2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Preparar un plat de carn saborós i sucosa no sempre comporta una gran quantitat d'ingredients i moltes hores que passen a la cuina. De vegades també podeu preparar un aperitiu de carn que agradarà a tots els membres de la família, però que no requereixi un filet car.
Per exemple, podeu fer un deliciós rotllo amb les cames de pollastre. En una hora, i de vegades més ràpid, es cou fàcilment. Cada amfitriona pot afegir els seus propis ingredients a la recepta. Segons les preferències personals, el rotllo resulta ser dietètic, picant, picant, etc. Les millors receptes de panets de pollastre es mostren a continuació.
Rodoll de cames
Molt senzill, amb un mínim d'ingredients, el rotllo de pollastre és ràpid i fàcil de fer.
El que necessiteu per al rotllo:
- Cuxes de pollastre - quatre peces.
- Formatge - tres-cents grams.
- Nous - un got.
- Pebrot - un terç d'una culleradeta.
- All - quatre grans.
- Sal - dues culleradetes.
Roll de cuina
No és gens una recepta complicada per a panets de pollastre, fins i tot una amfitriona novell pot dominar fàcilment. Renteu les cames, poseu-les en una cassola, aboqueu aigua freda i poseu-les al foc. Coure les potes de pollastre a foc moderat fins que estiguin ben cuites, després poseu-les en un altre bol i deixeu-les refredar una estona. A continuació, traieu tots els ossos de les cames refredades i feu girar la carn a través d'una picadora de carn.
A continuació, per preparar un rotllo de potes, cal pelar les nous de la closca i passar també per una picadora de carn. Traieu la closca de l'all i introduïu l'all. Combina el pollastre picat, les nous i l'all en un bol adequat, espolvorear amb sal i pebre. Barregeu bé la massa i feu-ne un rotllo. Col·loqueu el rotllo de potes sobre una làmina d'alumini per coure. Espolseu formatge ratllat per sobre, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i refrigereu durant dues o tres hores.
Després de refredar, traieu el rotllo de la nevera i talleu-lo a trossos petits. Serviu-ho amb arròs bullit, verdures fresques i anet picat finament.
Roll de pollastre amb bolets
Llista de productes:
- frontisses - cinc peces.
- Champignons - dos-cents grams.
- Maonesa - dues cullerades.
- Ceba - dos caps petits.
- Mostassa - una cullerada.
- All - dos grans mitjans.
- Oli - quatre cullerades.
- Pebre - mitja culleradeta.
- Sal - una cullerada.
Procéscuinar rotlle de pollastre
Els bolets s'han de rentar bé i assecar-los correctament. A continuació, talleu els bolets a làmines fines i poseu-los en una paella escalfada amb oli de gira-sol. Envieu-hi les cebes picades en mitges anelles. Fregir a foc mitjà fins que estigui daurat. Uns minuts abans de treure del foc, amaniu-hi una mica de sal i pebre.
Per preparar un rotllo de potes de pollastre, cal preparar la carn. Rentar bé les cames, assecar amb tovalloles i, amb un ganivet, separar la carn de l'os perquè el tros de carn amb la pell quedi intacte. A continuació, esteneu la cama sobre una taula de tallar de manera que la pell quedi a la part inferior. Col·loqueu una pel·lícula d'aliments a sobre de la cama i no la bateu amb força amb un maç de carn especial.
Pebre i sal carn de potes lleugerament batuda. Poseu-hi el farcit de bolets per sobre, enrotlleu el rotlle i fixeu-lo amb escuradents perquè no es dispersi. Formeu els rotllos restants a partir de les cames segons aquest principi. Després d'això, cal escalfar bé la paella. Aboqueu-hi una petita quantitat d'oli de gira-sol i poseu-hi els rotllos preparats.
Els rotllos de pollastre fregits pels dos costats s'han de treure de la paella. Espereu fins que es refredin i traieu els escuradents que els mantenen units. Prepareu un plat de forn, unteu-lo amb oli de gira-sol i hi repartiu els rotllets fregits en una paella. Ara cal preparar la mescla amb la qual cal untar els rotllos. Per fer-ho, en un bol petit, combineu els grans d'all pelats, passats per l'all,maionesa i una cullerada de mostassa.
Barregeu bé els ingredients per lubricar els rotllos i apliqueu la barreja picant resultant amb força generositat sobre els rotllos de cames. Col·loqueu la forma amb rotllos al forn a una temperatura de cent setanta graus durant cinquanta o seixanta minuts. Traieu del forn els rotllets de potes de pollastre amb bolets al forn fins que estiguin tendres, talleu-los a rodanxes i disposeu en porcions en plats. La guarnició pot ser bullida, patates o qualsevol altra, al vostre gust. Cal que hi hagi verdures fresques a la taula.
Roll de pollastre amb pastanagues coreanes
Composició necessària dels productes:
- Cuxes de pollastre - dues peces.
- Pastanaga coreana: cent cinquanta grams.
- Mantega - dues cullerades.
- Formatge - cent grams.
- Pebrot - dos pessics.
- Julivert - un ram.
- Sal: un quart d'una culleradeta.
Cuina
Cuxes de pollastre rentar-les bé i assecar-les amb tovallons. Feu una incisió amb cura i traieu l'os. La carn de la cuixa de pollastre, juntament amb la pell, ha de romandre intacte. Aleshores, d'acord amb la recepta del rotllo de cames, heu de col·locar la pell de la cama cap avall sobre una taula de tallar. Cobrir amb paper film i batre amb un mall de carn.
