Swberry blanks: frescor d'estiu tot l'any

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les maduixes són potser el regal d'estiu més favorit que la gent està disposada a esperar per a totes les altres estacions o, per contra, la meitat de la collita, fent preparacions casolanes amb diligència. I el seu deliciós aroma i el seu sabor delicat incomparable es complementa amb una utilitat extrema. El fet és que conté molt àcid fòlic, necessari per construir cèl·lules sanguínies i enfortir la memòria, el zinc, que té un fort efecte tònic sobre l'activitat sexual.

A més, les maduixes ajuden a expulsar la bilis, millorar la gana i la digestió, enfortir el sistema antioxidant del cos i simplement animar-se. I les màscares facials basades en ella faran que la pell sigui suau i vellutata. I, per tant, per tenir l'oportunitat de complaure't amb aquesta delicadesa durant tot l'any, definitivament no has de ser mandrós i fer preparacions de maduixa: melmelada, melmelades, puré de patates i melmelada. I si hi afegiu altres baies i fruites igualment saludables, experimentant amb combinacions, podeu augmentar la utilitat dels productes.

Compota simple

Els blancs de maduixa, potser, només tenen un inconvenient important: la quantitat necessària de baies, quenomés amb paciència i treball dur. Per tant, per a un pot de tres litres incomplet, necessitareu fins a 1 kg de fruita, i perquè la melmelada sigui suficient per a tota la família durant almenys la tardor, necessitareu molt més d'un pot.

Perquè una opció molt econòmica és una variant de collir maduixes com la compota. Per als qui no són massa aficionats als dolços, és millor fer-los sense sucre. Així, el gust serà més natural i amb un agradable to agre. I si, per contra, està prou endolcit, llavors es podrà diluir una compota tan concentrada, obtenint així grans volums. Per a la primera, heu de seleccionar baies intactes, pelar-les dels sèpals i esbandir-les bé, després posar-les sobre una tovallola neta perquè s'assequin i, a continuació, col·locar-les amb cura en pots esterilitzats, abocar aigua bullint i tancar les tapes.

Altres receptes

Les preparacions de maduixa de preparació més complexa són melmelada i melmelada. Per a la primera, necessiteu 1 kg de baia principal + 250 g de grosella vermella per a la riquesa del gust + 1 llimona per augmentar la utilitat i aproximadament 700-800 g de sucre.

Per fer-ho, les fruites pelades i rentades (la meitat de la primera i una sencera - la segona) s'han de bullir a foc lent fins que s'alliberi el suc, i després aboqueu-hi el suc de llimona, afegiu-hi sucre i porteu-ho a un bull. Així que bulliu durant 20 minuts més, després aboqueu-los en pots i taps de suro. Aquest blanc també es pot utilitzar en la preparació d' altres dolços, com pastissos, pastissos i magdalenes. De la mateixa manera, pots fer-ho altres preparacions per a l'hivern, les receptes es poden complementar amb altres fruites o fins i tot herbes. Així, segur que us agradarà la melmelada de maduixa i ruibarbre o grosella, melmelada de plàtan, fruita confitada o fins i tot melmelada dura. Per preparar aquest últim, per quilogram de baies necessitareu 800 g de sucre, un got de suc de poma i 0,5 culleradetes. àcid cítric. Les maduixes s'han de cuinar al vapor i fregar-les per un colador, després barrejar-les amb sucre i bullir a foc lent, remenant de tant en tant. I quan la massa es fa prou espessa, només queda afegir suc i continuar el tractament tèrmic fins a obtenir una massa homogènia. Quan estigui calent, s'haurà d'envasar i tancar en pots.