fins que quedi la massamés elàstic. Tan bon punt la massa comenci a espessir, s'ha de posar sobre la taula i barrejar-la amb les mans. La farina s'ha d'afegir gradualment.
4. La massa acabada s'ha d'estirar suaument, per fer-ho, n'has d'arrencar un tros i estirar-ne un cercle.
5. La capa resultant s'ha de tallar en 8 peces.
6. Al centre de cada part, poseu una culleradeta de melmelada i emboliqueu el bagel perquè no surti el contingut.
7. Una safata de forn s'ha d'untar amb oli vegetal, posar-hi un producte culinari i coure a una temperatura de 185 graus durant almenys una hora.
8. Quan els bagels amb melmelada sobre margarina estiguin cuits, s'han d'espolvorear amb sucre en pols.

Bagels sense llevat amb melmelada

Ingredients:

• 600 grams de farina.
• 250 mil·lilitres de kefir.
• Oli vegetal.
• Dos ous.
• Mmelmelada o melmelada.
• ½ culleradeta de bicarbonat de sodi.
• Quatre cullerades de sucre en pols.
• Un pessic de sal.
• 200 grams de mantega.
• Un paquet de sucre vainillat.

Cuina:

1. La mantega s'ha de suavitzar per endavant i barrejar-la amb ous, sal i sucre vainillat amb una batedora o una cullera normal.
2. El kefir primer s'ha de barrejar amb aigua i esperar fins que comenci a fer escuma. A continuació, el kefir s'ha d'abocar amb cura en una massa prèviament preparada i barrejar-ho tot bé per obtenir una barreja homogènia sensegrumolls.
3. La farina s'ha de tamisar en porcions a la barreja de mantega. Ara podeu començar a pastar la massa fins que quedi elàstica i suau.
4. La massa resultant s'ha d'estirar molt fina i després tallar-la en diversos triangles.
5. Al costat ample, poseu una culleradeta de melmelada i emboliqueu el bagel.
6. El forn s'ha d'escalfar prèviament a 150 graus. La safata de forn ha d'estar coberta amb paper i untada amb oli vegetal. Enforna els bagels durant almenys mitja hora.

Rolls de mató

Ingredients:

• 400 grams de formatge cottage.
• Quatre cullerades de sucre.
• 100 grams de nous.
• 1/3 culleradeta de sal.
• 150 grams de mantega.
• Dues tasses de farina.
• 0, 5 culleradetes de bicarbonat de sodi (s'haurà d'apagar amb vinagre).

Cuina:

1. El formatge cottage és millor pastar amb una forquilla perquè no quedi grumolls. També hi hauria d'afegir-hi mantega triturada i barrejar-ho tot en una massa homogènia.
2. El refresc s'ha d'apagar amb vinagre, afegir-lo al formatge cottage amb mantega i remenar. Aleshores, heu de començar a barrejar suaument la farina i la sal.
3. La massa s'ha de posar a la nevera durant una hora.
4. Mentre la massa estigui a la nevera, haureu de picar els fruits secs en una batedora i, a continuació, afegir-hi sucre.
5. Ara cal treure la massa de la nevera i dividir-la en 4 parts iguals.
6. La pissarra s'ha de ruixarbarreja de nou-sucre i estireu-hi la massa, després talleu el pastís en 8 parts i enrotlleu-lo en bagels.
7. Coeu el producte culinari a 180 graus durant 25 minuts.

Croissants de rosella

Ingredients:

• 140 grams de sucre en pols.
• 175 mil·lilitres de llet.
• 250 grams de rosella.
• 150 grams de mantega suavitzada.
• Un pessic de sal.
• Set grams de llevat sec.
• 200 mil·lilitres d'aigua calenta.
• 500 grams de farina.
• Una cullerada i mitja de ratlladura de llimona.
• 0, 5 culleradetes de vainilla.
• Un ou.

Cuina:

1. La recepta de bagels amb melmelada amb llevat és molt fàcil de preparar. Només cal tenir cura dels productes amb antelació. En un bol profund, barregeu el llevat, la llet tèbia i el sucre. Aboqueu farina, mantega, sal en una altra tassa i també afegiu-hi una barreja de llevat. A continuació, s'ha de barrejar tot suaument, cobrir la massa amb una tovallola i deixar-ho durant una hora en un lloc càlid.
2. Ara cal abocar el sucre en pols amb aigua calenta, remenar fins que el sucre es dissolgui.
3. Afegiu llavors de rosella, vainilla i ratlladura de llimona a la mateixa barreja.
4. Cal preescalfar el forn a 175 graus i dividir la massa en sectors iguals. Col·loqueu 2 culleradetes de farciment a la vora de cada triangle.
5. Enforna els bagels no més de 20 minuts. Bon apetit!

Bagels de cireres

Ingredients:

• 400 grams de mantega.
• 200 grams de crema agra.
• 100grams de llevat.
• Tres ous.
• Cinc tasses de farina de blat.
• 50 grams de sucre en pols.
• Vainilla.
• S alt.
• 100 grams de melmelada de cireres.
• 100 grams de nous.

Cuina:

1. Per preparar bagels de llevat amb melmelada o melmelada de cireres, cal agafar un bol fons, posar-hi crema agra i llevat i barrejar-ho tot amb suavitat.
2. A continuació, afegiu-hi la mantega, l'ou de gallina, la vainilla, el sucre llustre i, per descomptat, la farina de blat. La massa ha de ser elàstica. Després s'ha de posar a la nevera durant 30 minuts.
3. Ara es pot treure la massa i tallar-la a trossos, que posteriorment s'han d'enrotllar en cercle i tallar-los en sectors. A cada triangle cal posar una cullerada de melmelada i unes nous.
4. Enforna una delicadesa a 190 graus durant no més de 15 minuts. A tota la família i, per descomptat, als convidats els encantarà aquesta recepta de bagels amb melmelada amb llevat.