Dieta sense carn per a la pèrdua de pes: opcions de dieta, objectius, tasques, menú de mostra per a la setmana, indicacions, contraindicacions, recomanacions, ressenyes i resultats

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Dieta sense carn per baixar de pes: és una realitat o un mite? No és en va que hi hagi tants sistemes alimentaris al món, que es basen en el vegetarianisme i el veganisme. Aquesta dieta implica un rebuig total de la carn. Depenent de les creences de la persona, també pot rebutjar els productes lactis i els ous. Però aquesta és una opció massa radical: després de tot, el cos necessita rebre proteïnes. L'article presenta un menú per a la pèrdua de pes sense carn i també es descriuen els principis bàsics de la pèrdua de pes amb aquesta dieta.

El paper dels productes carnis a la dieta

Quin és el valor nutricional dels productes carnis? Per què la majoria de nutricionistes insisteixen en la necessitat d'incloure almenys carn d'au a la dieta? El fet és que només la proteïna animal conté un conjunt complet d'essencialsaminoàcids que participen en la construcció de cèl·lules humanes.

Sense prou aminoàcids a la dieta, els cabells gruixuts i bonics, la pell sedosa i la salut estan fora de dubte. Els vegans estrangers han trobat una sortida des de fa temps: prenen pastilles amb aminoàcids i nutrició esportiva (còctels de soja, que contenen oligoelements semblants als productes carnis).

Al nostre país, per regla general, la gent passa a una dieta sense carn per perdre pes bruscament, sense passar les proves necessàries. Com a resultat, poden patir una sèrie d'efectes secundaris a causa de les deficiències de proteïnes i aminoàcids.

Objectius i metes d'una dieta sense carn

Per perdre pes i recuperar-se, aquest aliment és adequat. Si s'observen efectes secundaris: marejos, pèrdua de consciència, debilitat severa i astènia, augments de pressió, val la pena abandonar la idea de viure sense productes animals. Això vol dir que aquesta dieta no és adequada per a una persona. És millor no posar a prova la teva pròpia salut i tornar a la teva forma de vida habitual.

L'objectiu principal d'una dieta sense carn per perdre pes és aconseguir la pèrdua de pes i la desintoxicació. Els aliments proteics (especialment els que tenen un alt contingut en greixos) afecten greument els òrgans del sistema urinari. Aquesta càrrega està plena de desenvolupament de mal alties cròniques dels ronyons i la bufeta. Dues o tres setmanes sense carn ofereixen un excel·lent efecte desintoxicant als ronyons. Si una persona té previst canviar per sempre a una dieta vegetariana, primer ho hauríeu de ferconsulteu un nutricionista o un terapeuta sobre la conveniència d'un canvi d'estil de vida tan dràstic.

Cal tenir en compte que en absència d'una quantitat suficient de proteïnes, el teixit muscular és utilitzat molt ràpidament pel cos com a combustible per a l'energia. Per tant, els culturistes tenen por de la manca de proteïnes i d'aminoàcids com el foc: després de tot, és especialment important per a ells mantenir els músculs que han guanyat amb esforç.

Contraindicacions per a una dieta vegetariana

A qui està estrictament prohibit fer una dieta sense carn per perdre pes? Les persones amb anèmia i problemes amb glòbuls vermells haurien d'abandonar la idea del vegetarianisme. En una setmana, la condició pot empitjorar. Els aliments d'origen vegetal sovint no satisfan les necessitats dels adults de ferritina, aminoàcids i proteïnes.

La situació es pot corregir parcialment amb productes lactis fermentats i ous. Si una persona decideix canviar al vegetarianisme, s'ha de fer gradualment. Com a mínim un any per viure sense menjar carn, però cada dia: mató, formatge, llet fermentada al forn, ous de gallina.

Per què hauríeu d'incloure els productes lactis a la vostra dieta

Per a què serveixen? Els productes lactis són rics en proteïnes que són fàcilment digeribles i no sobrecarreguen els òrgans del tracte gastrointestinal. Les proteïnes de la llet dels productes lactis fermentats ja es troben en un estat parcialment dividit, això fa que, per exemple, el kefir es digereix als òrgans del tracte gastrointestinal humà en un 91% i la llet només el 32%. Per a aquells que no tenen prou lactasa al cos per digerir completament la llet, els productes lactis fermentats seran una autèntica salvació.

El segon argument a favor de la necessitat d'incloure els productes lactis fermentats a la dieta és l'augment de la immunitat. L'àcid làctic estabilitza la microflora i evita que els microorganismes patògens es multipliquin. Per descomptat, estem parlant de productes amb una composició natural, i no de kefir en pols i llet fermentada al forn. Les begudes de llet contenen antibiòtics naturals que són segurs per al cos, a diferència dels sintetitzats artificialment. Ryazhenka, kefir, formatge cottage, ayran, bronzejat milloren perfectament la motilitat intestinal, la qual cosa contribueix a la normalització de la digestió.

A més, tenen molts oligoelements i minerals que l'organisme absorbeix fàcilment. Per separat, val la pena recordar el calci, que es troba en el formatge cottage i el formatge en una forma especial, ideal per a una ràpida digestió i entrada al torrent sanguini.

Ous de gallina: dany o benefici?

Hi ha molts mites al voltant d'aquest producte alimentari. Per primera vegada després de canviar a un menú de dieta sense carn per perdre pes, hauríeu de menjar de tres a quatre ous al dia. Podeu cuinar truites al vapor amb proteïnes.

Les persones amb colecistitis crònica i mal altia hepàtica haurien de limitar el consum de rovell d'ou. Però per perdre pes completament saludable, no us podeu limitar en l'ús d'aquest producte. El rovell conté colesterol, útil per al cos. Si no supereu la quantitat de greix de la dieta al dia, aquest microelement només es beneficiarà.