Espolvoreu les cames trencades amb pebre negre i sal. En un bol a part, combineu el julivert picat finament, el formatge dur i les pastanagues coreanes passats per un ratllador gruixut. Barregeu els ingredients per al farcit i poseu-hi a sobre les cuixes de pollastre preparades. El farciment ha de ser una mica triturat i enrotllat els rotllos de carn. Podeu arreglar els rotllos de les cames amb el farcit de qualsevol de les maneres que us convinguin. Pot ser una corda, una broqueta o un simple escuradents de fusta.
A continuació, cal untar una safata de forn amb oli i posar-hi els rotllos de potes. El forn s'escalfa a cent noranta graus i els rotllos que s'hi envien s'han de coure durant trenta o quaranta minuts. Després de coure, cal esperar fins que els rotllos es refredin una mica. A continuació, col·loqueu en un plat les fulles rentades d'enciam fresc, i per sobre hi poseu els rotllets de potes tallades a rodanxes. Es pot servir a taula com a plat independent, o també pots preparar un guarniment al teu gust.
Rotllets de cames amb fruits secs
Necessitareu els ingredients següents:
- Cuxes de pollastre - quatre peces.
- Prunes - cent grams.
- Albercocs secs: cent grams.
- Pinyons - dos-cents grams
- Cúrcuma - quatre cullerades.
- Oli - tres-cents grams.
- Pebrot - un terç d'una culleradeta.
- Sal - mitja culleradeta.
Procés de cocció
Quan prepareu rotllets de pollastre farcits, comenceu per esbandir bé la carn i eixugar amb paper absorbent. A continuació, intentant no danyar la pell, traieu l'os de la cama. Esteneu les cames sobre una superfície dura i plana, cobriu-les amb una pel·lícula alimentària i bateu-les lleugerament amb un mall de carn. CadascunEspolseu unes potes de pollastre picades amb pebre i sal.
La carn dels rotllos està preparada i ara el farcit és el següent. Rentar i assecar les prunes seques i els albercocs secs. Un cop sec, tritureu a trossos petits. Cal agafar una paella amb el fons gruixut, posar-hi cent cinquanta grams de mantega, fondre-la, posar fruits secs i fregir una mica de prunes i albercocs secs. A continuació, aboqueu la cúrcuma, els fruits secs i barregeu-ho. Fregir cinc minuts més. El farcit també està llest.
Repartiu el farcit de fruita seca preparat sobre les cames de pollastre batudes i condimentades i suaus. A continuació, formeu rotllos i subjecteu-los al final amb un fil o un escuradents. Unteu generosament cadascun dels rotllos resultants amb mantega i emboliqueu-los amb paper d'alumini per coure. Repartiu-los en una safata de forn i envieu els rotllos de cames al forn durant mitja hora, a una temperatura del forn de dos-cents graus.
Després de la cocció, traiem una safata per forn amb rotllos ja fets i, sense desplegar, deixem refredar. A continuació, desplegueu el paper d'alumini i traieu els elements amb els quals heu subjectat els rotllos. Poseu rotllos de potes sucoses i fragants amb farcit sobre una taula de tallar i talleu-los a trossos. Disposar en porcions en plats i servir amb pebrots frescos a rodanxes fines i meitats de tomàquet cherry.
Recomanat:
Què cuinar amb les cames de pollastre? receptes senzilles
Els plats de cues de pollastre sempre són saborosos, satisfactoris i necessiten molt poc temps per cuinar. Podeu fer gairebé qualsevol cosa amb ells: fregir, coure, bullir, guisar - en qualsevol forma, els plats de cames surten nutritius i apetitosos. I el millor de tot és que no requereixen cap habilitat culinària especial per preparar-los
Com cuinar les cames de pollastre fregides: algunes receptes senzilles
Les potes de pollastre fregides són tendres i sucoses quan es cuinen al forn. La carn de curri, l'orenga, l'alfàbrega, la menta, la farigola, el marduix i altres herbes es poden condimentar per afegir picant i aroma. La regla principal a l'hora de fregir el pollastre és no deixar-lo cremar
Receptes de cames de pollastre al forn i a la paella. Plats de cuixa de pollastre
Les receptes de cues de pollastre solen ser bastant senzilles i ràpides, donant com a resultat plats molt saborosos, satisfactoris, nutritius i originals que fan les delícies de nens i adults per igual. El més important és que serà apropiat cuinar les cames per a un sopar familiar, i per a algun tipus de celebració. Les potes de pollastre es couen en una paella i al forn, amb formatge, verdures, bolets o altres ingredients
Pits de pollastre a la cuina lenta: receptes, funcions de cuina i ressenyes
Oferim cuinar alguns plats d'aquest producte utilitzant el vostre ajudant de cuina: un multicuina. Els pits de pollastre dietètics en aquest dispositiu definitivament resultaran tendres, no secs i molt fragants. Les qualitats gustatives del producte vindran al vostre rescat en una qüestió que requereix força de voluntat interior i perseverança, com una dieta. Quan cuineu aquesta recepta, segur que trobareu la capacitat de continuar amb la vostra dieta
De què es poden farcir les cames de pollastre? Receptes
A tothom li encanta el pollastre, especialment al forn o fregit. Però de vegades també està farcit, cosa que ja s'equipara amb delícies. Les cames amb diversos farcits són especialment populars i estimades. De què es poden farcir les potes de pollastre? Descobrim-ho a partir de les receptes
