Rollet d'ou farcit

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest menjar pertany al menjar ràpid japonès. Què us ajudarà molt quan de sobte apareixen convidats inesperats a la vostra porta. Després d'haver fet un rotllo d'ou ràpid, podeu complementar-lo amb tot el que trobeu a la vostra nevera. Un autèntic plat japonès es prepara a partir, per descomptat, d'ous, salsa de soja i concentrat de brou de peix. És a dir, fan un rotllet amb gust de peix, però sense farcir. Ens ocuparem de les versions nacionals russes de la recepta.

Informació general, una mica d'història

El rotllo d'ou és molt popular al Japó perquè és perfecte per portar-lo a l'escola, a la feina, fora de la ciutat, etc. Aquest menjar a la terra del sol naixent s'anomena bento i és una cultura alimentària separada i establerta històricament. Antigament, els japonesos posaven els aliments en boniques caixes de fusta o caixes amb diversos compartiments, ara són recipients de plàstic, estan fets de luxe per als nens.formularis.

Si presteu atenció a les tradicions japoneses, el seu rotllet d'ou farcit es prepara segons una proporció clara i establerta des de fa temps: arròs - quatre parts, peix o carn - tres parts, verdures - dues parts, salsa - una. part. Les dones japoneses no només ofereixen menjar per als seus marits i fills, sinó que en fan obres d'art. Hi ha moltes receptes de bento. I hi pots barrejar qualsevol cosa. El mateix passa amb el farcit: podeu utilitzar-ne qualsevol, excepte el peix i la carn crua: all silvestre, all, ceba verde. O ratllar formatge, pernil, api, formatge. Damunt amb verdures. Ara us oferim les nostres pròpies receptes russes.

Roll d'ou

Necessitarem els següents ingredients: quatre ous de gallina, una culleradeta de farina de blat de moro, dues cullerades de llet, pebre i sal al gust, un cogombre fresc o lleugerament salat, 40 grams de formatge dur, dues cullerades de caviar amb gambes. Us presentem com preparar un rotlle d'ou: una recepta pas a pas.

1. Barreja la farina, la llet, el pebre, la sal i els ous en un bol gran amb una forquilla. Ratlleu només formatge dur i pells de cogombre.
2. Per fregir, utilitzeu una paella de tefló, netegeu-la amb oli vegetal i aboqueu la primera creps.
3. La convertim amb una espàtula, tan bon punt s'agafa, en un tub i la movem cap a l'esquerra.
4. Aboqueu la massa de la dreta per al següent panellet, s'ha de connectar amb la palla.



5. Torneu a girar la rodona amb una espàtula i envieu-la a la vora esquerra.
6. Mésaboqueu una creps a la dreta.
7. Aboqueu el farcit a l'esquerra.
8. Un cop més girem el tub a l'esquerra i el tornem al mateix lloc.
9. Continueu aquest procediment fins que s'acabi la massa i, a continuació, transferiu-la a un plat.
10. Tallar després de refredar. Abans de servir, decora amb caviar d'abadejo amb gambes. Resultarà deliciós i bonic.

Rollet d'ou amb formatge

Aquest plat pot decorar la vostra taula de vacances. Tot i que és barat, resulta saborós i molt tendre. El temps s'ha de dedicar uns 40 minuts. Ingredients necessaris: sis ous de gallina, 450 grams de maionesa (300 grams per a una truita i 150 grams per al farcit), tres formatges processats, dos grans d'all, nous. Comencem a cuinar el rotlle d'ou. Recepta pas a pas davant teu:

1. Bateu els ous amb maionesa.
2. Folreu el motlle amb paper de forn i aboqueu-hi la massa. En aquest cas, el paper no necessita ser lubricat, ja està prou greixat.
3. Coeu la nostra truita a foc lent.



