2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
"La farineta de fajol és la nostra mare, i el pa de sègol és el nostre pare", diu un proverbi rus. Després de tot, el blat sarraí es coneix a Rússia des de l'antiguitat. D'on ha sortit?
Una petita digressió a la història
Els arqueòlegs troben restes de blat sarraí a les capes més antigues. Es coneix gairebé des dels inicis del cultiu humà de plantes silvestres. La majoria dels historiadors s'inclinen a creure que els habitants de les muntanyes de l'Himàlaia van ser els primers a cultivar-lo. També es van trobar proves de l'ús d'aquest cereal en els aliments al nord de l'Índia i al Nepal fa sis mil anys. A Europa, el blat sarraí es va fer servir molt durant les croades.
En rus, alguns historiadors suggereixen que el blat sarraí ens va arribar de Grècia. Ens la van portar comerciants a través del mar Negre. I els residents a les fronteres nord del nostre país l'anomenen "tàtara". Això suggereix que va venir a nos altres durant la invasió de l'Horda d'Or.
I, per cert, el blat sarraí salvatge es troba gairebé a tot el món.
Fajol i diabetis
Per a les persones que pateixen aquesta mal altia crònica greu, el millor i indispensable cereal és el blat sarraí. El contingut calòric per 100 grams de cereals bullits amb mantega serà de 120-130 kcal. Les farinetes conté els anomenats hidrats de carboni lents. S'absorbeixen gradualment i, per tant, no provoquen una caiguda brusca dels nivells d'insulina. Per millorar el gust, n'hi ha prou amb afegir 2-3 grams de mantega o oli vegetal per 100 grams de blat sarraí acabat. Ja està llest un plat apetitós i baix en calories. I el contingut baix en calories és molt important per als diabètics.
Una mica sobre els oligoelements del blat sarraí
"Reina dels cereals": així l'anomen molts experts en nutrició dietètica. Heus aquí per què.
- Micro i macro elements. El coure conté diverses vegades més que la norma diària. El ferro també està present en aquest cereal. I en unió, aquests dos elements són simplement insubstituïbles per al cos humà. Participen en la síntesi d'hemoglobina, teixit ossi, beines nervioses i parets dels vasos sanguinis.
- La combinació única de bor, fòsfor i calci fa d'aquest cereal un excel·lent ajudant en la prevenció de mal alties com l'artritis, l'artrosi, l'osteoporosi. I el blat sarraí pot prevenir la formació de càlculs renals. El contingut de calories per 100 grams, amb tota la varietat de components útils, serà igual a només 150 kcal. I això és amb l'addició de mantega i sucre a la teva farineta preferida.
A més, el blat sarraí conté els elements següents: seleni, silici, clor, sofre, magnesi, potassi,molibdè, zinc i iode. Tots ells són necessaris perquè el nostre cos funcioni amb normalitat.
Fajol: calories per 100 grams
Al món actual, la majoria de la gent intenta controlar el seu pes. Per tant, sorgeix la pregunta sobre el valor energètic de cereals com el blat sarraí.
El contingut calòric per 100 grams de cereal sec és d'unes 327 kcal. A primera vista, aquesta és una quantitat bogeria. Però durant el tractament tèrmic, el volum de cereals augmenta entre 3 i 3,5 vegades. I a partir de 100 grams de blat sarraí sec obteniu 300-350 grams de farinetes delicioses. Per saturar la persona mitjana, n'hi ha prou amb menjar 100-150 grams del plat acabat. El resultat és només 110-170 kcal.
Composició de vitamines
Aquesta bondat del blat sarraí no és tant com els oligoelements. Però encara hi ha representants dels grups A, E, B, PP. Tots són útils per als sistemes cardiovascular i nerviós, el tracte digestiu.
A més, els cereals ajuden a reduir el colesterol, la pressió arterial i a prevenir la formació de coàguls de sang i plaques de colesterol.
Aquest és un cereal bo i saludable: blat sarraí! El contingut de calories per 100 grams de cereal bullit amb llet és de només 120-130 kcal. I els seus beneficis per a tot l'organisme són enormes.
Els empleats també saben que cuinen farinetes de blat sarraí
Una altra saviesa popular. I aquí teniu la recepta per fer farinetes de blat sarraí amb aigua.
