2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La crema té un color marfil i una textura vellutata i és més espessa i rica que la llet. De mitjana, el contingut calòric de la nata és de 455 kcal per got. Afegeixen un sabor delicat a molts plats, incloses sopes i salses. Els tipus de crema més comuns que pots trobar comercialment són pesades (30%), mitjanes (20%) i lleugeres (10-12%).
Què és aquest producte?
La nata és un component gruixut que s'extreu de la llet. El greix menys dens puja sobre el líquid i es pot separar fàcilment. Aquest procés s'accelera mitjançant centrífugues anomenades separadores. Segons el contingut de greix, la crema es divideix en diferents graus. De qualsevol manera, són rics en greixos saturats.
La crema espessa és la varietat més espessa i nutritiva. Contenen almenys un 30% de greix de llet. Per a mig got (per 100 grams), el contingut calòric d'aquest tipus de crema és d'unes 414 kcal. Contenen aproximadament 28 grams de greix saturat.
Crema mitjanaconté aproximadament un 20% de greix de llet. S'afegeixen principalment al cafè, i també s'utilitzen per coure i sopes. El contingut calòric d'aquest tipus de crema és d'unes 350 quilocalories per got (i 170 kcal per cada 100 grams, respectivament). Contenen 23 grams de greix saturat.
La varietat lleugera és una barreja de nata i llet sencera a parts iguals. Aquest producte conté entre un 10 i un 12% de greix de llet. El contingut calòric de la crema de greix al 10 per cent és de 315 quilocalories per got. Contenen 17 grams de greixos saturats.
Són sans?
Independentment del contingut de greix, la crema conté nutrients com el calci, la riboflavina, la vitamina A i el fòsfor. Qualsevol varietat d'ells pot ser beneficiosa per a la salut si s'utilitza amb prudència. Tot i que la crema espessa conté tant de greix, fins i tot pot reduir el contingut calòric global del plat. Aquest producte es pot batre i expandir fàcilment. Per tant, muntar mig got de nata us donarà un got sencer de nata. Això es deu al fet que a causa de la densitat s'omplen d'aire. A més, això no només es pot fer amb una batedora o batedora, sinó també amb una batedora normal. Com a resultat, el contingut calòric de la nata muntada serà de 257 kcal per cent grams de producte i el seu volum serà gran.
Si voleu una textura espessa i cremosa a les sopes i els productes de forn, la crema al 20% és una opció més fàcil que podeu utilitzar per obtenir moltes menys calories.
Contingut de proteïnes
Més enllà de l' alt contingutLa crema de greixos i calories conté moltes proteïnes. Manté el cabell sa i prevé danys. La investigació demostra que és la proteïna la que juga un paper vital en el seu creixement. A causa d'aquesta propietat, s'utilitza en la fabricació d'acondicionadors i altres productes per a la cura.
Vitamines en crema
La presència de vitamina A millora la visió. Ajuda als ulls a adaptar-se als canvis de llum i a veure en la foscor. Aquesta substància ajuda a la salut de la retina i redueix la probabilitat de degeneració macular i de formació de cataractes, que s'associa amb l'envelliment. Per tant, la crema és especialment útil per als pacients amb glaucoma. La vitamina A també estimula el sistema immunitari i ajuda el cos a resistir les infeccions. Gràcies a l'ús d'aquest compost, augmenta la reacció dels limfòcits, contrària als antígens.
La vitamina B2 és essencial per al desenvolupament i el creixement dels teixits (com ara els ulls, la pell, les mucoses, el teixit connectiu, els sistemes immunològic i nerviós i els òrgans reproductors). A més, afavoreix la salut de la pell, el cabell i les ungles.
Contingut de calci i fòsfor
El fòsfor és essencial per al creixement dels ossos i de les dents. En combinació amb el calci, contribueix a la formació d'ossos forts. A més, aquest element millora la salut de les genives i l'esm alt dental. Així, l'ús de la crema ajuda a pal·liar el curs de mal alties greus com la pèrdua de densitat mineral o massa òssia. El fòsfor també està present a les cèl·lules del cervell, que és responsable de totes les funcions bàsiques del cos. L'ús d'aquestaL'oligoelement millora la funció cerebral. La deficiència de fòsfor augmenta la probabilitat de deteriorament cognitiu, demència i mal altia d'Alzheimer.
