2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Sorbet: què és aquesta delicadesa? De fet, es tracta d'un puré de fruites o baies refrigerat amb l'addició de sucre, aromes, xocolata.
De vegades, les varietats de gelat sense greix afegit s'anomenen sorbet. Què és i com es pot preparar? En què és diferent del gelat? Explorem aquestes preguntes en aquest article.
Sorbet i sorbet: què és?
El sorbet s'anomena als països àrabs una postre espessa de fruites bullides amb fruits secs, xocolata, espècies, sucs o un refresc dolç. Arribats a la cuina francesa, tant la paraula com la pròpia delicadesa es van transformar. Es va conèixer com a sorbet o sorbet. El que és es pot imaginar bé imaginant el gust d'un gelat de baies molt lleuger amb notes refrescants.
Aquest és el postre dietètic perfecte. Es pot preparar a partir de qualsevol fruita i baies, afegint-hi una petita quantitat de sucre o els seus substituts. És molt important que siguin sucoses, llavors s'obté la textura desitjada. De melons i síndries s'obtenen unes postres molt agradables pel seu contingut líquid i sabor refrescant.
Com cuinar i servirsorbet?
Les postres amb baies es poden fer de moltes maneres. El primer és el més fàcil: després de preparar el puré, poseu-lo en un motlle congelador i poseu-lo a la nevera. Caldrà mantenir-hi unes tres hores. El més important de fer sorbet, igual que fer un gelat casolà, és que s'ha de remenar molt sovint. Preferiblement cada mitja hora, o fins i tot cada quinze minuts.
Si prepares sorbet a partir de baies com maduixes, nabius o groselles, és important fregar-los per un colador, desfer-se de la pela i els grans, aleshores la textura de les postres serà uniforme i molt agradable. També podeu utilitzar suc en lloc de puré. L'addició d'ingredients àcids (suc de llimona o llima) aportarà una acidesa refrescant al sorbet, i una petita quantitat de licor o un altre alcohol aromàtic li donarà un gust especial. Per descomptat, només si els nens no mengen la delicia.
El sorbet es pot servir en gots o bols, i també s'utilitza com a farciment de tartaletes, després de refredar-les. Utilitzeu totes les maneres de decorar el gelat. El sorbet és molt bo en tasses petites de merenga. Per preparar-los, l'escuma proteïna-sucre es manté al forn a baixa temperatura fins que adquireix una tonalitat cremosa. Primer cal donar a la merenga la forma de tassa amb una cullera. Poseu una bola de sorbet en un motlle de proteïnes llest i lleugerament refrigerat. Decoreu amb nata, baies senceres o tallades, flocs d'ametlla.
M'he de comprar una gelatera?
Si ho fasgelats casolans o sorbets en grans quantitats i voleu reduir els vostres costos laborals, compreu una unitat especial. Això us estalviarà d'haver de remenar la delicadesa preparada cada mitja hora. Després de tot, la congelació uniforme és molt important per a la textura del sorbet i el gelat. Hi ha dos tipus d'aquests dispositius: els que necessiten refrigeració prèvia i els que es poden connectar i cuinar immediatament.
Recomanat:
Com cuinar a la graella elèctrica? Receptes senzilles i complexes per cuinar a la graella elèctrica
Com cuinar a la graella elèctrica? Normes bàsiques i recomanacions pràctiques. Receptes senzilles i complexes per cuinar: entrepà francès, pit de pollastre sucós, carn de porc amb ceba o adob de mostassa i mel i altres
Com cuinar pangasius al forn: receptes delicioses, consells per cuinar
Pangasius és un peix d'aigua dolça econòmic que es produeix en massa als països asiàtics. La seva sucosa carn blanca serveix com una excel·lent font d'àcids grassos, vitamines, micro i macro elements necessaris per a cada persona. Perquè s'utilitza molt a la cuina per crear plats deliciosos i saludables. El material d'avui us explicarà com cuinar pangasius al forn
Com cuinar l'arròs al vapor. Com cuinar arròs esmicolat al vapor
A la botiga, et pots confondre amb la varietat de productes presentats. Fins i tot l'arròs al qual estem acostumats és diferent: polit, al vapor, salvatge. Quan compren una nova varietat per a elles mateixes, les mestresses de casa pensen en com cuinar aquest cereal perquè resulti cruixent i saborós, perquè l'arròs no només serà un excel·lent guarniment per a carn o peix, sinó que també serà adequat per preparar amanides, aperitius i pilaf
Com cuinar la carn tu mateix? Aprendre a cuinar a casa
Els plats de carn eren i segueixen sent els principals a qualsevol festa. Tanmateix, han de poder cuinar correctament. En cas contrari, la carn quedarà seca i dura. Si vols regalar-te a tu mateix i als teus convidats amb alguna cosa original i desenfrenada, fes servir el forn. Cuinar carn no és tan difícil. N'hi ha prou amb conèixer algunes regles bàsiques. Si els seguiu, la carn resultarà molt sucosa, fragant i tendra
He d'esbandir l'arròs després de cuinar-lo? Com cuinar arròs en una olla: consells de cuina
El processament culinari de cada cereal té les seves característiques. Per tant, moltes mestresses de casa novells estan interessades a saber si l'arròs s'ha de rentar després de cuinar-lo. Alguns creuen que és aquest procediment el que afecta la seva friabilitat