1. Aboqueu 200 grams de cereal net i rentat a la paella.
2. Aboqueu-hi 400 ml d'aigua.
3. Porta a ebullició i cuinaun quart d'hora a foc lent.
4. Les farinetes s'han de remenar periòdicament i assegureu-vos de tapar-les amb una tapa.
5. Retirar del foc, embolicar i mantenir calent durant 20-30 minuts.
Així que el nostre blat sarraí està llest. 100 grams (la farineta bullida només té entre 100 i 110 kcal de calories) és la mida de porció òptima per a un adult que vigila el seu pes.
Cuinem farinetes sense cuinar. Per fer-ho, necessiteu aigua bullint i un termo. Ens adormem 1 got de cereals i aboquem 2 gots d'aigua calenta. Tanqueu bé, espereu mitja hora. Així que el nostre blat sarraí està llest. El contingut calòric per 100 grams en aquesta versió serà de 110-120 kcal. Però, d' altra banda, es conservaran tots els microelements i vitamines.
Per a aquells que lluiten per una cintura de vespa
El fajol en qualsevol actuació culinària es digereix completament. Però tot el que aprenem el nostre cos s'utilitza al 100%. Ni un gram de farinetes menjades romandrà a les zones problemàtiques del nostre cos.
Per tant, els nutricionistes sempre recomanen el blat sarraí com a guarnició. És segur per a la teva bellesa en qualsevol combinació.
I aquí teniu una altra recepta excel·lent de cereals meravellosos.
blat sarraí
Aquest plat era molt popular a la Rússia soviètica. Sovint es preparava en institucions infantils i establiments de restauració. Tot es fa de manera molt senzilla.
1. Cal cuinar farinetes - "untar". Per fer-ho, prengui cereal i aigua en una proporció d'1: 3. Cuina lenta.
3. Paella de cocció. Lubriqueu amb qualsevol oli o cobreixi amb paper de pergamí.
4. Publicaciófarinetes i deixeu-ho endurir.
5. El mode refredat "untar" a trossos i fregir pels dos costats.
Aquestes baies de blat sarraí molt apetitoses i nutritives poden ser una gran addició a qualsevol àpat. El component principal d'aquest meravellós plat és el blat sarraí. Les calories per 100 grams seran només 150 kcal.
Recomanat:
Contingut calòric de farinetes de blat sarraí en aigua sense oli per 100 grams, composició química, beneficis
Les persones que somien amb perdre pes o mantenir el seu pes normal solen seguir una dieta de blat sarraí. Sovint, fins i tot els metges aconsellen incloure blat sarraí a la vostra dieta, perquè no és molt ric en calories. Al nostre article esbrinarà quin és el contingut calòric de farinetes de blat sarraí per 100 gr. producte. També aprendràs a preparar-lo. Molt sovint, els lectors estan interessats en el contingut calòric de les farinetes de blat sarraí a l'aigua sense oli. Bé, anem a conèixer amb més detall la seva composició, beneficis per al cos
Quines panses són útils: clares o fosques - comparació de composicions i contingut calòric. Els beneficis i els perjudicis de les panses per al cos
Les panses es fan amb raïm. Aquest fruit sec s'utilitza àmpliament a la cuina i a la indústria de les begudes. Els amants de les baies es pregunten quines panses són saludables: clares o fosques. La fruita seca s'ha de triar de manera que beneficiï l'organisme
Poma: calories per 100 grams. Contingut calòric de les pomes, els seus beneficis i valor nutricional
Apple és un producte únic. Vitamines C, P, E i gairebé tot el grup de vitamina B: aquesta és tota la poma. Les calories per 100 grams en el rang de 35-47 calories li van permetre ocupar amb èxit una posició digna a la categoria de productes dietètics. Moltes dietes porten el títol orgullós de "Apple" i provoquen serioses discussions entre metges i consumidors. Fins i tot els nens de la llar d'infants coneixen els beneficis de les pomes. Les pomes cruixents, fresques, al forn i seques han entrat amb fermesa a la nostra dieta diària
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Contingut calòric de la nata per 100 grams, els beneficis i els perjudicis del producte
Quin és el contingut calòric de la nata de diferent contingut de greix per 100 grams de producte. Quins tipus de crema es poden trobar a la venda. Quin és el benefici per a la salut de menjar crema, quines substàncies útils contenen. Hi ha algun dany d'aquest producte