Nutrició esportiva: dany obenefici?

Moltes persones amb una dieta equilibrada per perdre pes sense carn inclouen nutrició esportiva: batuts de proteïna de soja. No contenen cap component d'origen animal, però en una porció: un conjunt complet d'àcids essencials i 20-25 grams de proteïnes.

Els vegetarians estrangers han estat utilitzant activament aquests suplements dietètics durant deu anys. Us permeten canviar suaument i sense danyar el cos al vegetarianisme total. Com a resultat, el pacient no se sent irritat i enfadat per la desnutrició i la f alta de sacietat. La proteïna de soja és realment una troballa real per a les persones que decideixen començar a perdre pes. Sense carn, podeu sentir molt ràpidament tot el "conjunt" d'efectes secundaris. I la proteïna de soja alleujarà suaument aquest malestar.

Efectes secundaris d'una dieta sense carn

En les dues primeres setmanes després de deixar els productes carnis, una persona pot experimentar els efectes secundaris següents:

• mareig;
• debilitat, astènia, disminució del rendiment;
• disminució de la força física i la resistència;
• pot desenvolupar una pell pàl·lida;
• mal de cap;
• problemes de son;
• sensació constant de gana;
• irritabilitat.

Has d'estar preparat per a aquests símptomes i només suportar-los. Després de 14-21 dies, disminueixen: el cos s'acostuma gradualment a un tipus d'aliment vegetarià.

Menú per baixar de pes durant una setmana sense carn

Dieta aproximada senseproductes carnis, dissenyats per a una setmana:

1. Dilluns: farina de civada amb fruits secs, te amb llimona i sucre, berenar - un paquet de formatge cottage amb baies i edulcorant, dinar - sopa de verdures amb sorrell, berenar - batut de proteïnes esportives, sopar - truita de vapor de proteïnes amb coliflor. Abans d'anar a dormir, si tens gana, pots menjar fruits secs fregits en una paella amb mel.
2. Dimarts: farinetes de blat sarraí amb llet desnatada i mantega, berenar - amanida de verdures fresques, dinar - puré de patata, sopa de pastanaga i remolatxa amb herbes, sopar - galetes casolanes de farina integral i dos ous de gallina bullits.
3. Dimecres: esmorzar - nutrició esportiva (batut de proteïnes o gainer), berenar - un got de kefir i dos plàtans, dinar - amanida de fruites i farinetes de blat sarraí amb verdures, sopar - remolatxa.
4. Dijous: farinetes d'ordi amb trossos de soja fregits amb mantega, berenar - formatge cottage baix en greix amb baies o fruites, dinar - sopa de verdures, berenar - dos plàtans i un batut de proteïnes, sopar - fruits secs i els vostres fruits secs preferits.
5. Divendres: fruits secs amb mel i fruits secs, un got de kefir, dinar - sopa de verdures, berenar - un paquet de formatge cottage sense greixos amb baies o fruites fresques, sopar - remolatxa.
6. Dissabte: truita al vapor amb coliflor o bròquil, dinar - sopa de crema amb trossos de soja fregits, sopar - batut de proteïnes. Si tens gana abans d'anar a dormir, pots menjar un o dos ous de gallina bullits.
7. Diumenge: un paquet de formatge cottage amb baies i fruites, dinar -remolatxa, farinetes de blat sarraí amb costelles de soja, berenar - batut de proteïnes, sopar - amanida de fruites i 2-3 ous de gallina bullits.

Què pot substituir els productes carnis si realment els voleu?

El substitut universal de la carn en el gust i en els plats és la soja i els fruits secs. Podeu cuinar costelles de carn picada de soja amb nous mòltes en una picadora de carn: el gust serà gairebé indistinguible de les de carn.

La soja es pot tallar a daus i sofregir-la, menjar-la amb farinetes de blat sarraí o patates en lloc de carn.

Resultats i comentaris de la dieta vegetariana

Avui hi ha moltes crítiques extremadament negatives i positives sobre la dieta vegetariana. Molts comencen amb entusiasme una dieta sense carn per perdre pes. Les ressenyes són en última instància negatives: a causa d'una transició massa brusca i una restricció de proteïnes, una persona experimenta problemes de benestar i rendiment. A més, hi ha moltes respostes d'aquest tipus. Per descomptat, no es tracta de menjar sense carn per perdre pes. La culpa és de les persones que, sense avaluar el seu propi estat de salut, van privar deliberadament el seu cos dels components necessaris per al funcionament normal.

També hi ha moltes crítiques positives: les dones perden amb èxit de dos a set quilos al mes gràcies a una dieta vegetariana. La pell es va tornar més sana, va aparèixer vivacitat i confiança en un mateix. Molt depèn de les dades inicials d'una persona baixa de pes. Al contrari, és més fàcil per a algú perdre pes amb la dieta Dukan, que implicaexclusió total dels hidrats de carboni. I algú (sobretot dones) sembla fet per al vegetarianisme: aquesta dieta, literalment, dóna un segon aire al cos.

Una dieta que exclou la carn, els ous i els lactis

Aquesta és la variant més estricta del vegetarianisme. És millor que els principiants no comencin l'experiment amb restriccions tan greus. Les ressenyes sobre perdre pes sense carn, lactis i ous són diferents, però n'hi ha de més negatives. Gairebé tots els que perden pes senten debilitat, esclats d'irritació i disminució de l'eficiència.

A les dones, després d'un parell de setmanes de restriccions tan radicals, el cabell comença a caure i l'estat de la pell empitjora. Això es deu a una deficiència de proteïnes i aminoàcids, que inevitablement es desenvolupa amb el vegetarianisme.