Com comprovar la frescor d'un ou: consells útils

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

És difícil trobar una zona de cuina on seria impossible trobar un ús per als ous de gallina. Bé, excepte el menjar vegetarià. Cuinar tot tipus de cremes, pastar massa, crear amanides, de fet, aquesta llista es pot continuar durant molt de temps. Amb l'ús d'ous de gallina, les hostesses hàbils creen obres mestres, delectant convidats i familiars amb creacions culinàries. Però per no "agradar" inadvertidament a les persones estimades amb intoxicació alimentària, hauríeu d'abordar l'elecció del producte esmentat amb extrema precaució i cura. Al cap i a la fi, els ous es fan malbé molt ràpidament i, per aconseguir un bon plat, han d'estar frescos. Aleshores, com comprovar la frescor d'un ou a casa: els mètodes més senzills, sense utilitzar un laboratori, microscopis i altres equips especials?

De fet, hi ha moltes maneres de comprovar si els ous que compres són frescos. Però per començar, val la pena recomanar-los que els compreu en llocs fiables: supermercats de bona reputació i grans botigues, o, si preferiu un ou de gallina casolà, de persones de confiança. La intel·ligibilitat i l'atenció mostrada per endavant us poden estalviarla necessitat de comprovar la frescor dels ous. No obstant això, la precaució no fa mal, i fins i tot si heu comprat ous amb segells (que estan dissenyats per testimoniar la qualitat i la vida útil dels productes), no serà superflu dedicar només un parell de minuts per assegurar-vos que aquesta informació sigui certa. Després de tot, està en joc la teva salut, i potser la vida mateixa.

Llavors, com comprovar la frescor d'un ou tan ràpid i fàcilment com sigui possible? La manera més senzilla és abocar aigua en un recipient i submergir-hi un ou. S'ha enfonsat al fons i està estirat de costat? Genial, felicitats, has comprat un ou molt fresc. Està a la part inferior, però "dempeus", o està flotant en algun lloc del mig? El producte no és tan fresc i és millor menjar-lo el més aviat possible, naturalment, després del tractament tèrmic obligatori. L'ou va flotar? Llenceu-lo: s'ha fet malbé.

Una altra manera de comprovar la frescor d'un ou és agitar lleugerament el producte en qüestió. Preste atenció: si sents com es mou el contingut de l'ou, fa molt de temps que està estirat al taulell. En un ou fresc, el rovell no es mourà, per molt que el sacsegis. Una altra manera de comprovar la frescor d'un ou és simplement mirar-ne de prop la closca. En ous frescos, serà dur, amb un acabat mat. De cap manera brillant! Amb un to gris i una superfície suau, això és un signe de depravació! I finalment, podeu comprovar el grau de frescor de l'ou examinant-lo després de trencar la closca. El rovell d'un ou fresc serà rodó i la claradens, sense escampar als plats. En un ou ranci, el rovell es pot aplanar i la proteïna gairebé segur que s'estendrà en totes direccions. A més, s'allunyarà del rovell, sense adherir-s'hi amb força. Bé, el signe més evident de corrupció és l'olor!

Sabent que els ous (pollastre) que has comprat són frescos, pots cuinar-ne qualsevol plat amb tranquil·litat, amb total confiança i tranquil·litat per a la teva salut i la de la teva família.