4. Començar el farcit. Tres formatges processats, que es poden substituir per formatges suaus. Si és molt suau i fresc, és molt possible pastar-lo amb una forquilla.
5. Per lligar el farcit, afegiu maionesa, després fruits secs ratllats i all. Barreja bé.
6. Separem acuradament la truita del paper, però no la traiem d'ell, per la comoditat de retorçar el nostre plat.
7. Agafeu el farcit, poseu-lo en una truita i enrotlleu-lo en un tub, i després envieu-lo a la nevera. Rotllet d'ou amb formatgellest. Al cap d'un parell d'hores, talla en porcions i serveix.

Recepta de rotllo de pastanaga

Aquest aperitiu decorarà qualsevol taula. Una versió colorida i brillant del farcit de pastanaga el distingirà d' altres plats. Les creps per a ell sempre es poden coure amb antelació, i després la recepta per a la seva preparació es pot classificar com a ràpida. Llista de productes que necessitareu: tres ous, dues cullerades de maionesa, una mica de sal.

Aquests productes són necessaris per fregir panellets. Per fer el farcit, prepareu una pastanaga gran, all al gust, tres o quatre cullerades de maionesa, que es pot substituir per crema agra, 150 grams de formatge casolà gras. A continuació, prepareu el rotlle d'ou amb farcit.

Procés de cocció

La recepta pas a pas és la següent:

1. Batre els ous de gallina, afegir-hi sal i maionesa, remenar bé i sofregir les creps. Aquest pas es pot completar abans.
2. Ara ratlleu les pastanagues amb un ratllador normal, afegiu-hi alls i barregeu-los amb la maionesa o la crema agra restants.
3. A continuació, bateu amb una batedora o fregueu el formatge cottage o el formatge cremós a través d'un colador, unteu-hi el pancake i, a continuació, poseu-hi el farcit i enrotlleu-lo amb força en un tub.



4. Deixar almenys una hora i ja podem servir. Si ho deixeu una estona, el rotlle d'ou amb formatge serà encara més saborós. Abans de servir, us recomanem guarnir amb rodanxes d'olives, tomàquets i herbes aromàtiques.
5. Si augmenteu la quantitatingredients, podeu fer panets de manera immediata amb diferents farcits.

Recepta per a rotlle d'arengada fumat

Per variar, us explicarem com fer una recepta de rotllo d'ou farcida d'arengada fumat. Ingredients: dues cullerades de mantega, una cullerada de farina, tres ous, 175 ml de llet tèbia, 50 grams de formatge parmesà ratllat, una arengada fumat, quatre branquetes de julivert, 150 ml de crema agra, un ram d'anet. I ara una recepta pas a pas sobre com cuinar un rotlle d'ou:

1. Preescalfeu el forn a 180 graus. Cobrim la safata de forn amb una làmina de pergamí, que s'ha d'oliar. Rentar el julivert i l'anet, assecar i tallar. Les proteïnes es separen dels rovells. Desfeu la mantega en una cassola, afegiu-hi la farina i deixeu-ho coure a foc lent, remenant fins que espesseixi. Aboqueu-hi la llet, seguint remenant. Estem esperant la formació d'una salsa espessa homogènia. A continuació, aboqueu-hi els rovells.



2. Afegiu ½ verdures i dos terços de parmesà, bateu amb una batedora. A més, bateu les clares fins que quedi una escuma espessa i afegiu-la a la massa.
3. Coloqueu la massa en una safata de forn, niveleu bé i poseu-ho al forn durant 15 minuts. Després ho traiem, ho cobrim amb paper per sobre i ho deixem reposar deu minuts. Donar la volta, treure el paper de sota i espolvorear amb la resta de parmesà.
4. Talleu l'arengada a filets, mentre traieu els ossos. Picar amb un ganivet i barrejar amb la resta d'herbes i la crema agra.
5. Lubriqueu la massa amb aquest farcit i enrotlleu-la amb cura en un rotlle. Embolicar amb film transparent i enviar auna hora a la nevera. Després podeu tallar i servir. Bon apetit!