2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
Sorbet: què és aquesta delicadesa? De fet, es tracta d'un puré de fruites o baies refrigerat amb l'addició de sucre, aromes, xocolata.
De vegades, les varietats de gelat sense greix afegit s'anomenen sorbet. Què és i com es pot preparar? En què és diferent del gelat? Explorem aquestes preguntes en aquest article.
Sorbet i sorbet: què és?
El sorbet s'anomena als països àrabs una postre espessa de fruites bullides amb fruits secs, xocolata, espècies, sucs o un refresc dolç. Arribats a la cuina francesa, tant la paraula com la pròpia delicadesa es van transformar. Es va conèixer com a sorbet o sorbet. El que és es pot imaginar bé imaginant el gust d'un gelat de baies molt lleuger amb notes refrescants.
Aquest és el postre dietètic perfecte. Es pot preparar a partir de qualsevol fruita i baies, afegint-hi una petita quantitat de sucre o els seus substituts. És molt important que siguin sucoses, llavors s'obté la textura desitjada. De melons i síndries s'obtenen unes postres molt agradables pel seu contingut líquid i sabor refrescant.
Com cuinar i servirsorbet?
Les postres amb baies es poden fer de moltes maneres. El primer és el més fàcil: després de preparar el puré, poseu-lo en un motlle congelador i poseu-lo a la nevera. Caldrà mantenir-hi unes tres hores. El més important de fer sorbet, igual que fer un gelat casolà, és que s'ha de remenar molt sovint. Preferiblement cada mitja hora, o fins i tot cada quinze minuts.
Si prepares sorbet a partir de baies com maduixes, nabius o groselles, és important fregar-los per un colador, desfer-se de la pela i els grans, aleshores la textura de les postres serà uniforme i molt agradable. També podeu utilitzar suc en lloc de puré. L'addició d'ingredients àcids (suc de llimona o llima) aportarà una acidesa refrescant al sorbet, i una petita quantitat de licor o un altre alcohol aromàtic li donarà un gust especial. Per descomptat, només si els nens no mengen la delicia.
El sorbet es pot servir en gots o bols, i també s'utilitza com a farciment de tartaletes, després de refredar-les. Utilitzeu totes les maneres de decorar el gelat. El sorbet és molt bo en tasses petites de merenga. Per preparar-los, l'escuma proteïna-sucre es manté al forn a baixa temperatura fins que adquireix una tonalitat cremosa. Primer cal donar a la merenga la forma de tassa amb una cullera. Poseu una bola de sorbet en un motlle de proteïnes llest i lleugerament refrigerat. Decoreu amb nata, baies senceres o tallades, flocs d'ametlla.
M'he de comprar una gelatera?
Si ho fasgelats casolans o sorbets en grans quantitats i voleu reduir els vostres costos laborals, compreu una unitat especial. Això us estalviarà d'haver de remenar la delicadesa preparada cada mitja hora. Després de tot, la congelació uniforme és molt important per a la textura del sorbet i el gelat. Hi ha dos tipus d'aquests dispositius: els que necessiten refrigeració prèvia i els que es poden connectar i cuinar immediatament.
Recomanat:
Com fer sorbet de llimona
És una temporada de calor, i és hora de plats bons i frescos. Per exemple, el sorbet de llimona té una aroma refrescant i un gust brillant. Per cert, té una llarga història. Antigament, aquest era el nom d'una beguda que venia als venedors ambulants a l'Orient Mitjà. Amb els anys, la recepta del sorbet de llimona ha canviat, s'hi ha afegit un component alcohòlic i la beguda de fruita s'ha conegut com a "charbet". Al segle XVI, va arribar als països europeus, on va guanyar una gran popularitat
Recepta de sorbet: oriental i europea
Un dels dolços orientals més deliciosos és el sorbet fet de sucre, fruits secs i fruits secs. Molts confonen aquest plat dolç d'Orient amb el nom semblant de postres de fruites "sorbet", que en diferents països sona com "sorbetto", "charbet", "sorbet". Però aquests són dolços completament diferents tant en textura com en gust. Aquest article ofereix una recepta de sorbet, coneguda per molts des de la infància i estimada juntament amb baklava i gozinaki, així com una recepta per a la població
Elecció d'una recepta de sorbet
Vols sorprendre a la teva família i amics amb unes postres sofisticades i delicioses fetes amb fruites i baies congelades o fresques? Intenta fer sorbet, un plat gurmet a la carta de molts restaurants
El gelat de sorbet saludable i saborós es prepara a casa
El gelat és el dolç preferit de tothom. Ni els adults ni els nens poden rebutjar aquestes postres. Avui dia, els supermercats ofereixen una àmplia selecció de gelats, i és difícil resistir-se a la vista de xocolata, vainilla i llaminadures de maduixa. Molt sovint, darrere d'una bella etiqueta brillant que atrau els ulls dels compradors, s'amaga una massa freda incomprensible. I després de mirar la seva composició, es torna completament dolent per l'abundància de conservants, greixos vegetals i substituts de fruites
Sorbet de llimona: com fer-lo a casa
El sorbet de llimona és un postre fet amb ingredients senzills. Aquest refrescant delició afruitat és fàcil de fer. A més, la delicadesa es refreda perfectament en un calorós dia d'estiu. Aquest article parla de receptes populars per a aquestes postres