2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cuina russa és famosa per la seva diversitat i abundància. Sobretot quan es tracta de pastissos: no els trobareu enlloc més. Fa temps que han estat un component indispensable de la taula de vacances russa. Hi ha pastissos de diferents consistències i formes. I els seus farcits satisfan amb les seves varietats: carn, peix, patata, fruita, verdura i, per descomptat, baies.
Avui ens agradaria centrar-nos en la següent recepta: un pastís amb nabius i formatge cottage. Aquesta baia té molts avantatges, és increïblement saborosa i molt saludable. Els nabius ajuden al cos a desfer-se de les toxines, redueixen el sucre en la sang i també tenen un efecte beneficiós sobre la visió. Així que el pastís de nabius i formatge cottage és una bona manera d'agradar el vostre cos i ajudar-lo.
Per a aquesta cocció necessitem els ingredients següents.
Per a la prova:
- Sucre - mitja tassa.
- Mantega - 200 grams.
- L'ou és una peça.
- Sucre de vainilla - 2 culleradetes
- llevat en pols per a la massa - 2 culleradetes
- Farina - 240 grams.
Per farcir:
- Ou - quatre peces.
- Formatge cottage - sis-cents grams.
- Midó: cent grams.
- Sucre - mitja tassa.
- Nabius - tres-cents grams.
- Sucre en pols: per espolvorear per sobre.
Com podeu veure pels ingredients, cuinarem un pastís amb nabius i formatge cottage sobre pasta brisa. Per començar, barregeu el sucre amb el sucre de vainilla, després tritureu amb la mantega, que s'ha suavitzat a temperatura ambient. Després barreja aquesta massa amb l'ou. Barrejar també la farina amb el llevat. Barregem aquesta massa amb sucre ratllat i mantega, amassem la massa. Lubriqueu el plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi la massa, fent-hi els costats petits.
El farcit de nabius per al pastís, així com el formatge cottage, es prepara de la següent manera. Primer, separem les clares dels rovells. Tritureu aquest últim afegint sucre. Posem mató en aquesta barreja, després de passar-ho per un colador. Barregem tot això a fons. A continuació, afegiu midó. Batre les clares, preferiblement amb una batedora, afegint-hi una mica de sal. Aboqueu aquestes proteïnes a la massa amb formatge cottage i barregeu suaument.
Farciment de formatge cottage, anivellament, cobrir la massa. Bateu les baies en una batedora, afegint-hi una cullerada de sucre. I poseu els nabius a sobre de la massa de quallada.
Ho posem tot durant una hora al forn, que preescalfem a cent vuitanta graus. Perquè el pastís no quedi formatge per dins, sinó cremat per fora, és millor cobrir-lo amb paper d'alumini per sobre. Quan estigui al forn, podeu empolvorar-lo amb sucre en pols i cobrir-lo amb baies.
Ara veurem comfeu un pastís amb nabius i formatge cottage sobre massa de llevat.
Ingredients per a la massa
Opara:
- Llevat sec: una cullerada i mitja.
- Aigua - ¾ tassa.
- Farina - dos-cents grams.
- Sucre - mitja culleradeta
Lot principal:
- Ou - dues peces.
- Llet - ¾ tassa.
- Oli vegetal - 4 cullerades
- Sal - 1 culleradeta
- Sucre - 6 cullerades
- Farina - 800 grams.
Ingredients per farcir:
- Formatge cottage – 250 grams.
- Nabius – 700 grams.
- Sucre - 10 cullerades
- Ou – 1 unitat
- Midó - 1,5 cullerades
Per fer massa per a la massa, afegiu llevat a aigua tèbia, deixeu-ho reposar cinc minuts perquè s'infli i es dissolgui. Després cal afegir sucre i farina perquè la massa quedi líquida, però no s'escorre de la cullera. Deixeu reposar la massa durant deu minuts i, després d'haver-la cobert amb una pel·lícula o una tapa, deixeu-la vagar durant dues o tres hores.
Mentrestant, per al lot principal, agafeu el sucre, els ous, la mantega, la sal, la llet i barregeu-ho. Combina el muffin amb la massa. Afegint més farina, amassar la massa. Llavors l'has de posar en una cassola, tapar i deixar reposar fins que augmenti de volum.
Divideix la massa acabada per la meitat: una meitat anirà a decorar, l' altra - a la base del pastís. Estireu-lo a la mida de la vostra safata de forn prèviament folrada i col·loqueu-hi.
A continuació, heu de fer un costat del pastís, per exemple, trenar una cua. Desdibuixant les voresbases amb un ou barrejat amb aigua, enganxeu la cueta al voltant del perímetre. Estireu la massa restant per a la decoració i tallem a tires d'1,5 cm, sobre cadascuna de les quals fem osques. I per a les flors, retalla dos cercles amb un got.
Pinzellar la part superior del pastís amb un ou i posar-lo al forn a 200 graus durant deu minuts.
Mentre la massa estigui al forn, prepareu el farcit. Tritureu el sucre amb els nabius i afegiu-hi midó. A continuació, barregeu la quallada i el sucre. Traiem la massa del forn i distribuïm ràpidament el farcit, així com la decoració. Ho untem tot amb un ou i ho tornem a posar al forn fins que estigui completament cuit.
Quan estigui fet el pastís, deixeu-lo refredar i talleu-lo a trossos petits. Ara prova aquest pastís de formatge de nabius i no te'n penediràs.
Recomanat:
Paquetes de formatge cottage diet al forn: receptes i consells de cuina. Els avantatges del formatge cottage, les característiques de l'elecció d'un producte per a pastissos de formatge
Syrniki són estimats tant per adults com per nens. Aquest és un gran berenar, un esmorzar deliciós i saludable, un sopar abundant. Però la preparació d'un plat aparentment senzill encara planteja moltes preguntes. Per cada segon hostess, s'estenen, s'enganxen o no es giren. Quina és la recepta dels pastissos de formatge perfectes? I com triar el formatge cottage?
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Nabius: calories i beneficis. Nabius secs. Què es fa amb nabius?
El nabiu és un d'aquests aliments que té un gran impacte en tot el cos. Ajuda a combatre diverses mal alties que periòdicament agafen una persona de manera inesperada. Per tant, si necessiteu assistència ràpidament, els nabius són la millor solució, ja que eliminaran ràpidament tots els símptomes i, posteriorment, preveniran la mal altia
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Panes amb formatge cottage: recepta amb foto. Com cuinar pastes de full amb formatge cottage
Avui parlarem de com fer pastissos de formatge cottage, parlarem de diferents receptes per a la seva preparació i opcions de farciment