El calci adequat redueix el risc de símptomes premenstruals, com ara canvis d'humor, marejos i hipertensió. La deficiència d'aquest mineral afavoreix l'alliberament d'hormones responsables de la irritabilitat i de la depressió. També s'ha demostrat que la ingesta regular de calci redueix les possibilitats de pedres renals.
Altres avantatges
L'àcid pantotènic contingut en la crema ajuda a reduir l'estrès i prevenir problemes mentals com la depressió i les neurosis. El seu consum també ajuda a regular els nivells hormonals, que són la causa de les condicions mentals.
La riboflavina és essencial per a la formació de glòbuls vermells, que ajuden a l'oxigenació i la circulació de la sang al cos. Aquesta substància també es troba a la nata amb qualsevol contingut de greix.
Quin pot ser el mal?
La major part del greix de la nata està saturat. Això explica l' alt contingut calòric de la nata per cada 100 grams. Nombrosos estudis han relacionat el consum excessiu de greixos saturats amb nivells elevats de colesterol. A més, si consumeix regularment nata (sobretot nata espessa), corre el risc d'augmentar de pes. Aquest producte es pot utilitzar diàriament per preparar diversos plats, però només enpetita quantitat.
Producció de nata
El procés de producció de nata depèn del seu tipus. Actualment, el greix es separa de la llet mitjançant separadors. Aquest procés ajuda a fer girar la llet a gran velocitat amb l'ajuda d'un motor elèctric, de manera que els glòbuls de greix de la llet queden millor separats del líquid més dens. La separació continua fins que es forma el producte del contingut de greix desitjat.
La nata muntada es forma combinant-la amb aire per doblar el volum. Les bombolles d'aire s'agrupen en una xarxa de gotes de greix.
La crema esterilitzada requereix un llarg tractament tèrmic. El procés d'esterilització destrueix els bacteris. Per tant, aquest producte es pot emmagatzemar tancat durant diversos mesos sense refrigerar.
La crema seca s'elabora mitjançant l'evaporació del líquid. Aquest producte es pot emmagatzemar durant molt de temps. El contingut calòric de la nata seca és d'aproximadament 580 kcal per cent grams. Però val la pena assenyalar que aquest és un producte molt concentrat. Per regla general, no es menja en forma pura.
Com es menja?
Malgrat l' alt contingut calòric de la nata, s'utilitzen per cuinar a tot arreu. S'afegeixen tant a plats dolços com salats, amargs i picants. Amb més freqüència, la nata s'utilitza com a ingredient en aliments com ara sopes, salses, gelats, guisats, pastissos i budins. La nata muntada s'utilitza com a farcit per a batuts, gelats, pastissos dolços i cremes.
Recomanat:
Poma: calories per 100 grams. Contingut calòric de les pomes, els seus beneficis i valor nutricional
Apple és un producte únic. Vitamines C, P, E i gairebé tot el grup de vitamina B: aquesta és tota la poma. Les calories per 100 grams en el rang de 35-47 calories li van permetre ocupar amb èxit una posició digna a la categoria de productes dietètics. Moltes dietes porten el títol orgullós de "Apple" i provoquen serioses discussions entre metges i consumidors. Fins i tot els nens de la llar d'infants coneixen els beneficis de les pomes. Les pomes cruixents, fresques, al forn i seques han entrat amb fermesa a la nostra dieta diària
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
De gros engreixa o no? Contingut calòric, beneficis i perjudicis del producte
Durant centenars d'anys, el salo ha estat un dels plats més populars a Rússia i altres països. Aquest aliment es consumia en combinació amb pa, guisat i fregit altres aliments sobre ell. I avui aquest plat té una gran demanda. No obstant això, moltes persones modernes argumenten que la presència d'aquests aliments a la dieta condueix a l'acumulació de colesterol dolent al cos, contribueix a l'augment de pes. La resposta a la pregunta de si engreixen del greix o no és ambigua
Fajol: el contingut calòric per 100 grams és petit, però els beneficis són grans
"La farineta de fajol és la nostra mare, i el pa de sègol és el nostre pare", diu en veu alta un proverbi rus. Després de tot, el blat sarraí es coneix a Rússia des de l'antiguitat. D'on va venir a nos altres?
